中國食品工業(yè)協(xié)會于11月15日至16日在北京成功舉辦了以“創(chuàng)新燕窩本草特色，共筑消費健康生活”為主題的“一帶一路”國際燕窩企業(yè)家大會暨特色燕窩營養(yǎng)與醫(yī)食本草應(yīng)用研討會。此次大會旨在深化國際燕窩產(chǎn)業(yè)的交流與合作，推動燕窩產(chǎn)品的創(chuàng)新，為消費者提供更豐富的市場選擇，共同塑造燕窩產(chǎn)業(yè)的新未來。

 

　　中國食品工業(yè)協(xié)會黨委副書記、副會長王琪出席大會并發(fā)表講話。在與印度尼西亞駐華大使館公使裴連杰先生、馬來西亞駐華大使館一等秘書西蒂祖麗雅娜女士，以及馬來西亞燕窩商聯(lián)合總會會長陳瑞民、越南燕窩協(xié)會會長黎成岱、泰國燕業(yè)總商會會長張孟文、柬埔寨燕窩生產(chǎn)出口協(xié)會會長吳惠珍等國際友人的親切交流中，王琪表示，在“一帶一路”框架下，燕窩作為寶貴資源，在促進經(jīng)濟合作、文化交流以及連接各國人民情感方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，并期望各國機構(gòu)和商協(xié)會代表能夠加強國際燕窩文化的交流，深化燕窩貿(mào)易的友好合作。

 

　　王琪還提到，本次活動是工業(yè)和信息化部2024年“吃貨節(jié)”“特色食品提質(zhì)升級”活動的重要組成部分。中國作為全球食品發(fā)展領(lǐng)域中最具豐富資源和開發(fā)潛力的國家，正逐步成為全球食品市場的重要參與者和引領(lǐng)者。中國食品工業(yè)協(xié)會愿意在未來的時間里，幫助各國在食品領(lǐng)域和燕窩食品工業(yè)發(fā)展上做出努力。

 

　　在致辭中，王琪說，燕窩產(chǎn)業(yè)正逐漸成為我國食品工業(yè)中備受關(guān)注的領(lǐng)域，鑒于其近年來的顯著增長，提出了在增進國際交流與合作、加大科技創(chuàng)新力度重視行業(yè)標準提升、強化燕窩產(chǎn)業(yè)的人才隊伍建設(shè)等期望和建議。

 

　　裴連杰公使在交流和致辭中表示，印度尼西亞作為擁有世界上最大的燕窩產(chǎn)量。近年來，燕窩及其他相關(guān)產(chǎn)品的貿(mào)易合作逐年增長，這不僅促進了兩國之間的經(jīng)濟交流，也為雙方帶來了更多的合作機會。他指出，此次大會的活動將有助于帶動燕農(nóng)新市場的發(fā)展，為企業(yè)提供更多的銷售渠道和機會。裴連杰公使還表示，期望在未來，通過工業(yè)協(xié)會與印度尼西亞相關(guān)部門的共同努力，能夠讓燕窩食品工業(yè)得到進一步的擴展和提升，他相信，通過雙方的緊密合作和共同努力，燕窩食品工業(yè)將會有更大的發(fā)展空間，為兩國的經(jīng)濟發(fā)展做出更大的貢獻。

 

　　西蒂祖麗雅娜女士在她的演講中明確指出，燕窩作為馬來西亞的特色產(chǎn)品之一，也是最早獲得認證出口的國家產(chǎn)品。在“一帶一路”倡議的有力推動下，本屆大會的舉辦將對進一步拓展和提升燕窩食品工業(yè)的發(fā)展前景產(chǎn)生積極影響。她強調(diào)了燕窩進出口可持續(xù)性的重要性，并期待通過大會的交流以及特色燕窩醫(yī)食本草應(yīng)用研討會的活動，為增進燕窩的健康效益和福祉貢獻邁出關(guān)鍵的一步。

