重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)關(guān)于印發(fā)重慶市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃（2021—2025年）的通知

各區(qū)縣（自治縣）農(nóng)業(yè)農(nóng)村委，重慶高新區(qū)改革發(fā)展局，萬盛經(jīng)開區(qū)農(nóng)林局，直屬有關(guān)單位，機(jī)關(guān)有關(guān)處室：

 

　　現(xiàn)將《重慶市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃（2021—2025年）》印發(fā)給你們，請(qǐng)結(jié)合實(shí)際認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

 

　　重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)

 

　　2021年12月31日

 

 

　　重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)

 

　　2021年12月

 

　　目 錄

 

　　第一章發(fā)展現(xiàn)狀與形勢

 

　　第一節(jié)主要成效

 

　　第二節(jié)問題與不足

 

　　第三節(jié)發(fā)展機(jī)遇

 

　　第四節(jié)面臨的挑戰(zhàn)

 

　　第二章總體要求和發(fā)展目標(biāo)

 

　　第一節(jié)指導(dǎo)思想

 

　　第二節(jié)工作原則

 

　　第三節(jié)發(fā)展目標(biāo)

 

　　第三章重點(diǎn)任務(wù)

 

　　第一節(jié)大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工

 

　　第二節(jié)提升農(nóng)產(chǎn)品精深加工

 

　　第三節(jié)推進(jìn)綜合利用加工

 

　　第四節(jié)培育壯大農(nóng)產(chǎn)品加工主體

 

　　第五節(jié)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展

 

　　第六節(jié)推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新

 

　　第七節(jié)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量品牌建設(shè)

 

　　第八節(jié)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展？？

 

　　第四章重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)與布局

 

　　第一節(jié)糧油加工業(yè)

 

　　第二節(jié)果蔬加工業(yè)

 

　　第三節(jié)畜禽產(chǎn)品加工業(yè)

 

　　第四節(jié)中藥材加工業(yè)

 

　　第五節(jié)木竹加工業(yè)

 

　　第六節(jié)特色農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)

 

　　第五章重大工程

 

　　第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品加工專用原料基地建設(shè)工程

 

　　第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工建設(shè)工程

 

　　第三節(jié)農(nóng)產(chǎn)品精深加工提質(zhì)工程

 

　　第四節(jié)農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)建設(shè)工程

 

　　第五節(jié)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)培育工程

 

　　第六節(jié)農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量品牌提升工程

 

　　第七節(jié)農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新工程

 

　　第八節(jié)農(nóng)產(chǎn)品加工人才培養(yǎng)工程

 

　　第六章保障措施

 

　　第一節(jié)建立工作機(jī)制

 

　　第二節(jié)完善扶持政策

 

　　第三節(jié)強(qiáng)化金融保障

 

　　第四節(jié)強(qiáng)化科技支撐

 

　　第五節(jié)強(qiáng)化人才培育

 

　　第六節(jié)完善服務(wù)體系

 

　　重慶市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃（2021—2025年）

 

　　農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)具有鮮明的“農(nóng)頭工尾、糧頭食尾”跨界產(chǎn)業(yè)屬性，是農(nóng)業(yè)深度工業(yè)化的橋梁紐帶，是工業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要方陣和國民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)，對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)民就業(yè)增收、農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、提高人民群眾生活質(zhì)量具有重要的意義和作用。近年來，我市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展迅速，形成了門類較齊全、帶動(dòng)力強(qiáng)、品牌突出的良好勢頭，已成為產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高、行業(yè)覆蓋面廣、中小微企業(yè)多的重要支柱產(chǎn)業(yè)和跨界產(chǎn)業(yè)。為貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的指導(dǎo)意見》《國務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見》《重慶市人民政府辦公廳關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》精神，推動(dòng)我市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，根據(jù)《重慶市推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化“十四五”規(guī)劃（2021—2025年）》，特編制本規(guī)劃。

 

　　第一章發(fā)展現(xiàn)狀與形勢

 

　　第一節(jié)主要成效

 

　　一、總體保持平穩(wěn)增長

 

　　2018年至2020年，全市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值從2810.56億元增加到3163.14億元，年均增速6.1%。農(nóng)產(chǎn)品加工總產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比從1.45:1提高到1.5:1。規(guī)模以上企業(yè)從1099家發(fā)展到1149家。創(chuàng)建認(rèn)定5個(gè)100億級(jí)、4個(gè)50億級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范園區(qū)，培育認(rèn)定300戶農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)。億元產(chǎn)值以上的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)386家，其中10億元以上的37家，50億元以上的4家，100億以上的1家。有16家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在境內(nèi)外上市，43家企業(yè)在重慶股轉(zhuǎn)中心地域性資本市場掛牌，被列為上市后備企業(yè)。

 

　　二、產(chǎn)業(yè)集聚趨勢加快

 

　　我市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)空間集聚、行業(yè)集中、品牌提升勢頭逐漸加快，各區(qū)縣結(jié)合地方特色農(nóng)產(chǎn)品資源，積極推動(dòng)企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模，向園區(qū)集中、向優(yōu)勢主產(chǎn)區(qū)和城市近郊區(qū)集聚，主城都市區(qū)形成了糧油、調(diào)味品、榨菜及檸檬加工產(chǎn)業(yè)集群，渝東北三峽庫區(qū)城鎮(zhèn)群建成柑橘、畜禽生產(chǎn)加工基地，渝東南武陵山區(qū)城鎮(zhèn)群初步形成薯類淀粉、苕粉和中藥材加工生產(chǎn)基地。

 

　　三、特色優(yōu)勢品牌涌現(xiàn)

 

　　我市大力實(shí)施品牌提升戰(zhàn)略，涌現(xiàn)出一批具有區(qū)域特色的知名農(nóng)產(chǎn)品品牌。創(chuàng)建了全國首個(gè)省級(jí)層面、全品類農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“巴味渝珍”。重點(diǎn)打造涪陵榨菜、匯達(dá)檸檬、恒都牛肉、江小白等10大全國農(nóng)產(chǎn)品知名品牌。2019年全國火鍋調(diào)料品牌十大排行榜中，重慶橋頭、周君記、德莊等9家知名企業(yè)上榜。全市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)獲得中國百強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌3個(gè)，中國馳名商標(biāo)53件，中華老字號(hào)13個(gè)，重慶老字號(hào)132個(gè)，重慶市名牌農(nóng)產(chǎn)品487件，“三品一標(biāo)”認(rèn)定產(chǎn)品5963個(gè)。

 

　　第二節(jié)問題與不足

 

　　一、加工產(chǎn)值比低，產(chǎn)業(yè)發(fā)展較弱

 

　　2020年，全市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比為1.5:1，低于全國平均水平2.3:1，僅位居全國第17位，與山東、廣東等省相比存在較大差距，跟其他3個(gè)直轄市相比差距更大，與重慶市作為直轄市、國家中心城市、長江上游地區(qū)經(jīng)濟(jì)中心的地位不匹配。

 

　　二、企業(yè)規(guī)模不大，帶動(dòng)能力不強(qiáng)

 

