2022年春節(jié)將至，節(jié)日期間人員流動大，集體聚餐、網(wǎng)絡訂餐增多。為確保春節(jié)期間餐飲服務單位有效落實常態(tài)化疫情防控措施，履行食品安全主體責任，保障群眾舌尖上的安全，黃山市市場監(jiān)督管理局溫馨提示：

 

 

　　當前全球新冠肺炎疫情大流行仍處于高位運行，新型變異株不斷出現(xiàn)，我市持續(xù)面臨較大的疫情輸入壓力。各餐飲服務單位一要嚴格按照市疫情防控指揮部通告要求，嚴格落實疫情防控重點單位主體責任，嚴格掃碼、測溫、戴口罩，場所定時消毒通風，常備防疫用品。二要嚴格控制群體性聚餐，按照“喜事緩辦、喪事簡辦、宴會不辦”原則，提倡家庭聚餐不超過10人，承辦5桌以上宴會等聚餐活動的餐飲單位須嚴格落實疫情防控措施，自行舉辦5桌以上宴會等聚餐活動的個人，須向?qū)俚厣鐓^(qū)居委會或村委會報備。三要加強進口冷鏈食品管控。采購進口冷鏈食品應查驗五證（報關單、入境貨物檢驗檢疫證明、核酸證明、消殺證明、出倉證明）一碼（追溯碼），不得采購使用無合法來源的進口冷鏈食品。

 

 

　　餐飲服務單位應嚴格落實各項食品安全管理制度，不超范圍經(jīng)營，不超能力接待。嚴格執(zhí)行食品原料索證索票和進貨查驗制度，嚴禁使用三無、過期、變質(zhì)的食品原料。嚴格進口冷鏈食品報備賦碼管理。嚴禁制售野生動物及其制品和非法捕撈漁獲物。禁止采購未按規(guī)定進行檢驗檢疫或來源不明的畜禽肉及其制品。嚴禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽。食品要燒熟煮透，加工食物時注意生熟分開。嚴格餐飲具清洗消毒，倡導公筷公勺、踐行光盤行動。科學引導消費者按需適量點餐、防止餐飲浪費。

 

 

　　消費者在外就餐時，要選擇證照齊全、環(huán)境整潔的餐飲單位就餐。選擇燒熟煮透的熱食類菜品，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，不吃或少吃四季豆、新鮮黃花菜、生食海產(chǎn)品等高風險食品。用餐時采取分餐制或使用公筷公勺，與其他消費者保持一定距離，避免聚集。在密閉房間吃碳鍋、燒烤應保持通風，防止一氧化碳中毒。網(wǎng)絡訂餐消費時，應選擇網(wǎng)上公示有效證照、餐飲食品安全量化等級較高、距離較近、短時間內(nèi)可送達的單位訂餐。少訂購高風險食品（如生食、冷食類）。收取外賣時檢查餐食包裝、食安封簽是否完整。驗收后應盡快食用，并保留好相關消費憑證。

 

 

　　消費者在餐飲單位就餐后，應保留好消費憑證。消費者如發(fā)現(xiàn)餐飲服務單位存在食品安全違法違規(guī)線索，或者消費糾紛協(xié)商處理不成，請及時撥打12315進行投訴舉報。