春節(jié)假期是各類食品消費(fèi)的高峰時(shí)段，為確保廣大消費(fèi)者在歡度佳節(jié)之際的飲食安全，鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)一步抓嚴(yán)抓實(shí)抓細(xì)食品安全各項(xiàng)工作措施，全力保障人民群眾飲食健康安全。

 

　　強(qiáng)化疫情防控

 

　　強(qiáng)化進(jìn)口水果、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)提前報(bào)備和首站全部進(jìn)入集中監(jiān)管倉(cāng)管理制度，落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?ldquo;四專”“四證”“四不得”要求，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及時(shí)通過(guò)“贛溯源”平臺(tái)準(zhǔn)確上報(bào)追溯信息。加大涉疫食品排查管控，堅(jiān)持“人”“物”“環(huán)境”同防。認(rèn)真梳理具備承辦5桌以上宴席的餐飲單位，督促其落實(shí)宴席報(bào)備程序和“三查一戴”措施，有效控制和降低新冠肺炎疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　強(qiáng)化監(jiān)督檢查

 

　　加大對(duì)車站及周邊、旅游景點(diǎn)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超、大中型餐飲單位、地方特色食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的檢查，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)消除食品安全隱患。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為。截止目前，已檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位2300余家，下達(dá)責(zé)令整改82份。

 

　　強(qiáng)化抽檢監(jiān)測(cè)

 

　　加大對(duì)節(jié)日期間群眾消費(fèi)量大的蔬菜、水果、水產(chǎn)品、大米、肉制品、食用油、乳制品、酒類、飲料等食品、食用農(nóng)產(chǎn)品和茄子干、燈芯糕、豆干、米粉、捺菜等本地特色食品的監(jiān)督抽檢力度，發(fā)揮檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)支撐作用，嚴(yán)防不合格（問(wèn)題）食品流入百姓餐桌。截止目前，已抽檢節(jié)日食品167批次。

 

　　強(qiáng)化宣傳教育

 

　　加大食品安全知識(shí)宣傳教育，發(fā)布春節(jié)消費(fèi)提醒，提高消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)和安全消費(fèi)能力，引導(dǎo)廣大人民群眾正確選購(gòu)食品。開(kāi)展“光盤行動(dòng)”，推廣“公筷公勺”、分餐制等用餐方式，倡導(dǎo)文明餐飲消費(fèi)風(fēng)尚，倡導(dǎo)按需點(diǎn)餐、文明用餐的良好消費(fèi)模式，營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的文明餐飲消費(fèi)氛圍。

 

　　強(qiáng)化工作督導(dǎo)

 

　　組成3個(gè)督導(dǎo)組，結(jié)合春節(jié)期間疫情防控督查，深入各區(qū)（市）開(kāi)展節(jié)日期間食品安全工作督導(dǎo)，督促各地落實(shí)落細(xì)監(jiān)管措施和節(jié)日值班制度，及時(shí)提出指導(dǎo)意見(jiàn)，有效保障節(jié)日期間食品安全。