近期，云南省市場監(jiān)督管理局完成食品安全監(jiān)督抽檢1194批次樣品，涉及食用油、油脂及其制品、水果制品、蜂產品、餐飲食品共4大類，其中合格樣品1176批次，不合格樣品18批次，抽檢項目包括食品添加劑、污染物、質量指標等，具體情況通告如下：
一、食品添加劑超范圍超限量使用問題
?。ㄒ唬├ッ魇泄俣蓞^(qū)老臉餐館使用的芝麻油，乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為昆明海關技術中心。
?。ǘ├ッ魇泄俣蓞^(qū)味口好土菜館使用的芝麻油，乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為昆明海關技術中心。
?。ㄈ├ッ麝栕诤ｏL景名勝區(qū)陽宗鎮(zhèn)仟百味餐廳銷售的、標稱滄州鴻利食品有限公司生產的阿膠棗，乙二胺四乙酸二鈉不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南省產品質量監(jiān)督檢驗研究院。滄州鴻利食品有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經昆明海關技術中心復檢后，維持初檢結論。
（四）楚雄市桐程超市銷售的、標稱滄州鴻利食品有限公司生產的阿膠棗，乙二胺四乙酸二鈉不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南省產品質量監(jiān)督檢驗研究院。滄州鴻利食品有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經昆明海關技術中心復檢后，維持初檢結論。
?。ㄎ澹┑撠S縣恐龍山鎮(zhèn)菊韻中式餐廳下線銷售的、標稱昆明豐源食品有限公司（分裝）生產的山楂，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南省產品質量監(jiān)督檢驗研究院。
（六）威信億佳小面小吃店銷售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南華衡檢測技術有限公司。
?。ㄆ撸┚皷|周氏小籠包店銷售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南華衡檢測技術有限公司。
（八）師宗滿口生香燒餌塊小吃店銷售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南華衡檢測技術有限公司。
?。ň牛熥诨菥壴琰c店銷售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南華衡檢測技術有限公司。
（十）昆明市五華區(qū)存發(fā)鹵菜店銷售的鹵豬肉，亞硝酸鹽（以NaNO?計）不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南華衡檢測技術有限公司。
?。ㄊ唬├ッ魇斜P龍區(qū)鑫偉小吃店銷售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南華衡檢測技術有限公司。
?。ㄊ├ッ魇形迦A區(qū)嘗回頭小吃店銷售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南華衡檢測技術有限公司。
?。ㄊ├ッ魇形迦A區(qū)楊立先小吃店銷售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南華衡檢測技術有限公司。
?。ㄊ模┏守暲畹路倚〕缘赇N售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南華衡檢測技術有限公司。
二、微生物污染問題
?。ㄒ唬┲薪辉颇夏茉从邢薰久晌某幐咚俟辐Q鷲服務區(qū)上行加油站銷售的、標稱昆明豐源食品有限公司生產的綜合水果干（涼果類），霉菌不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南省產品質量監(jiān)督檢驗研究院。
?。ǘ┮组T龍泉建忠大碗米線店使用的米線碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南華衡檢測技術有限公司。
二、質量指標不達標問題
?。ㄒ唬├ッ魇谐守晠^(qū)龍街集市（李喬蘭）銷售的夏蜜，蔗糖不符合食品安全國家標準的要求。檢驗機構為云南華衡檢測技術有限公司。
（二）昆明市呈貢區(qū)龍街集市（尹炳權）銷售的冬蜜，蔗糖不符合食品安全國家標準的要求。檢驗機構為云南華衡檢測技術有限公司。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門已立即依法組織開展核查處置，督促企業(yè)履行主體責任，采取下架召回不合格產品等措施控制風險，同時查明生產不合格產品的批次、數(shù)量和成因，對違法違規(guī)行為，依法進行處罰，并將企業(yè)采取的風險防控措施和核查處置情況及時向社會公開。
特此通告
云南省市場監(jiān)督管理局
2021年10月11日
9. 
部分不合格項目小知識
部分不合格項目小知識
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