　　我市大多數(shù)企業(yè)仍以原料供給型、資源消耗型、初級(jí)加工型為主，年產(chǎn)值主要集中在1000—5000萬元之間，且產(chǎn)品形式較為單一。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的2019年全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)100強(qiáng)企業(yè)中，我市僅有太極集團(tuán)和理文紙業(yè)2家入選。2019年，我市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)11749戶，其中規(guī)模以上企業(yè)1135戶，占比不到10%，平均主營業(yè)務(wù)收入2.16億元，在全國排第19位。在帶動(dòng)就業(yè)方面，我市大部分農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)固定從業(yè)人員在幾十人到幾百人之間，帶動(dòng)力不強(qiáng)。

 

　　三、發(fā)展方式粗放，產(chǎn)品價(jià)值不高

 

　　我市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)布局比較分散，總體上呈現(xiàn)點(diǎn)狀分布，產(chǎn)業(yè)分工不夠。農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)鏈接不夠，產(chǎn)前缺乏適宜加工的專用品種和高品質(zhì)加工原料；產(chǎn)中清洗、分級(jí)、保鮮、包裝、儲(chǔ)藏等產(chǎn)地初加工設(shè)施設(shè)備建設(shè)滯后，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地采后損失率較高，精深加工不足，產(chǎn)品附加值不高；產(chǎn)后流通渠道和營銷市場開拓不夠，產(chǎn)品市場占有率不高。

 

　　四、融資貸款困難，流動(dòng)資金不足

 

　　農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)由于季節(jié)性收購、常年性生產(chǎn)占用流動(dòng)資金量大，抵押物較少，貸款仍然較為困難。目前各銀行雖然推出了眾多融資產(chǎn)品，但出于規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)等考慮，貸款條件苛刻，規(guī)?？刂坪車?yán)，審批程序繁瑣，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)長期存在流動(dòng)資金不足等情況。

 

　　五、創(chuàng)新能力不強(qiáng)，技術(shù)裝備落后

 

　　我市中小微加工企業(yè)占比大，自主創(chuàng)新能力不強(qiáng)，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)較少。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)投入偏低，研發(fā)投入強(qiáng)度僅為0.97%，低于全市規(guī)上工業(yè)企業(yè)0.63個(gè)百分點(diǎn)。裝備水平相對(duì)落后，生產(chǎn)效率較低、能耗高、廢污處理落后，技術(shù)裝備比發(fā)達(dá)國家落后20—25年，核心設(shè)備主要依賴進(jìn)口。農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械裝備信息化、自動(dòng)化和專業(yè)化方面的研究與應(yīng)用才剛起步。

 

　　六、重視程度不夠，財(cái)政投入不足

 

　　重慶是國家工業(yè)制造基地之一，各地高度重視，每千億元產(chǎn)值財(cái)政投入達(dá)1億元以上。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，一些地方尚未充分重視，政策措施單一，投入嚴(yán)重不足，每年財(cái)政投入不到1億元。

 

　　第三節(jié)發(fā)展機(jī)遇

 

　　一、政策機(jī)遇逐漸凸顯，營商環(huán)境不斷優(yōu)化

 

　　黨的十九大提出實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，強(qiáng)調(diào)“促進(jìn)種養(yǎng)加銷一體、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈”。國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的指導(dǎo)意見》（國發(fā)〔2019〕12號(hào)），要求提升農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)。國家實(shí)施新的減稅降費(fèi)政策，強(qiáng)化對(duì)中小微企業(yè)、制造業(yè)等的支持力度。市委、市政府把農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展提到前所未有的高度，市政府辦公廳印發(fā)了《加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展政策措施》（渝府辦發(fā)〔2021〕125號(hào)），為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展?fàn)I造了良好的政策環(huán)境。此外，“一帶一路”倡議和成渝雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)的加快推進(jìn)，為我市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)充分利用“兩種資源，兩個(gè)市場”實(shí)施后發(fā)跨越發(fā)展提供了難得的機(jī)遇。

 

　　二、市場需求更加旺盛，消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)

 

　　隨著工業(yè)化和城鎮(zhèn)化加快，城鄉(xiāng)居民收入不斷提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步升級(jí)和分化，對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品多樣化、優(yōu)質(zhì)化、個(gè)性化、便捷化和高端化的需求更加旺盛，對(duì)安全、健康、品牌農(nóng)產(chǎn)品的青睞程度明顯提高，為農(nóng)產(chǎn)品加工向多功能、高附加值方向發(fā)展帶來新的發(fā)展機(jī)遇。

 

　　三、技術(shù)裝備轉(zhuǎn)型升級(jí)，科技創(chuàng)新不斷進(jìn)步

 

　　世界新科技革命浪潮風(fēng)起云涌，新一輪產(chǎn)業(yè)革命和技術(shù)革命方興未艾，生物、工程、環(huán)保、信息等技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域廣泛應(yīng)用，非熱加工、高效提取、智能控制等技術(shù)不斷升級(jí)，5G、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等與農(nóng)產(chǎn)品加工交互聯(lián)動(dòng)，不斷引領(lǐng)農(nóng)產(chǎn)品加工科技進(jìn)步和轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展。

 

　　第四節(jié)面臨的挑戰(zhàn)

 

　　一、國內(nèi)外市場競爭壓力進(jìn)一步加大

 

　　從國際來看，經(jīng)濟(jì)全球化不斷深化，農(nóng)產(chǎn)品加工跨國企業(yè)迅速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品加工全球化成為大勢所趨。目前，我市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)仍以中小型企業(yè)為主，與國外集團(tuán)化大規(guī)模生產(chǎn)存在較大差距，國際競爭壓力巨大，加之發(fā)達(dá)國家不斷抬高農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入門檻，使得我市農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品出口空間進(jìn)一步壓縮。從國內(nèi)來看，農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)一市場越來越成熟，物流手段越來越先進(jìn)，農(nóng)產(chǎn)品加工市場競爭越來越激烈。我市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與山東、廣東等發(fā)達(dá)地區(qū)相比，在企業(yè)規(guī)模、技術(shù)裝備水平、市場占有率等方面均存在較大差距；與鄰近的四川、貴州等省市相比，存在產(chǎn)品同質(zhì)化競爭嚴(yán)重的問題，國內(nèi)市場也面臨很大的競爭壓力。

 

　　二、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)經(jīng)營成本逐年增大

 

　　農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)利潤率較低，生產(chǎn)原料季節(jié)性強(qiáng)、價(jià)格波動(dòng)大、企業(yè)資金周轉(zhuǎn)期長，加工企業(yè)融資成本、原料成本、用工成本逐年上升，企業(yè)生存壓力逐年增大。新冠肺炎疫情對(duì)世界經(jīng)濟(jì)格局產(chǎn)生沖擊，全球供應(yīng)鏈重構(gòu)，國際產(chǎn)業(yè)分工深度演化，對(duì)原本發(fā)展困難的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，特別是對(duì)中小企業(yè)沖擊巨大。經(jīng)營成本增大將是我市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)需要長期面對(duì)的問題，對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展提出了嚴(yán)峻考驗(yàn)。

 

　　第二章總體要求和發(fā)展目標(biāo)

 

　　第一節(jié)指導(dǎo)思想

 

　　以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，深入貫徹黨的十九大和十九屆二中、三中、四中、五中、六中全會(huì)精神，認(rèn)真落實(shí)習(xí)近平總書記對(duì)重慶提出的營造良好政治生態(tài)，堅(jiān)持“兩點(diǎn)”定位、“兩地”“兩高”目標(biāo)，發(fā)揮“三個(gè)作用”和推動(dòng)成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)等重要指示要求，堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)工作總基調(diào)，立足新發(fā)展階段，貫徹新發(fā)展理念，融入新發(fā)展格局，以推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展為主題，以市場需求為導(dǎo)向，以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)，以轉(zhuǎn)變發(fā)展方式為主線，以提高綜合效益為核心，堅(jiān)持奮力突破、追趕發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)由數(shù)量增長向質(zhì)量提升、要素驅(qū)動(dòng)向創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、分散經(jīng)營向集群發(fā)展轉(zhuǎn)變，為推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興和農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

