近日，根據ESI公布最新數據顯示，海南大學食品科學與工程學院水產品加工與貯藏團隊夏光華副教授課題組在農林科學SCI一區(qū)Top期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》發(fā)表的封面文章“Collagen Peptides Isolated from Salmo salar and Tilapia nilotica Skin Accelerate Wound Healing by Altering Cutaneous Microbiome Colonization via Upregulated NOD2 and BD14”入選全球前1% ESI高被引論文。

 

　　研究表明，皮膚微生物在創(chuàng)口愈合過程中起著至關重要的作用。本研究發(fā)現，魚膠原蛋白肽具有多種生物活性，通過上調細胞因子NOD2和BD14調控創(chuàng)口處微生物定植，有效控制炎癥反應，增加創(chuàng)面血管生成和膠原沉積，促進創(chuàng)口愈合。該研究成果對魚膠原蛋白肽改善創(chuàng)口愈合具有重要意義。

 

　　該論文是國家羅非魚加工技術研發(fā)分中心和海南省南海水產資源高效利用工程研究中心的系列重要成果之一。2018級食品科學與工程專業(yè)碩士研究生梅馮馮為第一作者，夏光華副教授為通訊作者，海南大學為第一署名單位。

 

　　原文發(fā)表網址：https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acs.jafc.9b08002