夏季高溫炎熱，食品安全事件易發(fā)，同時(shí)也是野生菌大量上市時(shí)節(jié)，為切實(shí)抓好預(yù)防食用野生菌中毒工作，預(yù)防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生，確保廣大群眾身體健康安全，綿陽(yáng)市加強(qiáng)夏季餐飲食品安全檢查力度，在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展食品安全和野生菌專項(xiàng)檢查。

 

　　7月22日，市縣兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員來(lái)到北川羌族自治縣的兩處農(nóng)家樂(lè)，重點(diǎn)檢查店內(nèi)證照是否齊全，有無(wú)亮照經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)，是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度等，并督促各餐飲服務(wù)單位嚴(yán)把野生菌采購(gòu)和加工關(guān)。北川羌族自治縣市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲股股長(zhǎng)蘇江萍介紹，檢查中發(fā)現(xiàn)存在食品標(biāo)簽不明確、冰箱內(nèi)食物不加蓋、操作區(qū)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、員工私人物品與食品混放、“三防”設(shè)施不到位等問(wèn)題。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行整改。檢查中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有毒野生菌和不明野菜。

 

　　進(jìn)入夏季，氣候炎熱多雨，各種致病微生物滋生蔓延，食品容易腐敗變質(zhì)，發(fā)生食源性疾病和腸道傳染病的風(fēng)險(xiǎn)大大增加。學(xué)校食堂、企事業(yè)食堂、旅游景區(qū)餐飲單位、農(nóng)家樂(lè)等都屬于高風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)所。市市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)餐飲監(jiān)管科科長(zhǎng)陳茂銀表示，夏季是野生蘑菇、野菜的生長(zhǎng)旺季，我們將大力宣傳和引導(dǎo)廣大市民，不采摘、不使用、不加工，不銷售野菇蘑菇和不明野菜，禁止餐飲企業(yè)為消費(fèi)者提供加工銷售不明野菜和野生蘑菇等。