 

　　第二節(jié)工作原則

 

　　一、市場主導(dǎo)與政府引導(dǎo)并舉

 

　　充分發(fā)揮市場在資源配置中的決定性作用，引導(dǎo)企業(yè)由“生產(chǎn)導(dǎo)向”向“消費(fèi)導(dǎo)向”轉(zhuǎn)變，促進(jìn)市場機(jī)制在原料供應(yīng)、創(chuàng)新設(shè)計(jì)、市場營銷等環(huán)節(jié)的形成，更好發(fā)揮政策在產(chǎn)業(yè)布局、公共服務(wù)、公平競爭等方面的引導(dǎo)保障作用，營造良好產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。

 

　　二、整體推進(jìn)與重點(diǎn)突破并重

 

　　強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)間、區(qū)域間統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)，“一區(qū)兩群”、“成渝雙城經(jīng)濟(jì)圈”融合發(fā)展。聚焦重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)園區(qū)、重點(diǎn)區(qū)縣、重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，加快形成品種豐富、品質(zhì)高端、品牌響亮的農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展新格局。

 

　　三、綠色引領(lǐng)與資源節(jié)約并行

 

　　踐行綠水青山就是金山銀山的發(fā)展理念，發(fā)展綠色低碳循環(huán)經(jīng)濟(jì)，有序推進(jìn)碳達(dá)峰碳中和，提高資源利用率，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的低能耗、低排放、低污染，做到產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好。

 

　　四、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)與科技支撐并進(jìn)

 

　　強(qiáng)化產(chǎn)學(xué)研用合作，提升農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新水平，推動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化與應(yīng)用。提高企業(yè)自主創(chuàng)新能力，推動(dòng)技術(shù)改造和裝備升級(jí)，增強(qiáng)發(fā)展活力。

 

　　第三節(jié)發(fā)展目標(biāo)

 

　　“十四五”期末，在提高農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值、做大規(guī)模實(shí)力上取得新成效，在農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)建設(shè)、形成產(chǎn)業(yè)集群上取得新進(jìn)展，在培育骨干企業(yè)、打造領(lǐng)軍品牌上取得新突破，在科技創(chuàng)新、增加經(jīng)濟(jì)效益上實(shí)現(xiàn)新跨越，在推進(jìn)綠色發(fā)展、促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)上取得新成果。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值年均增長10%以上，突破6000億元臺(tái)階，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比達(dá)到2:1。成功創(chuàng)建中國（重慶）國際農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園，打造20個(gè)以上50億級(jí)和100億級(jí)市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范園區(qū)；培育500家以上市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)；打造糧食、植物油、果蔬、肉類、調(diào)味品、中藥材、煙草、渝酒、飼料、竹木等10個(gè)100億級(jí)加工產(chǎn)業(yè)集群。

 

　　第三章重點(diǎn)任務(wù)

 

　　第一節(jié)大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工

 

　　鼓勵(lì)和支持家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社、中小微企業(yè)等發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工，減少產(chǎn)后損失，延長供給時(shí)間，提高質(zhì)量效益。在果蔬、畜禽、奶類及水產(chǎn)品等鮮活農(nóng)產(chǎn)品方面，重點(diǎn)發(fā)展預(yù)冷、保鮮、冷凍、清洗、分級(jí)、分割、包裝等倉儲(chǔ)設(shè)施和商品化處理，實(shí)現(xiàn)減損增效。在糧食等耐儲(chǔ)存農(nóng)產(chǎn)品方面，重點(diǎn)發(fā)展烘干、儲(chǔ)藏、脫殼、去雜、磨制等初加工，實(shí)現(xiàn)保值增效。對(duì)食用類初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，重點(diǎn)發(fā)展發(fā)酵、壓榨、干制、腌制、熟制等初加工，滿足市場多樣化需求。在皮毛羽絲、木竹藤棕草等非食用類農(nóng)產(chǎn)品方面，重點(diǎn)發(fā)展整理、切割、粉碎、打磨、烘干、拉絲、編織等初加工，開發(fā)多種用途產(chǎn)品。

 

　　第二節(jié)提升農(nóng)產(chǎn)品精深加工

 

　　引導(dǎo)龍頭企業(yè)廣泛引進(jìn)現(xiàn)代加工技術(shù)、現(xiàn)代加工設(shè)備和先進(jìn)管理方法，向精深加工發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品多次加工，實(shí)現(xiàn)多次增值。加快生物、工程、環(huán)保、信息等技術(shù)集成應(yīng)用，推進(jìn)新型非熱加工、新型殺菌、高效分離、清潔生產(chǎn)、智能控制等技術(shù)升級(jí)，利用專用原料，配套專用設(shè)備，研制專用配方，開發(fā)類別多樣、營養(yǎng)健康、方便快捷的系列化產(chǎn)品。大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品綠色加工，建立低碳、低耗、循環(huán)、高效的綠色加工體系。

 

　　第三節(jié)推進(jìn)綜合利用加工

 

　　鼓勵(lì)大型農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)推進(jìn)加工副產(chǎn)物循環(huán)利用、全值利用、梯次利用，實(shí)現(xiàn)變廢為寶、化害為利。采取先進(jìn)的提取、分離與制備技術(shù)，推進(jìn)薯渣果渣、油料餅粕、稻殼米糠、畜禽皮毛骨血等副產(chǎn)物綜合利用，開發(fā)高附加值新產(chǎn)品，提升增值空間，減輕生態(tài)環(huán)境壓力。

 

　　第四節(jié)培育壯大農(nóng)產(chǎn)品加工主體

 

　　按照扶優(yōu)、扶大、扶強(qiáng)的原則，通過強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手、兼并重組等形式，重點(diǎn)培育一批產(chǎn)業(yè)鏈條長、產(chǎn)品附加值高、市場競爭力強(qiáng)、品牌影響力大的加工龍頭企業(yè)。引進(jìn)一批國內(nèi)外有影響力的知名農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。鼓勵(lì)各類資本、社會(huì)力量培育一批本地企業(yè)進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域，形成各類主體共推產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好局面。

 

　　第五節(jié)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展

 

　　根據(jù)不同區(qū)域的資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，科學(xué)合理布局全市農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)。支持區(qū)縣新建農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)，重點(diǎn)推進(jìn)中國（重慶）國際農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園建設(shè)。推進(jìn)政策集成、要素集聚、企業(yè)集中、功能集合，引導(dǎo)園區(qū)精準(zhǔn)定位、突出特色、創(chuàng)新機(jī)制、優(yōu)化環(huán)境，強(qiáng)化科技研發(fā)、融資擔(dān)保、檢驗(yàn)檢測等服務(wù)，完善倉儲(chǔ)物流、供能供熱、廢污處理等設(shè)施，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)集聚發(fā)展，充分發(fā)揮產(chǎn)加銷貫通、貿(mào)工農(nóng)一體、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的示范引領(lǐng)作用。

 

　　第六節(jié)推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新

 

