食品伙伴網(wǎng)訊 近日，江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第41期通告，檢出5批次不合格食品，其中，保健食品不合格1批次，蔬菜制品不合格1批次，冷凍飲品不合格3批次。不合格食品涉及微生物污染和食品添加劑問題。

 

　　其中，4批次食品檢出微生物污染問題，分別為由南昌市支氏食品有限公司生產(chǎn)銷售的老綠豆（冰棍），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準的規(guī)定；由九江市雪之情貿(mào)易有限公司生產(chǎn)銷售的綠豆冰沙，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準的規(guī)定；由江西佰靈實業(yè)有限公司生產(chǎn)銷售的亨科思牌鋅顆粒（1-17歲）（草莓味），霉菌和酵母不符合食品安全國家標準的規(guī)定；由南昌市支氏食品有限公司生產(chǎn)銷售的老紅豆（冰棍），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準的規(guī)定。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。冷凍飲品中菌落總數(shù)超標的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴或儲運條件不當?shù)扔嘘P。

 

　　霉菌和酵母是自然界中常見的真菌，是評價食品衛(wèi)生質量的指示性指標。食品中霉菌和酵母嚴重超標會破壞食品的營養(yǎng)物質，降低其食用價值；長期食用霉菌和酵母超標的食品，可能危害人體健康。《食品安全國家標準 保健食品》（GB 16740—2014）中規(guī)定，霉菌和酵母不得超過50 CFU/g或50 CFU/mL。保健食品中霉菌和酵母數(shù)超標的原因，可能是原料或包裝材料受到污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，還可能與產(chǎn)品儲運條件不當有關。

 

　　此外，還有1批次食品檢出食品添加劑問題，為由永新縣李氏和子四珍農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社生產(chǎn)銷售的醬姜，甜蜜素不符合食品安全國家標準的規(guī)定。

 

　　甜蜜素，其化學名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。長期攝入甜蜜素超標的食品，可能對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成一定危害。蔬菜制品中甜蜜素超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為增加產(chǎn)品甜度而超量使用甜蜜素，也可能是使用的復配添加劑中甜蜜素含量較高，還可能是添加過程中未準確計量等。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關市場監(jiān)管部門依法處置，并要求屬地市場監(jiān)管部門責令食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)相關單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風險，并將查實的進貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關管理部門。

不合格產(chǎn)品信息

保健食品監(jiān)督抽檢不合格食品信息

抽樣編號

序號

標稱產(chǎn)品名稱

標稱批準文號

批號

規(guī)格（包裝規(guī)格）

標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

產(chǎn)品類別

不合格項目║檢驗結果║標準值

分類

公告號

公告日期

任務來源/項目名稱

檢驗機構

備注

GC21360000382610424

1

亨科思牌鋅顆粒（1-17歲）（草莓味）

食健備G202036001024

20210602

3.0g/袋

江西佰靈實業(yè)有限公司

樟樹市城北工業(yè)園區(qū)

江西佰靈實業(yè)有限公司

江西省宜春市樟樹市城北工業(yè)園區(qū)

營養(yǎng)素補充劑

霉菌和酵母(CFU/g)║490║≤50

保健食品

2021年第41期

2021.10.20

江西/國抽

江西省食品檢驗檢測研究院

蔬菜制品監(jiān)督抽檢不合格食品信息

抽樣編號

序號

標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標

生產(chǎn)日期/批號

不合格項目 ║檢驗結果║標準值

分類

公告號

公告日期

任務來源/項目名稱

檢驗機構

備注

GC21360000382620583

1

永新縣李氏和子四珍農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社

永新縣里田鎮(zhèn)西陂村

永新縣李氏和子四珍農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社

江西省吉安市永新縣里田鎮(zhèn)西陂村

醬姜

100g/袋

李氏四珍及圖形商標

2021/8/6

甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)(g/kg)║2.36║≤1.0

蔬菜制品

2021年第41期

2021.10.20

江西/國抽

江西省食品檢驗檢測研究院

冷凍飲品監(jiān)督抽檢不合格食品信息

抽樣編號

序號

標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標

生產(chǎn)日期/批號

不合格項目 ║檢驗結果║標準值

分類

公告號

公告日期

任務來源/項目名稱

檢驗機構

備注

GC21360000382680747

1

南昌市支氏食品有限公司

江西省南昌市進賢縣衙前鄉(xiāng)社咀村

南昌市支氏食品有限公司

江西省南昌市進賢縣衙前鄉(xiāng)社咀村

老綠豆（冰棍）

70g/支

/

2021/4/17

菌落總數(shù)(CFU/g)║1.7×10?;1.8×10?;1.8×10?; 1.1×10?;1.4×10?║n=5,c=2,m=2.5×10?, M=10?

冷凍飲品

2021年第41期

2021.10.20

江西/國抽

江西省食品檢驗檢測研究院

GC21360000382680746

2

南昌市支氏食品有限公司

江西省南昌市進賢縣衙前鄉(xiāng)社咀村

南昌市支氏食品有限公司

江西省南昌市進賢縣衙前鄉(xiāng)社咀村

老紅豆（冰棍）

70g/支

/

2021/4/21

菌落總數(shù)(CFU/g)║5.1×10?;6.0×10?;1.8×10?; 1.9×10?;2.0×10?║n=5,c=2,m=2.5×10?, M=10?

冷凍飲品

2021年第41期

2021.10.20

江西/國抽

江西省食品檢驗檢測研究院

GC21360000382630646

3

九江市雪之情貿(mào)易有限公司

江西省九江市廬山區(qū)五里街道前進工業(yè)基地3號樓

九江市雪之情貿(mào)易有限公司

江西省九江市廬山區(qū)五里街道前進工業(yè)基地3號樓

綠豆冰沙

300g/杯

小海哥

2021/7/17

菌落總數(shù)(CFU/g)║47000;42000;67000;48000;50000║n=5,c=2,m=25000,M=100000

冷凍飲品

2021年第41期

2021.10.20

江西/國抽

江西省食品檢驗檢測研究院

         保健食品監(jiān)督抽檢不合格食品信息.xls
         蔬菜制品監(jiān)督抽檢不合格食品信息.xls
         冷凍飲品監(jiān)督抽檢不合格食品信息.xls
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