為進(jìn)一步加強(qiáng)全市校園食品安全監(jiān)管，深入實(shí)施“放心午餐”食品安全工程，嚴(yán)密防控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力保障廣大師生飲食安全。近日，長(zhǎng)治市市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，全面開展春季校園食品安全專項(xiàng)檢查。市局黨組成員、副局長(zhǎng)李杜平帶領(lǐng)餐飲監(jiān)管科工作人員深入各縣區(qū)進(jìn)行督查指導(dǎo)。

 

　　在各學(xué)校食堂，檢查組嚴(yán)查嚴(yán)管進(jìn)貨查驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán)、索證索票不全、餐飲具清洗消毒不合格、未按標(biāo)準(zhǔn)留樣、環(huán)境臟亂差、不持證上崗、不及時(shí)清理腐敗變質(zhì)和超過保質(zhì)期的食品、違規(guī)使用食品添加劑等食品安全問題。同時(shí)，督促學(xué)校廣泛開展以“光盤行動(dòng)”為主題的文明餐桌行動(dòng)，大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，努力營(yíng)造“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的良好氛圍，切實(shí)提高廣大學(xué)生的節(jié)約意識(shí)，主動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。

 

　　在山西潞卓鮮生活電子商務(wù)有限公司，檢查組詳細(xì)查看從業(yè)人員晨檢、健康信息登記、食品安全應(yīng)急預(yù)案等資料，重點(diǎn)檢查食品原料來(lái)源、食品加工流程、食品檢驗(yàn)、食品留樣及食品配送等環(huán)節(jié)。對(duì)供餐食譜、加工數(shù)量、配送半徑、車輛狀況和檢驗(yàn)?zāi)芰M(jìn)行分析研判，核驗(yàn)其加工配送能力，全面掌握集體用餐配送單位基本情況，督促其落實(shí)主體責(zé)任，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　李杜平強(qiáng)調(diào)，全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要將“守底線、查隱患、保安全”作為當(dāng)前食品安全監(jiān)管工作的重要抓手，扎實(shí)開展春季校園食品安全專項(xiàng)檢查；要及時(shí)開展“回頭看”，對(duì)整改不到位的從嚴(yán)查處，杜絕學(xué)校食堂“帶病供餐”，嚴(yán)禁集體用餐配送單位“帶病配餐”；要進(jìn)一步壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，督促指導(dǎo)學(xué)校定期開展食品安全自查，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度和疫情防控措施，嚴(yán)防食品安全事故，嚴(yán)守食品安全底線，切實(shí)為廣大師生食品安全保駕護(hù)航。