食品伙伴網(wǎng)訊 8月20日，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第29期食品安全監(jiān)督抽檢信息，檢出5批次不合格食品，不合格項目涉及質(zhì)量指標不達標、農(nóng)獸藥殘留超標等。
3批次食品檢出質(zhì)量指標不達標，分別為麗水市蓮都區(qū)呂書斌酒坊加工自制的早稻米燒酒（白酒），甲醇不符合食品安全國家標準規(guī)定；沃爾瑪（浙江）百貨有限公司武義俞源街分店銷售的標稱浙江臺州恒泰食品有限公司生產(chǎn)的老上海蘇打餅干（海苔味），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；諸暨市沃愛嗑食品店銷售的標稱泰州市金力乳品有限公司生產(chǎn)的風味發(fā)酵乳（草莓+百香果+燕麥），酸度不符合食品安全國家標準規(guī)定。
過氧化值主要反映產(chǎn)品油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因可能是油脂已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。
此外，還有2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標，分別為杭州半山綜合市場小管食品店銷售的鴨蛋，氟苯尼考不符合食品安全國家標準規(guī)定；桐鄉(xiāng)市梧桐振東張小英禽蛋攤銷售的鴨蛋，氟苯尼考不符合食品安全國家標準規(guī)定。
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，氟苯尼考在鴨蛋中不得檢出。鴨蛋中檢出氟苯尼考的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求臺州、麗水等地市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；要求杭州、嘉興、紹興、金華等地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布風險防控措施，3個月內(nèi)向浙江省市場監(jiān)督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 杭州半山綜合市場小管食品店 | 浙江省杭州市拱墅區(qū)半山臨丁橋以北、杭鋼南苑以東（杭州半山綜合市場營業(yè)房18號） | 鴨蛋 | / | / | 2021/6/4 | 氟苯尼考║185.2μg/kg║不得檢出 | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 2 | / | / | 桐鄉(xiāng)市梧桐振東張小英禽蛋攤 | 桐鄉(xiāng)市梧桐街道(振東新區(qū))第二中心菜場禽蛋類1號攤位 | 鴨蛋 | / | / | 2021/6/8 | 氟苯尼考║52.5μg/kg║不得檢出 | 浙江省食品藥品檢驗研究院 | / |
| 3 | / | / | 麗水市蓮都區(qū)呂書斌酒坊 | 浙江省麗水市蓮都區(qū)碧湖鎮(zhèn)保定村303號 | 早稻米燒酒（白酒） | 50%vol | / | 2020/5/20 | 甲醇║0.901g/L║≤0.6g/L | 浙江省檢驗檢疫科學技術(shù)研究院 | / |
| 4 | 浙江臺州恒泰食品有限公司 | 三門縣健跳鎮(zhèn)大塘(臨港型工業(yè)區(qū)) | 沃爾瑪(浙江)百貨有限公司武義俞源街分店 | 浙江省金華市武義縣壺山街道俞源街179號金燦.財富廣場 | 老上海蘇打餅干(海苔味) | 500克/袋 | 星期十及圖形 | 2021/1/29 | 過氧化值(以脂肪計)║1.1g/100g║≤0.25g/100g | 浙江省食品藥品檢驗研究院 | / |
| 5 | 泰州市金力乳品有限公司 | 泰州市姜堰區(qū)俞垛鎮(zhèn)通北路8號 | 諸暨市沃愛嗑食品店 | 諸暨市暨陽街道朱公路127號 | 風味發(fā)酵乳(草莓+百香果+燕麥) | 170克/袋 | 阿媽家及圖形商標 | 2021/6/6 | 酸度║61.8°T║≥70.0°T | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
（來源：浙江省市場監(jiān)督管理局）
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