　　加大農(nóng)產(chǎn)品加工科技投入，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新，整合農(nóng)產(chǎn)品加工科技資源，培養(yǎng)領(lǐng)軍人才和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。深化“產(chǎn)學(xué)研用”合作，共建農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新中心和聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，圍繞行業(yè)共性和關(guān)鍵技術(shù)問題開展聯(lián)合攻關(guān)，促進(jìn)基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究與產(chǎn)業(yè)化對(duì)接融通，力爭在重大關(guān)鍵技術(shù)及裝備創(chuàng)新、推廣、改造上取得新突破，在自主創(chuàng)新能力建設(shè)上取得新提升。

 

　　第七節(jié)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量品牌建設(shè)

 

　　引導(dǎo)建立農(nóng)產(chǎn)品加工全程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。鼓勵(lì)企業(yè)開展各類管理體系認(rèn)證，實(shí)施質(zhì)量安全追溯管理，強(qiáng)化企業(yè)質(zhì)量主體責(zé)任，完善質(zhì)量管理制度，提升質(zhì)量控制能力。支持開展馳名商標(biāo)、綠色食品、地理標(biāo)志產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品品牌創(chuàng)建和宣傳推介活動(dòng)，創(chuàng)響一批區(qū)域公用品牌和知名產(chǎn)品品牌，擴(kuò)大市場影響力。

 

　　第八節(jié)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

 

　　堅(jiān)持田間車間互補(bǔ)、龍頭基地互動(dòng)，改變“就一產(chǎn)抓一產(chǎn)”的傳統(tǒng)做法，充分發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“帶一促三”的作用，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)向前延伸帶動(dòng)農(nóng)戶建設(shè)加工專用原料基地，向后延伸建設(shè)物流配送、市場營銷服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，促進(jìn)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)的互聯(lián)互通。引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與休閑旅游、文化教育、康體養(yǎng)老等產(chǎn)業(yè)深度融合。立足成渝地區(qū)特色優(yōu)勢，推進(jìn)成渝雙城經(jīng)濟(jì)圈農(nóng)產(chǎn)品加工協(xié)同發(fā)展。

 

　　第四章重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)與布局

 

　　農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)應(yīng)遵循農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的雙重規(guī)律，兼顧資源供給、市場需求、要素保障等因素，健全企業(yè)、基地、農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，因地制宜科學(xué)實(shí)施點(diǎn)、線、園梯次布局。推動(dòng)糧油主產(chǎn)區(qū)、特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)、規(guī)?；匣亻_展產(chǎn)地初加工；推動(dòng)物流、供應(yīng)、倉儲(chǔ)企業(yè)和項(xiàng)目向交通節(jié)點(diǎn)、村鎮(zhèn)中心、城鎮(zhèn)樞紐布局，構(gòu)建成線成帶產(chǎn)業(yè)鏈；推動(dòng)一批具有成長性、引領(lǐng)性的規(guī)上企業(yè)、龍頭企業(yè)、領(lǐng)軍企業(yè)和獨(dú)角獸企業(yè)入駐農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)，推進(jìn)精深加工集群化發(fā)展。

 

　　第一節(jié)糧油加工業(yè)

 

　　一、發(fā)展重點(diǎn)

 

　　重點(diǎn)推進(jìn)糧油產(chǎn)地初加工、精深加工及副產(chǎn)物綜合利用，提高原料利用率，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升綜合效益。

 

　　糧食加工。重點(diǎn)發(fā)展稻谷、薯類、玉米、雜糧等作物的產(chǎn)地初加工設(shè)施與優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品加工，提升糧食產(chǎn)地初加工和精深加工水平，促進(jìn)糧食初加工向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移，推動(dòng)糧食精深加工企業(yè)向園區(qū)聚集；培育一批優(yōu)質(zhì)糧食加工品牌，在主要糧食加工聚集區(qū)開展主食工業(yè)化開發(fā)；鼓勵(lì)研發(fā)高端烘焙食品、特殊醫(yī)療用途食品等營養(yǎng)、健康、方便的糧食加工產(chǎn)品，滿足市場需求；大力支持糧食加工企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)。

 

　　植物油加工。重點(diǎn)推進(jìn)菜籽油、芝麻油、木本油料等植物油的標(biāo)準(zhǔn)化加工及質(zhì)量安全水平提升；大力開發(fā)適度加工和節(jié)能環(huán)保的油脂加工新技術(shù)，發(fā)展特色油脂、食品加工專用油脂和營養(yǎng)健康油脂新產(chǎn)品；開發(fā)油料蛋白、生物活性物質(zhì)等高附加值產(chǎn)品，促進(jìn)油料作物轉(zhuǎn)化增值與深度開發(fā)。

 

　　糧油副產(chǎn)物綜合利用。著力推進(jìn)作物秸稈、糧油加工副產(chǎn)物（薯渣、豆粕、米糠、油餅等）的飼料加工，重點(diǎn)發(fā)展復(fù)合飼料、專用飼料、生物飼料，鼓勵(lì)寵物飼料的開發(fā)生產(chǎn)。

 

　　二、產(chǎn)業(yè)布局

 

　　與糧食優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和現(xiàn)有糧食加工聚集區(qū)布局相適應(yīng)，在永川、合川、大足、潼南、榮昌、南川、綦江、梁平、墊江、巫溪、武隆、彭水等地發(fā)展糧食產(chǎn)地初加工及適度精深加工；在江津、永川、渝北、南川、銅梁、大足、萬州、開州、黔江、秀山等地推動(dòng)形成糧食加工聚集園區(qū)。在江津、潼南、合川、涪陵、九龍坡等地重點(diǎn)發(fā)展菜籽油加工；在奉節(jié)、云陽、彭水、酉陽等地依托當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢發(fā)展特色油脂精深加工。在糧油加工聚集區(qū)依托示范企業(yè)，帶動(dòng)糧油副產(chǎn)物綜合利用快速發(fā)展。

 

　　第二節(jié)果蔬加工業(yè)

 

　　一、發(fā)展重點(diǎn)

 

　　加大果蔬采后貯運(yùn)加工力度，實(shí)現(xiàn)果蔬加工業(yè)由數(shù)量增長型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，加快推進(jìn)果蔬精深加工和綜合利用步伐，重點(diǎn)發(fā)展果蔬貯運(yùn)保鮮及商品化處理、精深加工及果蔬副產(chǎn)物綜合利用，提升加工裝備水平，重點(diǎn)培育果蔬加工骨干企業(yè)，實(shí)現(xiàn)果蔬生產(chǎn)專業(yè)化、加工規(guī)模化。

 

　　水果加工。重點(diǎn)加強(qiáng)水果產(chǎn)地商品化處理技術(shù)裝備研發(fā)推廣及冷鏈物流設(shè)施建設(shè)；發(fā)展柑橘、檸檬、藍(lán)莓、李、桃等原漿果汁生產(chǎn)、果酒加工和休閑食品加工，促進(jìn)水果加工裝備向機(jī)械化、智能化方向發(fā)展。

 

　　蔬菜加工。重點(diǎn)提升蔬菜采后處理、保鮮貯運(yùn)及鮮切蔬菜生產(chǎn)等產(chǎn)地初加工技術(shù)與裝備，發(fā)展蔬菜冷鏈物流系統(tǒng)；加強(qiáng)蔬菜發(fā)酵菌株資源庫建設(shè)，重點(diǎn)攻克高效、安全、功能性泡菜直投發(fā)酵劑技術(shù)，開發(fā)蔬菜生物轉(zhuǎn)化、高效腌制、綠色泡制、節(jié)能干制等加工新技術(shù)，發(fā)展方便凈菜、醬腌菜和休閑蔬菜食品等加工。

