冬季黑小麥在新西伯利亞地區(qū)的種植歷史很長，近年來當地農民對種植黑小麥表現得更為積極。

 

　　“2021年，黑小麥的播種面積一下子增加了2.5倍，從3847公頃增加到13631公頃。產量也更高：每公頃39公擔（2020年31公擔/公頃）。2021年，當地共收獲黑小麥5.32萬噸。

 

　　黑小麥（Triticale）是黑麥和小麥的雜交品種種，由德國育種者Wilhelm Rimpau在19世紀末培育成功，名稱來自拉丁語triticum -小麥和黑麥。長期以來，它僅是一種植物新品種。當產量穩(wěn)定后被應用于農業(yè)種植。

 

　　在俄羅斯，小黑麥普遍被用作飼料作物，但育種者指出，它的用途不僅限于此：例如，加拿大小黑麥品種的面粉用于糖果生產，而在南美國家，它可用于生產生物乙醇。