巴西擬制訂國家動(dòng)物源性產(chǎn)品殘留及污染物控制計(jì)劃和調(diào)查手冊(cè)

　　2021年12月31日，巴西農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和供應(yīng)部（MAPA）發(fā)布咨詢文件，擬制訂《國家動(dòng)物源性產(chǎn)品殘留及污染物控制計(jì)劃》和《動(dòng)物源性產(chǎn)品殘留及污染物違規(guī)調(diào)查手冊(cè)》。其中前者主要內(nèi)容包括：（1）定義及術(shù)語，如污染物、獸藥活性成分、最大殘留限量、污染物的最大容許限度、批次、獸藥殘留、農(nóng)藥殘留、禁用藥等；（2）范圍。產(chǎn)品包括肉類、牛奶、蛋類、蜂蜜和魚類生產(chǎn)全鏈條、監(jiān)測(cè)包括官方監(jiān)測(cè)也包括生產(chǎn)企業(yè)的自我監(jiān)測(cè)、計(jì)劃包括監(jiān)測(cè)程序、研究程序、進(jìn)口產(chǎn)品和針對(duì)動(dòng)物和可疑產(chǎn)品的樣品監(jiān)測(cè)程序；（3）監(jiān)控程序。制訂抽樣計(jì)劃、新物資納入計(jì)劃中、官方隨機(jī)抽取、樣品要有可追溯性；（4）研究程序。監(jiān)測(cè)到違規(guī)行為時(shí)要啟動(dòng)研究程序、農(nóng)業(yè)畜牧和供應(yīng)部網(wǎng)站公布違規(guī)行為清單，包含屠宰或加工產(chǎn)品的企業(yè)，違規(guī)物質(zhì)和違規(guī)樣品中檢測(cè)到的濃度；違規(guī)調(diào)查程序要求；（5）進(jìn)口動(dòng)物源性食品監(jiān)測(cè)程序。隨機(jī)的也可以是定向的抽取樣本；（6）定向抽樣。官方對(duì)生產(chǎn)鏈檢查產(chǎn)生疑問可以抽取樣品分析；（7）樣品收集、制備和分析。后者主要內(nèi)容包括：（1）違規(guī)行為進(jìn)行調(diào)查目的。確定違規(guī)原因、糾正違規(guī)措施、違規(guī)行為的處罰、評(píng)估計(jì)劃的有效性；（2）調(diào)查者責(zé)任；（3）違規(guī)調(diào)查程序。發(fā)出違規(guī)通知、網(wǎng)站公布違規(guī)結(jié)果、向企業(yè)發(fā)出違規(guī)警告信、違規(guī)調(diào)查、抽樣分析、報(bào)告、采取的措施等。該咨詢文件意見反饋期截至2022年2月28日。