 

　　果蔬副產(chǎn)物綜合利用。大力推進(jìn)水果加工副產(chǎn)物綜合利用，重點(diǎn)攻克皮渣核中功能活性成分的高效綠色提取、生物轉(zhuǎn)化、飼料化利用等關(guān)鍵技術(shù)，提升原料高質(zhì)化利用水平；積極推進(jìn)蔬菜加工副產(chǎn)物綜合利用，提升原料綜合利用率。

 

　　二、產(chǎn)業(yè)布局

 

　　在涪陵、潼南、合川、璧山、巴南、銅梁、奉節(jié)、巫山、忠縣、墊江、云陽等優(yōu)勢果蔬產(chǎn)區(qū)重點(diǎn)提升果蔬產(chǎn)地商品化處理、貯藏保鮮等初加工技術(shù)及裝備水平；重點(diǎn)支持潼南、長壽、萬州、忠縣、開州、奉節(jié)、梁平等地發(fā)展柑橘類加工，重點(diǎn)支持南川、巫山、巫溪、奉節(jié)等地發(fā)展藍(lán)莓、李、桃等特色水果加工；重點(diǎn)支持涪陵、大足、萬州、豐都、墊江、武隆等地發(fā)展榨菜、泡菜、冬菜加工；在果蔬加工聚集區(qū)開展果蔬皮渣綜合利用研發(fā)，開發(fā)果蔬功能性產(chǎn)品。

 

　　第三節(jié)畜禽產(chǎn)品加工業(yè)

 

　　一、發(fā)展重點(diǎn)

 

　　通過合理布局，重點(diǎn)扶持加工示范企業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)畜禽產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化和增值。倡導(dǎo)清潔化生產(chǎn)、節(jié)能減排和資源綜合利用，提高產(chǎn)品附加值。盡快制訂統(tǒng)一規(guī)范的畜禽產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建畜禽產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)體系，加快關(guān)鍵技術(shù)的研究及新工藝、新設(shè)備的推廣應(yīng)用。

 

　　畜禽加工。畜禽逐步實(shí)行集中檢疫和集中屠宰，積極發(fā)展冷卻分割肉和冰鮮禽類產(chǎn)品，加強(qiáng)冷鏈物流體系建設(shè)，加大屠宰廠技術(shù)改造和政策扶持，不斷提升屠宰場屠宰技術(shù)水平，打造生豬和禽類集中屠宰示范企業(yè)；重點(diǎn)發(fā)展傳統(tǒng)肉制品工程化加工技術(shù)和冷鏈物流技術(shù)，擴(kuò)大低溫肉制品、腌臘制品、鹵烤制品等產(chǎn)量，開發(fā)功能和品質(zhì)兼具的保健類肉制品、休閑類肉制品；大力開發(fā)智能化肉品加工裝備，完善質(zhì)量控制體系和溯源體系，保障肉類食品安全。

 

　　乳制品加工。扶持乳制品企業(yè)改進(jìn)技術(shù)和提升產(chǎn)品品質(zhì)，推進(jìn)現(xiàn)代化牧場的建設(shè)，打造完善的乳制品產(chǎn)業(yè)鏈，推進(jìn)質(zhì)量安全體系建設(shè)，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，重點(diǎn)打造發(fā)酵乳菌種資源庫建設(shè)，開發(fā)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)益生菌。重點(diǎn)發(fā)展巴氏殺菌奶（鮮奶）、超高溫滅菌奶（常溫奶）、酸奶、乳飲料等產(chǎn)品，構(gòu)建多元化乳產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系，保障乳及乳制品的充足供應(yīng)和質(zhì)量安全。

 

　　二、產(chǎn)業(yè)布局

 

　　在榮昌、合川、銅梁、渝北、巴南、潼南、豐都、開州、萬州、城口、墊江、奉節(jié)、云陽、黔江、秀山、武隆等養(yǎng)殖重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展畜禽集中屠宰加工產(chǎn)業(yè)，發(fā)展冷卻分割肉、冰鮮產(chǎn)品和肉類禽類制品深加工；在榮昌、重慶高新區(qū)、梁平等傳統(tǒng)禽類加工區(qū)域，提升鹵鵝、板鴨、鹵烤鴨等產(chǎn)品的加工技術(shù)和工業(yè)化水平；在巴南、渝北、墊江、云陽等地，依托乳制品加工示范企業(yè)實(shí)行相對(duì)集中的乳制品加工，提升品牌影響力和市場占有率。

 

　　第四節(jié)中藥材加工業(yè)

 

　　一、發(fā)展重點(diǎn)

 

　　加快中藥材初加工、精深加工及市場流通體系的培育，扶持現(xiàn)有企業(yè)做大做強(qiáng)，建設(shè)道地中藥材生產(chǎn)基地，大力提升中藥材產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、集約化、品質(zhì)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化水平，重點(diǎn)引進(jìn)先進(jìn)工藝技術(shù)和設(shè)備，開發(fā)高效、高品質(zhì)的中成藥產(chǎn)品，培育中藥大品種及大品種的二次開發(fā)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)核心競爭力。圍繞重慶道地藥材及大宗優(yōu)勢中藥材，開展中藥保健品、畜禽專用中藥產(chǎn)品、中藥化妝品等多方面的應(yīng)用研究，拓展中藥材應(yīng)用范圍，使中藥材產(chǎn)業(yè)成為振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。

 

　　二、產(chǎn)業(yè)布局

 

　　在涪陵、合川、大足、潼南、南川、開州、云陽、巫山、巫溪、墊江、秀山、石柱等地發(fā)展中藥材（含藥食同源、大健康產(chǎn)業(yè)）的產(chǎn)地初加工及精深加工；在涪陵、渝北、合川、秀山等地打造國家級(jí)中藥綠色制造示范園，引進(jìn)中藥飲片、中成藥、中藥配方顆粒、保健品、功能性提取物等的示范企業(yè)，建立大健康產(chǎn)業(yè)集群。

 

　　第五節(jié)木竹加工業(yè)

 

　　一、發(fā)展重點(diǎn)

 

　　重點(diǎn)策劃建立木門家具等產(chǎn)業(yè)集群技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，大力發(fā)展竹木家具、造紙、竹木裝飾品等行業(yè)，培育一批骨干企業(yè)；穩(wěn)步發(fā)展造紙業(yè)，重點(diǎn)開發(fā)包裝、文化、生活用紙等高檔紙制品；大幅提升造紙企業(yè)資源利用率、綠色加工技術(shù)及污染治理能力。

 

　　二、產(chǎn)業(yè)布局

 

　　依托現(xiàn)有骨干企業(yè)，在璧山、永川、長壽、巴南、榮昌、江津、開州、梁平、忠縣等地發(fā)展家具制造和裝飾建材產(chǎn)業(yè)；以大足、永川、江津等地為林漿紙發(fā)展的重點(diǎn)區(qū)域。

 

　　第六節(jié)特色農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)

 

　　一、調(diào)味品加工業(yè)

 

