課程題目：葡萄酒之約-品

 

　　協(xié)辦單位：煙臺市蓬萊區(qū)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心  國家葡萄酒質(zhì)量檢測中心（煙臺）

 

　　承辦單位：食品伙伴網(wǎng)學(xué)生學(xué)校工作部  煙臺聯(lián)食檢測股份有限公司

 

　　開課時間：2022年1月26日 15：00-16：30

 

　　主講人：

 

　　丁軍老師：煙臺華納酒業(yè)有限公司總經(jīng)理，WSET高級品酒師（三級），國家評酒委員，國家二級品酒師。西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院1997年畢業(yè)，一直從事葡萄酒方面的工作 1997-2004 釀酒師工作，2005-2012葡萄酒專賣店，葡萄酒及散裝酒國際貿(mào)易，2013至今煙臺華納酒業(yè)有限公司總經(jīng)理.講課風(fēng)格樸實風(fēng)趣，淺顯易懂對葡萄酒的認(rèn)識：享用美酒是一種生活方式，葡萄酒是開啟世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)和風(fēng)土之門的鑰匙。當(dāng)前公司基本情況介紹：煙臺華納酒業(yè)有限公司是一家從事葡萄酒銷售以及進口貿(mào)易的公司，公司成立于2005年，2010年更名為煙臺華納酒業(yè)有限公司，注冊資本1000萬元，公司目前有葡萄酒專賣店，網(wǎng)絡(luò)營銷，葡萄酒酒進口，葡萄酒知識培訓(xùn)等相關(guān)業(yè)務(wù)。

 

　　

 

　　參加對象：

 

　　關(guān)注葡萄酒的廣大人士，葡萄酒生產(chǎn)人員,葡萄酒消費人員以及葡萄酒檢測人員以及想了解接觸葡萄酒的學(xué)生和小伙伴們。

 

　　課程內(nèi)容：

 

　　1、重點介紹“葡萄酒中國鑒評體系”

 

　　（1） 建立該體系的意義

 

　　旨在規(guī)范我國葡萄酒市場流通秩序，塑造適合我國國情的葡萄酒消費者和生產(chǎn)者之間的品質(zhì)和價值溝通語言，引導(dǎo)科學(xué)消費、理性消費、放心消費，引領(lǐng)國內(nèi)外葡萄酒從業(yè)者生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，規(guī)范葡萄酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

 

　?。?）國際上評分體系。

 

　　如美國葡萄酒協(xié)會（AWS）評分表、美國戴維斯（Davis）評分表、意大利評分表、OIV評分表、法國釀酒師協(xié)會評分表等等。

 

　　（3）中國的葡萄酒文化

 

　　與世界古老的葡萄酒文化相比，它雖然是年輕的，可它又是世界葡萄酒文化當(dāng)中不可或缺的一頁

 

　　2、葡萄酒的品種

 

　?。?）分類介紹

 

　?。?）不同社交場合的酒的選擇

 

　?。?）飲酒的禮節(jié)

 

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