近日，福建農(nóng)林大學(xué)趙超教授課題組在分子營養(yǎng)與食品研究領(lǐng)域國際頂級期刊《Molecular Nutrition & Food Research》發(fā)表了題為“Green alga Enteromorpha prolifera oligosaccharide ameliorates ageing and hyperglycemia through gut–brain axis in age-matched diabetic mice”的研究性論文。該文以閩臺特色海洋食品加工及營養(yǎng)健康教育部工程研究中心為第一署名單位、福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院為第二署名單位，趙超教授及其研究生歐陽鉞貞、劉丹分別為通訊作者和共同第一作者。鑒于出色創(chuàng)新的研究工作，該文被選為同期雜志的封面文章，論文鏈接：https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/mnfr.202270011。該研究工作得到福建省自然科學(xué)基金項(xiàng)目重點(diǎn)項(xiàng)目（2020J02032）和福建省第一批“雛鷹計劃”青年拔尖人才資助計劃項(xiàng)目資助。

 

　　研究發(fā)現(xiàn)大型綠藻滸苔寡糖EPO可顯著改善血清葡萄糖代謝和總超氧化物歧化酶活性，通過調(diào)節(jié)腦-腸軸GLP1/STAT3/FOXO1/Bcl-6信號通路調(diào)節(jié)衰老糖尿病小鼠的糖代謝和衰老狀態(tài)。此外，小鼠腦內(nèi)三羧酸循環(huán)、精氨酸和肌苷相關(guān)代謝通路受EPO調(diào)控，顯示了對年齡相關(guān)退行性疾病和糖尿病的改善作用。該研究為改善衰老以及糖尿病所帶來的不良影響提供重要營養(yǎng)學(xué)和藥理學(xué)依據(jù)，促進(jìn)海藻資源的高值化利用。

 

　　趙超教授帶領(lǐng)的海藻化學(xué)與分子營養(yǎng)學(xué)課題組，致力于海藻的糖類化合物在衰老及相關(guān)慢性復(fù)雜性疾病（糖尿病、痛風(fēng)、腫瘤、神經(jīng)退行性疾病等）的分子營養(yǎng)和藥理學(xué)研究，以及代謝調(diào)控新靶標(biāo)與生物學(xué)標(biāo)志物的發(fā)現(xiàn)與確證。課題組實(shí)踐食品專業(yè)科研育人新模式，取得了顯著成效。近三年，團(tuán)隊指導(dǎo)的研究生以第一作者發(fā)表學(xué)術(shù)論文68篇，其中SCI論文50篇，獲省級、校級優(yōu)秀碩士生畢業(yè)論文6人次，16名碩士生考博至浙江大學(xué)、華南理工大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)等985重點(diǎn)高校深造。