　　發(fā)展重點(diǎn)。著力推進(jìn)調(diào)味品加工產(chǎn)品研發(fā)、加工工藝創(chuàng)新、設(shè)施設(shè)備改進(jìn)，挖掘花椒、辣椒等調(diào)味品開發(fā)日化、保健、醫(yī)藥等精深加工產(chǎn)品的潛能，促進(jìn)調(diào)味品加工產(chǎn)品多元化、精細(xì)化發(fā)展；創(chuàng)新深化“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，提高地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)火鍋底料、復(fù)合調(diào)味料、傳統(tǒng)發(fā)酵制品（豆豉、豆瓣、腐乳）等特色調(diào)味品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展，培育壯大示范企業(yè)，復(fù)興地方知名調(diào)味品品牌。

 

　　產(chǎn)業(yè)布局。依托綦江、奉節(jié)、石柱等地的辣椒基地，榮昌、永川、梁平等地的生姜基地，江津、潼南、酉陽等地的花椒基地，建設(shè)調(diào)味品加工業(yè)集聚區(qū)；以永川、江津、九龍坡、武隆、忠縣等為核心區(qū)域提升發(fā)酵調(diào)味品的加工生產(chǎn)能力、工藝技術(shù)和裝備水平。

 

　　二、茶葉加工業(yè)

 

　　發(fā)展重點(diǎn)。引領(lǐng)扶持“渝茶”品牌發(fā)展，提升綠紅茶品質(zhì)，復(fù)興重慶沱茶，多茶類并舉。加快打造重慶優(yōu)質(zhì)名茶品牌，開展智能化茶葉采摘、加工設(shè)備的研發(fā)，扶持鼓勵(lì)茶葉生產(chǎn)企業(yè)采用新裝備新工藝，開展加工技術(shù)創(chuàng)新，加強(qiáng)全流程質(zhì)量精準(zhǔn)化管理，推進(jìn)全市茶葉生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)；加大扶持力度，促進(jìn)行業(yè)集中度提升；大力開發(fā)茶食品、茶飲料、茶保健品、茶用品等深加工產(chǎn)品，推動(dòng)多元化特色茶產(chǎn)品開發(fā)。

 

　　產(chǎn)業(yè)布局。以永川、南川、巴南、江津、榮昌、萬州、秀山、黔江等地為核心，重點(diǎn)發(fā)展名優(yōu)綠茶，兼顧紅茶和緊壓茶開發(fā)；以南川、巴南、秀山、武隆等地為核心，重點(diǎn)發(fā)展紅茶及沱茶、磚茶；在重慶高新區(qū)、渝北、酉陽等地重點(diǎn)發(fā)展茶食品。

 

　　三、蠶桑加工業(yè)

 

　　發(fā)展重點(diǎn)。以重點(diǎn)企業(yè)為龍頭，通過資源整合，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，改造加工工藝和設(shè)備，提高加工技術(shù)水平，帶動(dòng)蠶絲加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展；充分利用桑枝、桑葉、桑果等資源，大力發(fā)展桑資源的食品利用及飼料加工，培育以桑為原料的加工重點(diǎn)企業(yè)。

 

　　產(chǎn)業(yè)布局。在永川、合川、萬州、黔江等地培育壯大蠶桑加工企業(yè)；在大足、永川、萬州、云陽、武隆等地開展以桑為原料的產(chǎn)品綜合開發(fā)和企業(yè)培育。

 

　　第五章重大工程

 

　　第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品加工專用原料基地建設(shè)工程

 

　　立足我市農(nóng)業(yè)資源稟賦，以水稻、油菜、柑橘、花椒、茶葉、生豬、肉牛等農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，建立標(biāo)準(zhǔn)化加工專用原料供應(yīng)基地，夯實(shí)加工專用原料供給基礎(chǔ)，推動(dòng)我市加工專用原料品種推廣與應(yīng)用。

 

　　專欄1 農(nóng)產(chǎn)品加工專用原料基地建設(shè)工程

 

　　加工專用原料基地建設(shè)。依托特色農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)優(yōu)勢區(qū)，推動(dòng)加工專用原料基地生產(chǎn)宜機(jī)化、本地化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化，提升加工專用原料基地建設(shè)水平。鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)建設(shè)一批加工專用原料示范基地，保障優(yōu)質(zhì)加工原料品質(zhì)供給，穩(wěn)定加工原料價(jià)格。到2025年，建設(shè)100萬畝標(biāo)準(zhǔn)化加工專用原料供應(yīng)基地。

 

　　第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工建設(shè)工程

 

　　大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工，補(bǔ)齊我市農(nóng)產(chǎn)品初加工短板，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地減損和提質(zhì)增效。以糧食、植物油、果蔬、肉類、調(diào)味品、中藥材、竹木等為重點(diǎn)，建立冷鏈倉儲(chǔ)、高效干制、商品化處理等初加工示范基地，解決產(chǎn)地初加工方法原始、設(shè)施簡陋、工藝落后的問題，推動(dòng)產(chǎn)地初加工工藝技術(shù)裝備升級(jí)。

 

　　專欄2 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工建設(shè)工程

 

　　提升農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工裝備水平。結(jié)合特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，支持一批農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體建設(shè)預(yù)冷、保鮮、冷凍、清洗、分級(jí)、分割、烘干、包裝等產(chǎn)地初加工設(shè)施設(shè)備，減少農(nóng)產(chǎn)品采后損失。到2025年，力爭建成500個(gè)以上農(nóng)產(chǎn)品初加工示范基地。

 

　　第三節(jié)農(nóng)產(chǎn)品精深加工提質(zhì)工程

 

　　立足我市農(nóng)產(chǎn)品加工優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，在糧油、果蔬、畜禽、調(diào)味品、中藥材等領(lǐng)域，引導(dǎo)建立低碳、低耗、循環(huán)、高效的綠色加工體系，鼓勵(lì)節(jié)約集約循環(huán)利用各類資源，加大先進(jìn)技術(shù)研發(fā)力度，攻克一批事關(guān)全市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵共性技術(shù)和制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸問題。

 

　　專欄3 農(nóng)產(chǎn)品精深加工提質(zhì)工程

 

　　工藝及產(chǎn)品升級(jí)。開發(fā)節(jié)能環(huán)保加工新工藝、新技術(shù)、新配方，提高資源全值化、高值化及綜合利用水平，滿足標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化需求。開發(fā)功能強(qiáng)化大米、“川菜渝味”調(diào)味料、道地中藥飲片、NFC果汁、調(diào)理蔬菜、發(fā)酵型果蔬產(chǎn)品、低脂低糖休閑食品、功能性乳制品及特醫(yī)食品等，滿足市場的多元化需求。

 

　　裝備升級(jí)改造。引進(jìn)節(jié)能干燥、無損檢測、微粉碎、超臨界萃取、非熱加工、自動(dòng)化及智能化設(shè)備等，推動(dòng)全市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)裝備升級(jí)，提升行業(yè)競爭力。

 

　　副產(chǎn)物綜合利用。引進(jìn)生物工程、酶工程、高效提取等高新技術(shù)，開發(fā)生物質(zhì)能源、有機(jī)肥料、營養(yǎng)均衡專用飼料、活性功能產(chǎn)品等，拓寬農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物和加工副產(chǎn)物綜合利用途徑。

 

　　到2025年，力爭推動(dòng)500家以上加工企業(yè)技術(shù)改造和裝備升級(jí)。

 

　　第四節(jié)農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)建設(shè)工程

 

