每到飯點(diǎn)，打著各家平臺(tái)醒目招牌的送餐小哥騎著電動(dòng)車風(fēng)馳電掣，已經(jīng)成為樂山街頭的一景。當(dāng)快捷、方便的叫“外賣”成為人們的一種生活習(xí)慣，“外賣”食品是否安全衛(wèi)生也成了老百姓關(guān)心的問題。

 

　　民有所呼，我有所應(yīng)。樂山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以黨史學(xué)習(xí)教育為契機(jī)，圍繞食品安全放心工程建設(shè)三年攻堅(jiān)行動(dòng)，持續(xù)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管，著力解決人民群眾急、難、愁、盼的問題。

 

　　全面落實(shí)主體責(zé)任

 

　　對(duì)餓了么、美團(tuán)、自建平臺(tái)等網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三平臺(tái)開展約談和法律法規(guī)宣傳，督促自查自糾，落實(shí)平臺(tái)主體責(zé)任。設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)，推動(dòng)平臺(tái)落實(shí)資質(zhì)審查、信息公示、應(yīng)急處置等管理制度，推廣“食安封簽”、“無接觸配送”制度；指導(dǎo)入網(wǎng)餐飲單位建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、從業(yè)人員培訓(xùn)和健康管理等食品安全管理制度，簽訂食品安全承諾書，為外賣食品系上“安全帶”。截至目前，開展行政約談21次，投放“食安封簽”30萬枚。

 

　　全面加強(qiáng)“監(jiān)檢”聯(lián)動(dòng)力度

 

　　將外賣食品及其相關(guān)產(chǎn)品納入年度抽檢計(jì)劃，突出對(duì)校園周邊、城鄉(xiāng)接合部等小餐飲、夜市集中區(qū)域的整治力度，會(huì)同相關(guān)部門聯(lián)動(dòng)推進(jìn)線上監(jiān)測(cè)與線下核查，重點(diǎn)打擊未開展實(shí)名登記、資質(zhì)審查、無證從事餐飲服務(wù)、使用假冒偽劣食品、“三無”食品、過期變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為，對(duì)不合規(guī)商戶堅(jiān)決予以下線處理。

 

　　截至目前，線上核查網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者信息3094條，檢查線下實(shí)體店1939戶，抽檢外賣食品40批次、快檢245批次，下達(dá)《責(zé)令改正通知書》、《監(jiān)督意見書》278份，敦促213家商戶重新上傳證照信息，責(zé)令149戶存在“網(wǎng)絡(luò)公示證照信息與實(shí)體店不符、環(huán)境衛(wèi)生差、管理不到位”等問題的經(jīng)營戶進(jìn)行停業(yè)、整改，查處案件14件，罰款15萬余元。

 

　　全面提升網(wǎng)絡(luò)餐飲質(zhì)量安全監(jiān)管水平

 

　　推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)“明廚亮灶”。鼓勵(lì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)為入網(wǎng)餐飲單位安裝后廚視頻設(shè)備，幫助更多的商家主動(dòng)“亮”出后廚，接受社會(huì)監(jiān)督。全市主城區(qū)入網(wǎng)餐飲單位明廚亮灶完成率達(dá)97%以上。

 

　　推行大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)。運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)餐飲大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)平臺(tái)，加強(qiáng)與監(jiān)管部門、第三方平臺(tái)數(shù)據(jù)共享，形成監(jiān)管合力。累計(jì)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)違規(guī)問題425個(gè)，問題核查處置率、自建交易平臺(tái)備案率達(dá)100%。

 

　　推進(jìn)社會(huì)共治。采取專題培訓(xùn)、日常檢查、約談等方式，開展外賣食品安全專題培訓(xùn)，進(jìn)一步提升從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。會(huì)同第三方平臺(tái)建立食品安全監(jiān)督員工作站，落實(shí)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，進(jìn)一步暢通投訴舉報(bào)渠道。目前，共培訓(xùn)20期732人，處理網(wǎng)絡(luò)訂餐違法線索5起。

 

　　下步，樂山市市場(chǎng)監(jiān)管部門將按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全的日常監(jiān)管，嚴(yán)密防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并結(jié)合“鐵拳”行動(dòng)，嚴(yán)懲食品安全違法犯罪行為，凈化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)市場(chǎng)環(huán)境，保障人民群眾“指尖美味”更安全。