咖啡和茶，都是深受全球廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)的飲品，兩者也都具有保健和益壽延年的功效，其中一些益處多是咖啡因的功勞。

 

　　近年來(lái)，咖啡因?qū)π难芗膊〉臐撛谝嫣幰岩鸸姾涂茖W(xué)家的極大關(guān)注。眾所周知，心血管疾病是全球頭號(hào)健康殺手，最近一年已奪走1860萬(wàn)人的生命，比癌癥死亡人數(shù)多了86%。因此，預(yù)防心血管疾病變得尤為重要。

 

　　此前，發(fā)表在《歐洲預(yù)防心臟病學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究中，來(lái)自中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院顧東風(fēng)院士領(lǐng)導(dǎo)的研究團(tuán)隊(duì)基于10萬(wàn)中國(guó)成年人群隨訪(fǎng)7年的觀察發(fā)現(xiàn)，習(xí)慣性喝茶與較低的心血管疾病和全因死亡風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。對(duì)于長(zhǎng)期有喝茶習(xí)慣的人來(lái)說(shuō)，這種有益健康的影響最為明顯。

 

　　近期，發(fā)表在開(kāi)放獲取期刊《PLOS Medicine》上的一項(xiàng)研究中，來(lái)自天津醫(yī)科大學(xué)王耀剛團(tuán)隊(duì)通過(guò)調(diào)查大型隊(duì)列研究發(fā)現(xiàn)，飲用咖啡或茶，或兩者結(jié)合與降低中風(fēng)、癡呆和中風(fēng)后癡呆的風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。

 

　　因此，飲用咖啡與茶對(duì)心血管系統(tǒng)的保護(hù)作用已經(jīng)得到了有力證明。然而，導(dǎo)致這一關(guān)鍵益處的生物化學(xué)機(jī)制還是未知的。

 

　　近日，發(fā)表在《Nature Communications》上的一項(xiàng)研究中，來(lái)自加拿大麥克馬斯特大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的研究團(tuán)隊(duì)現(xiàn)，攝入咖啡因會(huì)觸發(fā)一種能降低血液中低密度脂蛋白膽固醇的級(jí)聯(lián)效應(yīng)，從而降低了心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　相信大家對(duì)膽固醇已經(jīng)很熟悉，它們是在血液中呈蠟狀存在的物質(zhì)。根據(jù)對(duì)人體健康的影響不同，膽固醇可分為兩種：高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C），即所謂的好膽固醇，以及非高密度脂蛋白膽固醇（non-HDL-C），non-HDL-C主要包括低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），即壞膽固醇。

 

　　過(guò)量的壞膽固醇會(huì)壞事！因?yàn)樗鼈儠?huì)沉積在血管壁上，影響正常供血，導(dǎo)致心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)增加；而好膽固醇則具有預(yù)防心血管疾病的作用，并且可以吸收多余的壞膽固醇。

 

　　在這項(xiàng)研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)咖啡因及其衍生物能阻止一種名為SREBP2的蛋白質(zhì)激活，而這種蛋白質(zhì)會(huì)增加肝臟PCSK9的表達(dá)，并將其輸送到血液中。PCSK9在2003年被發(fā)現(xiàn)，在健康中扮演的是一種反面角色：PCSK9阻礙肝臟處理過(guò)量LDL膽固醇的能力，它還是冠狀動(dòng)脈狹窄程度的獨(dú)立危險(xiǎn)因子。

 

　　此前的研究發(fā)現(xiàn)，PCSK9缺失人群的壞膽固醇水平降低了40%，心臟病發(fā)病率降低了88%。隨后，各大藥企紛紛競(jìng)相開(kāi)發(fā)用于治療高膽固醇血癥的PCSK9抑制劑。

 

　　因此，這項(xiàng)研究提供了咖啡因及其衍生物阻斷肝臟PCSK9的表達(dá)，進(jìn)而降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的潛在機(jī)制。

 

　　在該團(tuán)隊(duì)此前的研究中，他們發(fā)現(xiàn)PCSK9基因中一種罕見(jiàn)的突變能降低肝臟中PCSK9的分泌，從而使攜帶這種突變的人膽固醇水平降低，還擁有更長(zhǎng)的壽命。

 

　　研究人員表示，這些發(fā)現(xiàn)完全出乎意料，表明像咖啡和茶這樣的普通飲品對(duì)人體健康的影響比想象的還要復(fù)雜。鑒于SREBP2與一系列心臟代謝疾病有關(guān)，如糖尿病和脂肪肝，這些發(fā)現(xiàn)可能具有深遠(yuǎn)的意義。

 

　　論文鏈接：

 

　　https://www.nature.com/articles/s41467-022-28240-9

 

　　https://doi.org/10.1177/2047487319894685

 

　　https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1003830