10月15-18日，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會主辦的第六屆中國特殊食品大會在江蘇省無錫市舉辦。作為本屆特殊食品大會期間舉辦的專業(yè)論壇活動之一，2021運動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇于10月15日同期召開。

 

　　會議由中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會副秘書長張艷主持。

 

　　據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2019年我國運動營養(yǎng)市場規(guī)模達到26.85億元。到2024年，中國的運動營養(yǎng)市場可能增長到73億人民幣，銷售額增速有望超過歐美市場。

 

　　首都體育學院體醫(yī)融合創(chuàng)新中心主任、中華預防醫(yī)學會體育運動與健康分會主任委員郭建軍表示，運動營養(yǎng)產(chǎn)品市場仍然缺少細分產(chǎn)品，除了運動人群，包括老年人、學生群體同樣缺乏有針對的細分營養(yǎng)產(chǎn)品，行業(yè)需要更加重視產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā)。

 

　　上海交通大學醫(yī)學院營養(yǎng)系教授，營養(yǎng)與功能食品創(chuàng)新中心主任蔡美琴指出，運動合理營養(yǎng)要做到五點，即對于運動員要提供適宜的能量、預防運動外傷、延緩專業(yè)運動員的疲勞發(fā)生、解決包括減重等特殊問題以及注重運動疲勞的恢復。

 

　　全國冠軍、中國橄欖球協(xié)會專職副秘書長劉成龍介紹了國際上在專業(yè)運動員營養(yǎng)支持方面的經(jīng)驗和案例，并從運動員的角度分享了對運動營養(yǎng)產(chǎn)品的看法和需求。運動營養(yǎng)的介入和普及應該從青少年入手，改變過去不科學的運動和治療方式，希望有更多的企業(yè)可以推出有針對性的產(chǎn)品，滿足更多樣化的運動營養(yǎng)產(chǎn)品需求。

 

　　上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院教授級高級工程師杜茹蕓從檢測方法、限量要求等方面對《食品中亞硝酸鹽和要酸鹽特定研究進展》進行了解讀。

 

　　康寶萊（上海）生物科技有限公司高級總監(jiān)萬向紅談到，運動營養(yǎng)還是相對窄的品類，從生產(chǎn)企業(yè)的角度來看，目前運動營養(yǎng)產(chǎn)品的界定和各地方的生產(chǎn)準入許可仍處于空白，期待相關(guān)法規(guī)的明確與改善。

 

　　荷蘭愛聯(lián)康營養(yǎng)集團B2B總經(jīng)理Kévin Ransbotyn向在場嘉賓介紹了世界重點地區(qū)在專業(yè)運動營養(yǎng)產(chǎn)品方面的發(fā)展情況。