巴西G1網(wǎng)站報(bào)道，根據(jù)巴西2017年第9013號法令第10條規(guī)定，馬科動物被視為可屠宰動物。只要獲得聯(lián)邦級、州級或市級獸醫(yī)檢查機(jī)構(gòu)的授權(quán)，就能夠屠宰該類動物并進(jìn)行肉類銷售和消費(fèi)。

 

　　巴西的馬類動物屠宰場均需在聯(lián)邦檢查局（SIF）進(jìn)行注冊，這能夠保證其所出售肉類經(jīng)過安全、質(zhì)量和衛(wèi)生方面的檢測。目前全國只有五家在SIF注冊的馬肉生產(chǎn)商，其中三家位于巴伊亞州（BA），一家位于米納斯吉拉斯州（MG），還有一家位于南里奧格蘭德州。

 

　　在該案例中，被抓捕者因涉嫌秘密屠宰和販賣動物而被抓捕。南里奧格蘭德州農(nóng)業(yè)局稱，這些人未獲得授權(quán)屠宰和銷售任何類型的肉類。因此，其動物屠宰、肉類加工、食品儲存和銷售活動都是在未經(jīng)過任何檢測的情況下進(jìn)行的。

 

　　巴西農(nóng)業(yè)部強(qiáng)調(diào)：“秘密屠宰是一種犯罪行為，將公眾健康置于危險(xiǎn)之中。”圣保羅大學(xué)路易斯·德·奎羅斯學(xué)院（ESALQ-USP）教授羅伯托·阿魯達(dá)（Roberto Arruda）補(bǔ)充道：“（秘密屠宰）是違法的，無論所宰殺動物是馬、豬還是牛都無法改變這種行為的性質(zhì)。這可能對人們的健康造成危害。”

 

　　馬肉在巴西并不常見。出于文化原因，巴西人不習(xí)慣吃馬肉。因此，國內(nèi)生產(chǎn)的馬肉大多用于出口，主要貿(mào)易國是中國和俄羅斯。

 

　　從安全角度看，吃馬肉并不會影響人們的健康。在比利時(shí)、法國、意大利和日本等地，馬肉被廣泛食用，例如與其他肉類混合制成香腸。羅伯托·阿魯達(dá)稱：“與牛肉相比，馬肉的鐵含量更高一些，因此顏色更紅。馬肉的脂肪含量較少，且對人體健康沒有不利影響。”