 

　　各國燕窩協(xié)會會長也就本協(xié)會燕窩企業(yè)發(fā)展做了介紹，并期待中國食協(xié)能在壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、先進技術(shù)、貿(mào)易增長和文化領(lǐng)域給予協(xié)助。

 

　　北京中醫(yī)藥大學(xué)國學(xué)院院長李良松教授指出，燕窩作為古典傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)文化中一個頗具代表性的元素，其研究的深入必須依托于嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度和創(chuàng)新的思維。通過深入挖掘燕窩的本草特性，并結(jié)合科學(xué)合理的烹飪方法，將燕窩融入湯品之中，利用食療湯方進行調(diào)養(yǎng)，能夠展現(xiàn)燕窩這一美味食品的原汁原味以及其獨特的健康益處。

 

　　燕之屋總裁助理兼公關(guān)總監(jiān)楊航在發(fā)言中表示，燕之屋扎根燕窩行業(yè)已有27年，我們始終投入100%的真誠和熱愛，洞察消費者需求，不斷創(chuàng)新研發(fā)，將承載著“美與健康”的好產(chǎn)品傳遞給每一位消費者，讓更多家庭享受燕窩帶來的健康生活。因此，燕之屋在實現(xiàn)企業(yè)自身發(fā)展的同時，也致力于發(fā)揮企業(yè)力量，積極投身于科學(xué)、完善的行業(yè)標準體系建立當(dāng)中，助力燕窩行業(yè)高質(zhì)量的發(fā)展。

 

　　未來，燕之屋將在中國食協(xié)指導(dǎo)和支持下，與行業(yè)同仁一起，以開放的心態(tài)、合作的精神，迎接機遇和挑戰(zhàn)，共同推動燕窩行業(yè)的健康發(fā)展，為消費者提供更高品質(zhì)的燕窩產(chǎn)品，創(chuàng)造燕窩行業(yè)的美好未來。

 

　　中國食品工業(yè)協(xié)會燕窩及膠類蛋白食品工作委員會會長王強主持了以“一帶一路”為紐帶，以“共筑燕業(yè)——引領(lǐng)壯大”為主題的國際燕窩產(chǎn)業(yè)論壇。在此次論壇中，與會各國燕窩協(xié)會會長進行了深入探討，并達成了廣泛共識。在“一帶一路”倡議的引領(lǐng)下，致力于深化燕窩產(chǎn)業(yè)的國際合作，推動特色燕窩產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量、標準化、品牌化和可持續(xù)發(fā)展。各協(xié)會之間實現(xiàn)了深入交流與緊密合作，共同面對挑戰(zhàn)，把握機遇，并尋求有效的解決方案。這一舉措不僅為燕窩產(chǎn)業(yè)注入了新的活力，更為沿線國家的經(jīng)濟發(fā)展和民生福祉作出了積極貢獻。

 

　　中國食品工業(yè)協(xié)會研究室主任郭金龍詳細闡述了全國食品工業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀，并針對燕窩產(chǎn)品的創(chuàng)新與進步提出了多元化的策略。他特別強調(diào)，未來食品產(chǎn)業(yè)的核心理念應(yīng)聚焦于“以人為本”，即始終將消費者的健康和需求置于首位。通過將燕窩這一傳統(tǒng)食材與現(xiàn)代健康理念相融合，致力于開發(fā)更多滿足現(xiàn)代消費者健康需求的創(chuàng)新產(chǎn)品。

 

