近期，太原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)我市27家月餅糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)集中開展“兩節(jié)”期間熱銷食品安全督導(dǎo)檢查，此次督導(dǎo)檢查采取“監(jiān)管+服務(wù)”工作模式，寓監(jiān)管于服務(wù)，一方面督導(dǎo)企業(yè)強(qiáng)化安全制度落實(shí)，另一方面幫扶企業(yè)積極整改問(wèn)題，助推企業(yè)高質(zhì)量安全發(fā)展。

 

　　事前行政指導(dǎo)，給企業(yè)打質(zhì)量安全“預(yù)防針”。食品生產(chǎn)監(jiān)管人員根據(jù)我市食品企業(yè)實(shí)際情況，創(chuàng)新監(jiān)管思路，在月餅生產(chǎn)企業(yè)備料期間，監(jiān)管人員抽查了幾家不同規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)，將每家企業(yè)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行梳理歸納。隨即召開全市月餅生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全行政指導(dǎo)會(huì)，將前期檢查中發(fā)現(xiàn)的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、臺(tái)賬記錄、生產(chǎn)車間消毒清洗、原輔料和成品儲(chǔ)存等方面存在的各類問(wèn)題集中進(jìn)行了通報(bào)，提醒企業(yè)對(duì)照本企業(yè)的現(xiàn)狀，高度重視共性問(wèn)題，避免犯同類錯(cuò)誤。

 

　　事中規(guī)范指導(dǎo)，給企業(yè)打管理落實(shí)“營(yíng)養(yǎng)針”。 食品生產(chǎn)監(jiān)管人員從企業(yè)原輔料管理、車間布局、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、記錄表格等入手，將優(yōu)質(zhì)企業(yè)各環(huán)節(jié)的軟硬件管理先進(jìn)模式拍照，建立直觀易懂的“行業(yè)標(biāo)桿實(shí)物圖庫(kù)”。市縣局及基層站所食品生產(chǎn)監(jiān)管人員在月餅生產(chǎn)企業(yè)大規(guī)模生產(chǎn)期間，及時(shí)深入各企業(yè)開展集中檢查，重點(diǎn)在幫扶、規(guī)范、提高上做“文章”。每檢查一個(gè)企業(yè)，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，用實(shí)物圖片指導(dǎo)企業(yè)如何整改規(guī)范，讓企業(yè)明白問(wèn)題怎么改，讓企業(yè)取長(zhǎng)補(bǔ)短、借鑒提高，全面提升本地食品生產(chǎn)企業(yè)管理水平。

 

　　事后分類施治，給企業(yè)打問(wèn)題整改“治療針”。市縣兩級(jí)執(zhí)法檢查人員對(duì)照集中檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，依法依規(guī)，分類處理。對(duì)于一些車間地面屋頂破損、庫(kù)房?jī)?nèi)原輔料未離墻存放、滅蠅燈損壞及企業(yè)非主觀故意后果輕微的問(wèn)題，以及符合《太原市市場(chǎng)監(jiān)管局涉企輕微違法行為不予行政處罰清單》和《太原市市場(chǎng)監(jiān)管局涉企一般違法行為從輕減輕行政處罰清單》中的問(wèn)題，責(zé)令企業(yè)限期整改，銷號(hào)清零，基層監(jiān)管人員進(jìn)行復(fù)查驗(yàn)收。對(duì)個(gè)別企業(yè)標(biāo)簽虛假標(biāo)注，超范圍生產(chǎn)等違法行為則嚴(yán)厲打擊，予以立案查處，消除安全隱患。檢查中還對(duì)企業(yè)法人和質(zhì)量管理人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)抽考，提高法人和質(zhì)量管理人員的質(zhì)量安全和主體責(zé)任意識(shí)；對(duì)化驗(yàn)員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)操作測(cè)試，提高檢驗(yàn)?zāi)芰Γ瑖?yán)格把好出廠食品質(zhì)量合格關(guān)。

 

　　通過(guò)“監(jiān)管+服務(wù)”的創(chuàng)新工作模式，積極助推了企業(yè)安全發(fā)展，有力保障了食品安全。