近期，太原市市場監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取糕點（月餅）100批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定：抽樣檢驗合格樣品99批次、不合格樣品1批次。

 

　　一、不合格樣品情況

 

　　太原市萬柏林區(qū)湯光炎家樂購超市銷售的標稱忻州市忻府區(qū)神池福祥月餅加工廠生產(chǎn)的晉式月餅，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準。檢驗機構(gòu)為河南中測技術(shù)檢測服務(wù)有限公司。

 

　　針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局綜合行政執(zhí)法隊及相關(guān)縣（市）市場監(jiān)管部門正在按照相關(guān)法律法規(guī)進行核查處理，涉及外埠的已通報當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門。根據(jù)《食品安全抽樣檢驗管理辦法》規(guī)定，目前，仍處于該不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者對檢測結(jié)論提出異議及申請復(fù)檢期間。食品生產(chǎn)經(jīng)營者在申請復(fù)檢期間，不得停止履行“立即采取封存不合格食品，暫停生產(chǎn)、經(jīng)營不合格食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，召回已上市銷售的不合格食品等風(fēng)險控制措施”的義務(wù)。

 

　　二、月餅消費提示

 

　　通過超市、商店等正規(guī)渠道購買月餅，注意月餅標簽上的標示應(yīng)包括：食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號9項內(nèi)容和其他需要標示的信息。如果發(fā)現(xiàn)月餅的包裝上沒有標簽或標簽信息不齊全、內(nèi)容不清晰，或存在掩蓋、補印、篡改標簽的情況，就不要購買了。

 

　　另外，如果通過網(wǎng)絡(luò)平臺購買月餅，應(yīng)選擇具有正規(guī)運營資質(zhì)、信用評價較高的商家或網(wǎng)站購買，并與客服確認月餅的保質(zhì)期和郵寄時限。

 

　　（二）月餅美味，分享更健康

 

　　月餅是用小麥粉等谷物粉或者植物粉、油、糖（或不加糖）等為主要原料制成餅皮，包裹各種餡料制成的食品。多數(shù)月餅的能量、脂肪和糖含量較高，不宜過量食用，否則容易引起腸胃不適，老人、兒童、腸胃功能弱者要特別注意。另外，市面上的“無糖/低糖月餅”吃起來也不能沒有節(jié)制，因為無糖/低糖月餅只是添加的糖較少，但制作月餅用的面粉、餡料含有的熱量、油脂還是比較高，也不宜多吃。

 

　　無論是哪款月餅，都建議與親朋好友分享著食用，這樣既感受到了節(jié)日的氣氛，又避免了食用過量。

 

　　（三）合理貯存，吃得更放心

 

　　合理貯存能夠更好地保證月餅的品質(zhì)，如果購買的是預(yù)包裝月餅，標簽上都明確標示了具體的貯存條件，大家購買后按照要求進行保存即可。

 

　　一般來說，傳統(tǒng)月餅經(jīng)過高溫烘培，已滅殺存在的細菌，購買后存放在陰涼處就可以了；而冰皮月餅由于未經(jīng)過高溫處理，比較容易受微生物影響，應(yīng)放在冰箱4℃或以下，如果未能及時放入冰箱，也要暫時存放在附有冰袋的保溫袋或保溫箱內(nèi)。

 

　　中秋將至，在此預(yù)祝大家中秋快樂，闔家團圓！

 

　　特此通告。

 

　　   附件1：不合格檢驗項目小知識.doc

 

　　   附件2：糕點（月餅）合格產(chǎn)品信息.xls

 

　　   附件3：糕點（月餅）不合格產(chǎn)品信息.xls

 

　　太原市市場監(jiān)督管理局

 

　　2021年9月13日