　　大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)向“一區(qū)兩群”重點(diǎn)區(qū)域聚集發(fā)展。引導(dǎo)主城都市區(qū)向“集群式園區(qū)”模式發(fā)展，渝東北三峽庫區(qū)城鎮(zhèn)群向“一園多區(qū)綜合性”的模式發(fā)展；渝東南武陵山區(qū)城鎮(zhèn)群向“一園多點(diǎn)”的特色加工園區(qū)模式發(fā)展。引導(dǎo)包裝、檢測、工業(yè)設(shè)計(jì)、品牌營銷、冷鏈物流企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)建立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，深化大數(shù)據(jù)智能化應(yīng)用，建設(shè)智慧農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)。推動(dòng)中國（重慶）國際農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園建設(shè)。

 

　　專欄4 農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)建設(shè)工程

 

　　農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)建設(shè)。加快引導(dǎo)和支持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn)入園區(qū)集聚發(fā)展，提升區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品加工能力和水平，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)化、園區(qū)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)集聚化，發(fā)揮輻射帶動(dòng)作用。到2025年，打造30個(gè)以上農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)。

 

　　農(nóng)產(chǎn)品加工示范園區(qū)建設(shè)。依托全市農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)，支持各區(qū)縣發(fā)揮當(dāng)?shù)靥厣Y源優(yōu)勢，突出加工轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)融合，全面統(tǒng)籌布局生產(chǎn)、加工、物流、研發(fā)、示范、服務(wù)等功能，打造集標(biāo)準(zhǔn)化原料基地、集約化農(nóng)產(chǎn)品加工、體系化物流配送營銷網(wǎng)絡(luò)為一體的農(nóng)產(chǎn)品加工示范園區(qū)。到2025年，打造20個(gè)以上50億級(jí)和100億級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工示范園區(qū)。

 

　　第五節(jié)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)培育工程

 

　　依托我市資源稟賦和傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快布局調(diào)整，強(qiáng)化政策、人才、技術(shù)、金融、品牌等扶持措施，培育一批農(nóng)產(chǎn)品加工規(guī)上企業(yè)、示范企業(yè)及領(lǐng)軍企業(yè)，引領(lǐng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)做大做強(qiáng)，推動(dòng)全市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　專欄5 農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)培育工程

 

　　規(guī)上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)培育。通過政策引領(lǐng)、重點(diǎn)幫扶、市場開拓、科技支撐，支持成長性好、發(fā)展?jié)摿Υ蟮霓r(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)升規(guī)入統(tǒng)。到2025年，累計(jì)培育1300家以上規(guī)上企業(yè)，其中重點(diǎn)扶持3-5家蛋品加工、水產(chǎn)品加工企業(yè)升規(guī)入統(tǒng)。

 

　　農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)培育。通過政策扶持、科技引領(lǐng)、品牌創(chuàng)建、人才服務(wù)、投融資服務(wù)等扶持措施，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品精深加工增品種、提質(zhì)量、創(chuàng)品牌，加快轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展。到2025年，培育500家規(guī)模效益突出、管理規(guī)范、核心競爭力強(qiáng)、綠色環(huán)保、發(fā)展前景好、帶動(dòng)效果明顯的農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)。

 

　　農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)軍企業(yè)培育。支持示范企業(yè)優(yōu)化股權(quán)結(jié)構(gòu)，通過兼并、重組、收購、控股等方式整合資源要素，鼓勵(lì)組建產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，打造品牌聯(lián)盟、戰(zhàn)略聯(lián)盟、營銷聯(lián)盟及原料專屬基地，鼓勵(lì)和引導(dǎo)經(jīng)營業(yè)績好、科技含量高、擴(kuò)張能力強(qiáng)的示范企業(yè)上市融資。到2025年，培育500家以上年產(chǎn)值超億元的農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)軍企業(yè)。

 

　　第六節(jié)農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量品牌提升工程

 

　　構(gòu)建“政府推動(dòng)、部門聯(lián)動(dòng)、市場引導(dǎo)、企業(yè)主導(dǎo)、社會(huì)參與”的工作機(jī)制，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化體系建設(shè)。支持高校、科研院所、企業(yè)及相關(guān)產(chǎn)學(xué)研技術(shù)聯(lián)盟開展國標(biāo)、行標(biāo)、地標(biāo)、企標(biāo)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制修訂。鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)開展老字號(hào)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、綠色認(rèn)證、有機(jī)認(rèn)證、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志申報(bào)和保護(hù)。建立健全品牌培育、保護(hù)、推介等政策體系，支持加工企業(yè)開展品牌創(chuàng)建。

 

　　專欄6 農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量品牌提升工程

 

　　農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系建設(shè)。支持和鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)大力提升標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)能力，“有標(biāo)采標(biāo)、無標(biāo)創(chuàng)標(biāo)、全程貫標(biāo)”。開展先進(jìn)的質(zhì)量管理、食品安全控制等體系認(rèn)證，建立健全質(zhì)量管理制度，實(shí)現(xiàn)全過程質(zhì)量管理和控制。

 

　　農(nóng)產(chǎn)品加工品牌建設(shè)。持續(xù)推薦名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品入駐“巴味渝珍”、“三峽品牌”等區(qū)域公用品牌，認(rèn)定表彰一批名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，培育打造一批具有區(qū)域特色的農(nóng)產(chǎn)品加工公用品牌和知名品牌。

 

　　第七節(jié)農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新工程

 

　　圍繞特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品開展基礎(chǔ)性科學(xué)和產(chǎn)業(yè)共性關(guān)鍵技術(shù)研究，支持建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品加工創(chuàng)新中心和重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、高新技術(shù)企業(yè)孵化器等創(chuàng)新平臺(tái)，開展產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合攻關(guān)，推進(jìn)常規(guī)加工產(chǎn)品向醫(yī)藥、化工、軍工、高檔消費(fèi)品等功能化轉(zhuǎn)變，研發(fā)一批集自動(dòng)測量、精準(zhǔn)控制、智能操作于一體的綠色儲(chǔ)藏、動(dòng)態(tài)保鮮、快速預(yù)冷、節(jié)能干燥等新型實(shí)用加工裝備，以及實(shí)現(xiàn)品質(zhì)調(diào)控、營養(yǎng)均衡、清潔生產(chǎn)等功能的先進(jìn)加工技術(shù)。

 

　　專欄7 農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新工程

 

　　創(chuàng)新能力提升。充分利用現(xiàn)有條件和資源，采取有效的運(yùn)行機(jī)制進(jìn)行人才和先進(jìn)技術(shù)裝備的優(yōu)化配置和整合。以企業(yè)為主體，聯(lián)合行業(yè)科技力量，整合科技資源，開展多學(xué)科、多形式的聯(lián)動(dòng)，對(duì)行業(yè)前瞻性、關(guān)鍵性技術(shù)進(jìn)行聯(lián)合開發(fā)，提升科技創(chuàng)新能力。到2025年，重點(diǎn)支持100個(gè)對(duì)標(biāo)國際同內(nèi)同行先進(jìn)的產(chǎn)品開發(fā)、重大技改、綜合利用等項(xiàng)目。

 

　　創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)。聚焦特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、發(fā)展?jié)摿Ξa(chǎn)業(yè)，建設(shè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、工程技術(shù)中心、產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合體及高新技術(shù)企業(yè)孵化器等創(chuàng)新平臺(tái)，支持已有的創(chuàng)新平臺(tái)裝備更新與高效運(yùn)轉(zhuǎn)。到2025年，重點(diǎn)打造糧油加工、肉類加工、柑橘加工、中藥材加工及“川菜渝味”食品工業(yè)化加工等5個(gè)科技創(chuàng)新中心。

