夏季氣溫高，是食品安全事故的高發(fā)期，為進(jìn)一步加強(qiáng)夏季食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作力度，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障廣大人民群眾身體健康、生命安全。近期，巢湖市市場(chǎng)監(jiān)管局及17個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所先后組織召開(kāi)夏季餐飲服務(wù)單位食品安全責(zé)任約談會(huì)。

 

　　會(huì)議重點(diǎn)傳達(dá)夏季食品安全整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作精神。一要高度重視。要求餐飲服務(wù)單位要進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全責(zé)任主體意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度；二要嚴(yán)格依法依規(guī)操作。食品生產(chǎn)加工過(guò)程必須嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行；三要堅(jiān)持不懈，全面落實(shí)疫情防控主體責(zé)任。要求餐飲服務(wù)單位在落實(shí)好食品安全主體責(zé)任的同時(shí)，持續(xù)做好疫情防控工作，鞏固疫情防控成果，持續(xù)做好人員測(cè)溫、場(chǎng)所消毒、從業(yè)人員晨檢、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所通風(fēng)等疫情防控措施，做好常態(tài)化疫情防控，落實(shí)企業(yè)疫情防控主體責(zé)任；四要積極推行文明餐桌行動(dòng)。倡導(dǎo)餐飲服務(wù)單位積極配備符合要求的公筷公勺或分餐夾，設(shè)置文明餐桌行動(dòng)告示牌、文明用餐宣傳卡、光盤(pán)行動(dòng)溫馨提示牌等有效方式，鼓勵(lì)引導(dǎo)群眾文明節(jié)約點(diǎn)餐、用餐，發(fā)揮模范帶頭作用，積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

 

　　約談會(huì)上，參會(huì)餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人認(rèn)真記錄會(huì)議要求，并作出表態(tài)，要誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，守法經(jīng)營(yíng)，認(rèn)真開(kāi)展食品安全隱患自查，不留死角，不走過(guò)場(chǎng)，守牢食品安全底線。