食品伙伴網(wǎng)訊 11月19日，由中國檢驗檢疫科學(xué)研究院主辦的第十九屆全國HACCP應(yīng)用與認(rèn)證研討會順利召開。本次研討會為線上會議，食品伙伴網(wǎng)作為支持伙伴，在旗下食學(xué)寶在線學(xué)習(xí)平臺進行了同步直播，并對會議進行會后報道。

 

　　國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司司長周石平，國家市場監(jiān)督管理總局認(rèn)證監(jiān)督管理司副司長（正司級）薄昱民，海關(guān)總署進出口食品安全局一級巡視員徐明煥，國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司副司長顧紹平，中國檢驗檢疫科學(xué)研究院黨委書記楊萬山等出席會議并發(fā)言。

 

　　楊萬山書記在致辭中回顧了二十年來HACCP在中國取得的發(fā)展和進步，充分肯定了HACCP在保障食品安全方面的重要作用。他指出，更好服務(wù)中小微企業(yè)是HACCP未來發(fā)展的必然趨勢，要不斷加強理論創(chuàng)新，服務(wù)新經(jīng)濟、新業(yè)態(tài)、新形勢下的市場監(jiān)管工作需求，并表示中國檢科院將不遺余力地持續(xù)推動HACCP應(yīng)用升級和事業(yè)發(fā)展。他還指出，要加強標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，聚焦基礎(chǔ)應(yīng)用研究，以組建技術(shù)聯(lián)盟的方式加強合作交流，共同促進HACCP應(yīng)用發(fā)展邁上新臺階。

 

　　薄昱民副司長介紹了HACCP認(rèn)證制度的發(fā)展和最新變化。她還強調(diào)，新修訂的HACCP認(rèn)證制度已正式發(fā)布實施，下一步要從完善制度建設(shè)、加強認(rèn)證監(jiān)管、促進轉(zhuǎn)型升級、做好宣傳宣貫等四個方面繼續(xù)加強HACCP認(rèn)證監(jiān)管工作，發(fā)揮好認(rèn)證傳遞信任的重要作用，鼓勵企業(yè)通過認(rèn)證提高管理水平，助推企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　周石平司長在發(fā)言中充分肯定了HACCP對保障我國特殊食品安全起到的重要作用，并對檢科院長期以來在特殊食品監(jiān)管工作中的支持表示感謝。他指出特殊食品企業(yè)要積極主動提升HACCP體系應(yīng)用能力，有效提升食品安全管理水平；社會各界持續(xù)加強交流合作推進食品安全共治共建共享；要不斷加強特殊食品領(lǐng)域HACCP體系的基礎(chǔ)應(yīng)用研究，不斷完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、豐富應(yīng)用場景、改進控制措施、提高應(yīng)用水平。

 

　　徐明煥巡視員在發(fā)言中提到，要加強共治，共同促進落實進出口食品安全各方責(zé)任。他強調(diào)，要堅持底線思維，增強擴大開放意識，倡導(dǎo)國際共治，不斷提升進出口食品安全共治體系現(xiàn)代化水平。他還指出，海關(guān)總署新修訂了進出口食品安全管理辦法和境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規(guī)定，做好兩部規(guī)章的宣貫，是當(dāng)前以及今后一個時期加強進出口食品安全工作的重要任務(wù)和有力措施。

 

　　顧紹平副司長在發(fā)言中詳細(xì)介紹了食品食品生產(chǎn)企業(yè)HACCP應(yīng)用存在的問題、挑戰(zhàn)和對策建議。他指出，HACCP在我國的推廣應(yīng)用是大勢所趨，關(guān)鍵在于指導(dǎo)和幫助中小食品生產(chǎn)企業(yè)用好基于HACCP原理的系統(tǒng)性方法，要著力開展相關(guān)技能培訓(xùn)，加強專業(yè)技能人才隊伍和能力建設(shè)，制定一系列指南性文件，不斷推動監(jiān)管改進，引導(dǎo)企業(yè)更好應(yīng)用HACCP，提升質(zhì)量安全管理水平。

 

　　本次研討會由中國檢驗檢疫科學(xué)研究院副院長張峰主持。

 