 

　　第八節(jié)農(nóng)產(chǎn)品加工人才培養(yǎng)工程

 

　　重視農(nóng)產(chǎn)品加工人才培養(yǎng)，加強(qiáng)科技領(lǐng)軍人才引進(jìn)、科研人才培養(yǎng)、創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)培育，加大經(jīng)營管理人才培訓(xùn)力度，加快技術(shù)人員、生產(chǎn)能手、新型職業(yè)農(nóng)民等應(yīng)用型人才技能和創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。

 

　　專欄8 農(nóng)產(chǎn)品加工人才培養(yǎng)工程

 

　　加工人才培養(yǎng)。支持高等院校、中高職學(xué)校開設(shè)農(nóng)產(chǎn)品加工工藝、加工裝備、市場營銷等相關(guān)專業(yè)。以農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新與推廣、經(jīng)營管理、企業(yè)家和職業(yè)技能人才培養(yǎng)為重點(diǎn)，培訓(xùn)一批既懂技術(shù)又懂市場的農(nóng)產(chǎn)品加工專業(yè)人才。到2025年，完成5000人次左右加工人才培訓(xùn)。

 

　　第六章保障措施

 

　　第一節(jié)建立工作機(jī)制

 

　　全市上下要充分認(rèn)識(shí)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的重要意義，大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委和市經(jīng)濟(jì)信息委牽頭抓總，財(cái)政、科技、金融等相關(guān)部門協(xié)調(diào)配合，建立定期調(diào)度協(xié)同推進(jìn)機(jī)制。充分發(fā)揮考核“指揮棒”作用，將各區(qū)縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值增量及增速指標(biāo)納入全市實(shí)施鄉(xiāng)村振興專項(xiàng)考核指標(biāo)體系，確保各項(xiàng)措施落實(shí)到位。各區(qū)縣應(yīng)參照市里做法建立相應(yīng)的協(xié)同推進(jìn)機(jī)制，切實(shí)解決加工企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和發(fā)展中遇到的困難和問題，積極協(xié)調(diào)落實(shí)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的政策措施。建立農(nóng)產(chǎn)品加工評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，加強(qiáng)數(shù)據(jù)采集、市場調(diào)查、運(yùn)行分析和信息發(fā)布，對(duì)規(guī)劃實(shí)施情況進(jìn)行跟蹤監(jiān)測，科學(xué)評(píng)估發(fā)展成效。

 

　　第二節(jié)完善扶持政策

 

　　完善推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展政策體系，全面落實(shí)財(cái)政、稅收、金融、用地、用電等扶持政策，建立健全農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)科技創(chuàng)新、技術(shù)改造、品牌培育、人才引進(jìn)等政策措施。擴(kuò)大支持加工業(yè)發(fā)展貸款貼息規(guī)模，對(duì)加工企業(yè)及加工園區(qū)貸款采取貼息方式予以支持；實(shí)施領(lǐng)軍企業(yè)獎(jiǎng)補(bǔ)政策，對(duì)全市產(chǎn)業(yè)規(guī)模大、帶動(dòng)能力強(qiáng)、有市場競爭力的農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)軍企業(yè)給予獎(jiǎng)補(bǔ)；扶持農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工，對(duì)加工企業(yè)新建或購買農(nóng)產(chǎn)品清洗、分級(jí)、包裝、腌制、儲(chǔ)藏、保鮮、烘干、切割等設(shè)施設(shè)備給予支持；支持品牌培育和展示展銷，對(duì)加工企業(yè)獲得馳名商標(biāo)、老字號(hào)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的給予補(bǔ)助，鼓勵(lì)加工企業(yè)參加市內(nèi)外、國（境）外展示展銷，對(duì)展位費(fèi)、交通費(fèi)等給予適當(dāng)補(bǔ)助。

 

　　第三節(jié)強(qiáng)化金融保障

 

　　金融機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)支持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)及加工園區(qū)的融資扶持力度。擴(kuò)大政策性融資擔(dān)保支持力度，建立農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)收購農(nóng)產(chǎn)品原料貸款“綠色通道”，降低擔(dān)保費(fèi)率，加大貸款貼息規(guī)模。引導(dǎo)有實(shí)力的融資租賃企業(yè)入駐加工園區(qū)。進(jìn)一步加大金融助企紓困力度，鼓勵(lì)金融機(jī)構(gòu)對(duì)暫時(shí)性生產(chǎn)經(jīng)營困難的加工企業(yè)給予延期還本付息和貸款展期。鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)升規(guī)上市，落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)主板上市培育補(bǔ)助政策。

 

　　第四節(jié)強(qiáng)化科技支撐

 

　　完善農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)科技創(chuàng)新專項(xiàng)支持政策。重點(diǎn)支持一批立足世界科技發(fā)展前沿和制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸的農(nóng)產(chǎn)品加工關(guān)鍵技術(shù)、共性技術(shù)、裝備制造等項(xiàng)目，加快建設(shè)一批重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、科技創(chuàng)新中心和檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)。充分發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品加工專家委員會(huì)作用，聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)、高等院校與企業(yè)共同開展產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)攻關(guān)、重大技改、副產(chǎn)物綜合利用等科技創(chuàng)新。鼓勵(lì)行業(yè)協(xié)會(huì)牽頭組建產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，建設(shè)行業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化中心，加快構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研用深度融合的技術(shù)創(chuàng)新體系。

 

　　第五節(jié)強(qiáng)化人才培育

 

　　加強(qiáng)各級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工主管部門人才隊(duì)伍體系建設(shè)，開展人員培訓(xùn)和外出考察學(xué)習(xí)，增強(qiáng)加工業(yè)管理人才隊(duì)伍綜合素質(zhì)和專業(yè)素養(yǎng)。建立健全農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)人才培養(yǎng)引進(jìn)專項(xiàng)政策，支持引進(jìn)國際國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高層次人才和緊缺人才。鼓勵(lì)行業(yè)協(xié)會(huì)、科研機(jī)構(gòu)、高等院校整合資源，培養(yǎng)一批懂管理、懂技術(shù)、懂產(chǎn)業(yè)、懂投資的企業(yè)家人才隊(duì)伍。加強(qiáng)高等院校、科研機(jī)構(gòu)與加工企業(yè)開展“訂單式”人才培養(yǎng)計(jì)劃及實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。

 

　　第六節(jié)完善服務(wù)體系

 

　　鼓勵(lì)和支持各級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工主管部門按照“政府搭建平臺(tái)、平臺(tái)聚集資源、資源服務(wù)企業(yè)”原則，建立健全服務(wù)資源網(wǎng)絡(luò)化、標(biāo)準(zhǔn)化的市區(qū)（縣）級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)綜合服務(wù)平臺(tái)。建立以企業(yè)為主體、市場為導(dǎo)向、協(xié)會(huì)為紐帶、科技為支撐的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)服務(wù)體系。發(fā)揮好市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)協(xié)會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)作用，繼續(xù)開展農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)100強(qiáng)評(píng)選推介活動(dòng)。搭建農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)展示展銷及對(duì)外合作經(jīng)貿(mào)平臺(tái)，擴(kuò)大我市農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品和品牌的國際影響力。

表1 重慶市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)布局一覽表