食品伙伴網(wǎng)訊 前幾期食品伙伴網(wǎng)分別介紹了中國(guó)港澳臺(tái)地區(qū)和主流國(guó)家/組織（歐盟、加拿大、美國(guó)、澳新）輻照食品的監(jiān)管體系，本期開(kāi)始為大家?guī)?lái)東南亞國(guó)家輻照食品監(jiān)管體系的介紹。本期主要介紹新加坡輻照食品的監(jiān)管機(jī)構(gòu)、輻射安全控制措施、輻照食品的進(jìn)口要求以及標(biāo)簽要求，供食品出口企業(yè)參考。

 

　　1、監(jiān)管機(jī)構(gòu)

 

　　在新加坡，環(huán)境和水資源部下屬的新加坡食品局（以下簡(jiǎn)稱(chēng)SFA）整合了之前國(guó)家發(fā)展部下的農(nóng)糧獸醫(yī)局、環(huán)境和水資源部下的國(guó)家環(huán)境局以及衛(wèi)生部和衛(wèi)生科學(xué)局下有關(guān)食品監(jiān)管的所有職能，負(fù)責(zé)從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的食品安全全體系監(jiān)管，包括：食品（包含輻照食品）的進(jìn)出口及其相應(yīng)許可、食品標(biāo)簽、食品預(yù)警和召回信息等的管理。

 

 

　　自2011年4月15日起，新加坡進(jìn)口和銷(xiāo)售輻照食品不再需要許可證。但《新加坡食品條例》要求進(jìn)口的輻照食品需滿(mǎn)足兩個(gè)條件：（1）電離輻射是按照CAC/RCP 19-1979《食品輻照處理操作規(guī)范》和CODEX STAN 106-1983《輻照食品通用標(biāo)準(zhǔn)》的要求進(jìn)行的；（2）輻照食品符合CODEX STAN 106-1983《輻照食品通用標(biāo)準(zhǔn)》的所有要求。因此，新加坡允許使用的電離輻射源、允許輻照的食品種類(lèi)以及輻照的目的等要求均應(yīng)遵從CAC的相關(guān)規(guī)定。

 

 

　　輻照目的為控制食源性病原體，減少微生物污染和蟲(chóng)害，抑制塊根農(nóng)作物發(fā)芽以及延長(zhǎng)易腐產(chǎn)品的保質(zhì)期。

 

 

　?。╝）放射性核素60Co或137Cs的γ射線；

 

　?。╞）機(jī)械源產(chǎn)生的能量級(jí)小于等于5MeV的X射線；

 

　?。╟）機(jī)械源產(chǎn)生的能量級(jí)小于等于10MeV的電子束。

 

 

　　國(guó)際食品輻照咨詢(xún)組（ICGFI）推薦各國(guó)按豆類(lèi)、谷物及其制品，干果果脯類(lèi)，熟畜禽肉類(lèi)，冷凍包裝畜禽肉類(lèi)，香辛料類(lèi)，新鮮水果蔬菜類(lèi)及水產(chǎn)品等7大類(lèi)批準(zhǔn)輻照食品。

 

 

　　《新加坡食品條例》規(guī)定了輻照食品的特定標(biāo)簽要求，同時(shí)要求新加坡輻照食品要符合CODEX STAN 106-1983《輻照食品法典通用標(biāo)準(zhǔn)》的所有標(biāo)簽要求。

 

 

　?。╝）新加坡要求經(jīng)電離輻射處理食品的包裝或附在包裝的標(biāo)簽上應(yīng)注明“TREATED WITH IonIZING IRRADIATION”或者“IRRADIATED（在此插入食物名稱(chēng)）”的字樣，并以不小于3毫米高的字母印刷；可選用下圖所示國(guó)際食品輻照標(biāo)識(shí)，一旦使用該標(biāo)識(shí)，則應(yīng)用在食品名稱(chēng)鄰近位置。

 

　　（b）如果食品中使用的成分經(jīng)過(guò)輻照，則應(yīng)在配料表中聲明。

 

　?。╟）如果使用輻照過(guò)的原料制備單一成分，則產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)包含說(shuō)明處理的聲明。

 

　　輻照情況應(yīng)在相關(guān)貨運(yùn)文件中清晰說(shuō)明。對(duì)出售給最終消費(fèi)者的散裝輻照食品，應(yīng)在產(chǎn)品盛裝容器上標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)處同時(shí)標(biāo)出國(guó)際標(biāo)識(shí)和“irradiated” or “treated with ionizing radiation”的字樣。

 

　　下期食品伙伴網(wǎng)會(huì)帶來(lái)馬來(lái)西亞輻照食品監(jiān)管體系的介紹，敬請(qǐng)期待！