疫情常態(tài)化防控要求之下，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物早已成為日常生活必不可少的一部分，某貓某寶上的網(wǎng)紅零食，小黃小藍(lán)“專屬騎士”送上門的蛋糕奶茶壽司……這些被打包送上門的食品都安全嗎？
近期，南京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織對(duì)京東、蘇寧易購(gòu)、淘寶、天貓、拼多多、美團(tuán)、餓了么、盒馬鮮生、永輝等9家網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售的各類食品開展抽檢，覆蓋雙匯、雨潤(rùn)、康師傅、汪氏、衛(wèi)龍、含羞草、華豐、狗牙兒、北大荒等傳統(tǒng)品牌，華A、貝納頌、童年記、十月稻田、歐麗薇蘭、知心奶奶等107個(gè)“網(wǎng)紅”熱銷品牌，以及瀘溪河、漢堡王、曼玲粥店、85度C、老鄉(xiāng)雞等餐飲連鎖品牌。共抽檢各類食品351批次，發(fā)現(xiàn)不合格食品10批次，總體合格率97.15%。
網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)抽檢情況
本次專項(xiàng)抽檢共覆蓋面向本地銷售的9家網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，包括淘寶、天貓、京東、蘇寧易購(gòu)等網(wǎng)店平臺(tái)，餓了么和美團(tuán)外賣平臺(tái)以及盒馬鮮生、永輝等超市外賣平臺(tái)。其中北京京東叁佰陸拾度電子商務(wù)有限公司、江蘇蘇寧易購(gòu)電子商務(wù)有限公司、上海尋夢(mèng)信息技術(shù)有限公司（拼多多）、永輝云創(chuàng)科技有限公司、浙江淘寶網(wǎng)絡(luò)有限公司和浙江天貓網(wǎng)絡(luò)有限公司等6家網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)未發(fā)現(xiàn)不合格樣品，合格率100%。
各類食品抽檢情況
此次抽檢的食品種類有米面糧油、休閑零食、餐飲自制食品以及食用農(nóng)產(chǎn)品等19大類，其中食用農(nóng)產(chǎn)品共抽檢113批次，發(fā)現(xiàn)不合格10批次，合格率91.15%。其余食品全部抽檢合格。
不合格產(chǎn)品信息
01
永輝超市（江寧萬(wàn)達(dá)店）（經(jīng)營(yíng)者為江蘇永輝超市有限公司南京竹山路分公司）在餓了么（網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)）銷售的梭子蟹，其中鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
02
菜阿婆（龍江菜場(chǎng)店）（經(jīng)營(yíng)者為南京市鼓樓區(qū)鮮亦嘉蔬菜店）在美團(tuán)網(wǎng)（網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)）銷售的梭子蟹，其中鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
03
菜阿婆（龍江菜場(chǎng)店）（經(jīng)營(yíng)者為南京市鼓樓區(qū)鮮亦嘉蔬菜店）在美團(tuán)網(wǎng)（網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)）銷售的韭菜，其中鎘（以Cd計(jì)）和腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
04
家樂(lè)福（南京大華店）（經(jīng)營(yíng)者為南京悅家超市有限公司大華店）在美團(tuán)網(wǎng)（網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)）銷售的標(biāo)稱上海裕田農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的黑芝麻，其中酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
05
盒馬鮮生太陽(yáng)城店（經(jīng)營(yíng)者為南京盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司第三分公司）在盒馬鮮生（網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)）銷售的梭子蟹，其中鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
06
盒馬鮮生江寧東山店（經(jīng)營(yíng)者為南京盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司第九分公司）在盒馬鮮生（網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)）銷售的鮮活梭子蟹，其中鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
07
歡樂(lè)番茄（萊茵東郡店）（經(jīng)營(yíng)者為江寧區(qū)來(lái)悅匯生鮮經(jīng)營(yíng)部）在餓了么（網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)）銷售的豇豆，其中滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
08
小櫻子（第二農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)店）（經(jīng)營(yíng)者為南京市江寧區(qū)丁桂榮鮮肉銷售經(jīng)營(yíng)部）在美團(tuán)網(wǎng)（網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)）銷售的韭菜，其中腐霉利和乙酰甲胺磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
09
大潤(rùn)發(fā)代購(gòu)（歐尚江寧店）（經(jīng)營(yíng)者為溧水區(qū)滕旭百貨經(jīng)營(yíng)部）在美團(tuán)網(wǎng)（網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)）銷售的（鮮活）梭子蟹，其中鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
10
大潤(rùn)發(fā)代購(gòu)（歐尚江寧店）（經(jīng)營(yíng)者為溧水區(qū)滕旭百貨經(jīng)營(yíng)部）在美團(tuán)網(wǎng)（網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)）銷售的牛蛙，其中呋喃唑酮代謝物不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)規(guī)定。
不合格項(xiàng)目解讀
1、鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體，如果長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品，可能會(huì)導(dǎo)致腎和骨骼損傷等健康危害。鎘超標(biāo)的主要原因與種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的環(huán)境污染相關(guān)。其中，梭子蟹鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)的原因，可能是在生長(zhǎng)過(guò)程中富集了環(huán)境中的鎘元素。
2、腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
3、酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，油脂酸敗產(chǎn)生的醛、酮類化合物長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響。黑芝麻中酸價(jià)超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)或產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)所致，當(dāng)存貯溫度較高時(shí)易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。
4、滅蠅胺又名環(huán)丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環(huán)類殺蟲劑，是目前雙翅目昆蟲病蟲害防治效果較好的生態(tài)農(nóng)藥。豇豆中滅蠅胺超標(biāo)的原因，可能與種植環(huán)節(jié)未按規(guī)定予以足夠的農(nóng)藥安全間隔期。
5、乙酰甲胺磷是種緩效型殺蟲劑，適用于蔬菜、水稻、小麥、油菜等作物，防治多種害蟲。GB 2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，乙酰甲胺磷在韭菜中最大殘留量為0.02mg/kg，少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
6、呋喃唑酮是一種廣譜抗菌藥物，曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類藥物在生物體內(nèi)代謝迅速，常利用其代謝物來(lái)反映藥物的殘留狀況。長(zhǎng)期食用檢出呋喃唑酮代謝物的食品，可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死等風(fēng)險(xiǎn)。牛蛙中檢出呋喃唑酮代謝物的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。
買前細(xì)辨別，到貨細(xì)檢查
廣大消費(fèi)者在選購(gòu)食品時(shí)應(yīng)選擇合法正規(guī)、有實(shí)體店的餐飲單位，如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，請(qǐng)撥打監(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話12315。
地區(qū)：
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