中秋佳節(jié)將近，正值月餅生產(chǎn)銷售高峰期，為進(jìn)一步規(guī)范全市月餅生產(chǎn)銷售市場(chǎng)秩序，有效防范和及時(shí)消除食品安全隱患，保障人民群眾“舌尖上的安全”，江門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展了月餅專項(xiàng)抽檢。

 

　　本次抽檢共抽取樣品74批次，檢驗(yàn)合格74批次，合格率100%。本次抽檢項(xiàng)目包括霉菌、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、菌落總數(shù)、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、納他霉素、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、富馬酸二甲酯、大腸菌群、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)）、鈉、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌。

 

　　江門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒消費(fèi)者應(yīng)選擇綜合性商超、生活超市和正規(guī)廠家等證照齊全的商家購(gòu)買應(yīng)節(jié)食品，購(gòu)買時(shí)要認(rèn)真查看產(chǎn)品的感觀性狀以及外包裝的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)上的生產(chǎn)企業(yè)名稱、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可證編號(hào)等信息，主動(dòng)索要并保存好購(gòu)貨票據(jù)。建議消費(fèi)者按需購(gòu)買，按照規(guī)定的貯藏條件保存，并在有效期限內(nèi)盡快食用，確保消費(fèi)安全。

 

　　歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每月食品抽檢信息公布，如發(fā)現(xiàn)危害社會(huì)公眾身體健康和生命安全的食品及違法行為，請(qǐng)及時(shí)撥打舉報(bào)投訴電話12315。

 

　　特此通告。

 

　　附件：

 

　　1、   本次抽檢項(xiàng)目（2021年第17號(hào)）

 

　　2、   食品監(jiān)督抽檢合格食品信息（2021年第17號(hào)）

　　江門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2021年9月13日