　　此外，GFSI全球食品安全倡議中國工作組首席顧問車文毅、全球高級技術(shù)經(jīng)理Marie-Claude Quentin，市場監(jiān)管理總局認(rèn)證認(rèn)可技術(shù)研究中心副主任王茂華、高級工程師孫敏杰，市場監(jiān)管總局認(rèn)證監(jiān)督管理司四級調(diào)研員鄭林瑩，河北省食品檢驗研究院審查技術(shù)部部長、高級工程師吳磊，中國質(zhì)量認(rèn)證中心農(nóng)食認(rèn)證管理部部長閆明磊，IFS亞太區(qū)代表處負(fù)責(zé)人熊傳武，光明乳業(yè)股份有限公司質(zhì)量總監(jiān)王惠銘，藝康集團大中華區(qū)機構(gòu)與專業(yè)服務(wù)事業(yè)群食品安全總監(jiān)盧揚，荷美爾（中國）投資有限公司中國區(qū)質(zhì)量經(jīng)理張虹等嘉賓在研討會上作主題發(fā)言，圍繞HACCP認(rèn)證制度、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、實踐經(jīng)驗及具體問題等多個方面內(nèi)容進行了研討交流。研討會的順利召開為深入貫徹落實食品安全戰(zhàn)略，促進我國食品安全管理水平提升，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展起到了積極的推動作用。

 

 

　　HACCP研討會旨在提升我國HACCP理論研究水平及實踐應(yīng)用能力，更好地幫助、指導(dǎo)和規(guī)范我國食品生產(chǎn)企業(yè)建立實施HACCP體系，落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，研討解決HACCP體系在建立、實施與認(rèn)證過程中出現(xiàn)的新問題，共同促進食品安全和認(rèn)證事業(yè)的發(fā)展，自2002年起，已成功舉辦了十九屆全國HACCP應(yīng)用與認(rèn)證研討會，從2005年起，研討會在網(wǎng)絡(luò)同步直播，已有數(shù)十萬網(wǎng)友通過網(wǎng)絡(luò)實時進行了研討交流。研討會的舉辦對促進中國HACCP應(yīng)用研究和認(rèn)證產(chǎn)生了重大影響，已成為中國食品質(zhì)量安全領(lǐng)域常設(shè)性、旗幟性的論壇。

 

　　經(jīng)過20年的不懈努力，HACCP在中國取得了長足的發(fā)展，也為我國食品安全整體水平提升，為促進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革發(fā)揮了非常積極重要的作用。圍繞HACCP應(yīng)用與認(rèn)證，我國逐漸形成了“政府引導(dǎo)、法規(guī)規(guī)范、行業(yè)自律、企業(yè)自控、科教支持、認(rèn)證推動、媒體宣傳、消費者響應(yīng)、全社會參與”的共治模式。2015年11月，國家認(rèn)監(jiān)委與“全球食品安全倡議”組織（GFSI）簽署了合作協(xié)議（已于2019年完成續(xù)簽），我國HACCP制度正式獲得GFSI承認(rèn)，標(biāo)志著我國食品安全認(rèn)證制度首次獲得國際主流行業(yè)組織承認(rèn)，進一步提升了我國出口食品安全水平和對外貿(mào)易便利化程度。2021年7月29日，國家認(rèn)監(jiān)委發(fā)布《認(rèn)監(jiān)委關(guān)于發(fā)布新版〈危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系認(rèn)證實施規(guī)則〉的公告》（2021年第12號），進一步優(yōu)化我國食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證制度體系，將乳制品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系認(rèn)證與食品企業(yè)HACCP體系認(rèn)證兩項認(rèn)證制度整合成一項全新的、國際領(lǐng)先的HACCP認(rèn)證制度。新版《HACCP體系認(rèn)證實施規(guī)則》的發(fā)布和實施，標(biāo)志著中國HACCP認(rèn)證即將邁上更高水平發(fā)展的新臺階。

 

　　食品伙伴網(wǎng)將一如既往地關(guān)注行業(yè)動態(tài)，為行業(yè)提供更好的服務(wù)。

 

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