　　在燕窩醫(yī)食結(jié)合的研討環(huán)節(jié)中，來自北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科的主任醫(yī)師馬方以及北京中醫(yī)藥大學(xué)國學(xué)院的博士后徐云浩等眾多專家學(xué)者齊聚一堂，共同深入探討了燕窩在古典醫(yī)學(xué)與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合方面的應(yīng)用。他們從臨床營養(yǎng)的角度出發(fā)，結(jié)合中醫(yī)理論，對燕窩的營養(yǎng)價值、藥用功效以及在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用進行了全面而細致的分析。通過嚴謹?shù)目茖W(xué)研究和豐富的臨床經(jīng)驗，專家們對燕窩的多種功效進行了深入解讀，探討了如何將傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)智慧與現(xiàn)代科技相結(jié)合，以期為人類健康提供更為科學(xué)、有效的解決方案。

 

　　與此同時，大會還特別關(guān)注了國內(nèi)外燕窩經(jīng)營者的需求，從提升燕窩品質(zhì)和產(chǎn)業(yè)升級的角度出發(fā)，深入講解了燕窩燉煮的操作工藝技術(shù)和相關(guān)的營養(yǎng)知識。專家們通過詳細的演示和講解，幫助參會者更好地掌握燕窩燉煮的技巧，確保燕窩的營養(yǎng)價值得到最大程度的保留和發(fā)揮。

 

　　在互動環(huán)節(jié)中，主辦方邀請參會企業(yè)代表分享他們在經(jīng)營過程中遇到的各種問題和挑戰(zhàn)。與會者積極發(fā)言，提出了許多具有代表性的問題，如市場拓展、品牌建設(shè)、質(zhì)量控制等。通過熱烈的討論和交流，參會者共同探討了這些問題的解決方案，為燕窩產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供了有益的思路和建議。

 

　　大會期間發(fā)布了三項重要的團體標準，分別是《燕窩制品良好生產(chǎn)規(guī)范》、《燕窩肽良好生產(chǎn)規(guī)范》以及《食用干燕窩》。標準的發(fā)布具有重要的意義，它們將為燕窩產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量生產(chǎn)和高品質(zhì)發(fā)展提供明確的指導(dǎo)和規(guī)范。通過這些標準的實施，燕窩產(chǎn)品的生產(chǎn)過程將更加規(guī)范和安全，從而確保消費者能夠獲得更加優(yōu)質(zhì)和可靠的燕窩產(chǎn)品。這不僅有助于提升整個燕窩產(chǎn)業(yè)的市場競爭力，還將進一步推動行業(yè)的健康發(fā)展，為消費者帶來更多的信心和保障。

 

　　大會還就根據(jù)培育“燕窩名坊”工作辦法（試行）進行規(guī)定，從申報、審核、培育、指導(dǎo)環(huán)節(jié)，公布了首批培育單位。

 

　　來自全球各地的燕窩行業(yè)企業(yè)代表齊聚一堂，在論壇上共同莊嚴宣讀了“一帶一路”國際燕窩高質(zhì)量發(fā)展北京宣言。這份宣言凝聚了各國燕窩產(chǎn)業(yè)的智慧與共識，旨在推動燕窩產(chǎn)業(yè)在全球范圍內(nèi)的可持續(xù)發(fā)展，確保燕窩產(chǎn)品的高品質(zhì)和安全，促進各國之間的經(jīng)濟合作與文化交流。與會者紛紛表示，這份宣言共同致力于提升燕窩產(chǎn)業(yè)標準、加強行業(yè)自律、推動科技創(chuàng)新和保護生態(tài)環(huán)境的決心，以期實現(xiàn)燕窩產(chǎn)業(yè)的長遠繁榮與共贏。

 

　　本次盛會由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦，并由中國食品工業(yè)協(xié)會燕窩及膠類蛋白食品工作委員會以及廈門燕之屋燕窩產(chǎn)業(yè)股份有限公司聯(lián)合承辦。大會還得到了工業(yè)和信息化部工業(yè)文化發(fā)展中心、人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、人民政協(xié)網(wǎng)、環(huán)球網(wǎng)、消費者日報、光明網(wǎng)、新京報及眾多科研機構(gòu)的專家學(xué)者以及國際企業(yè)家代表的支持與積極參與。