一年一度的高考如約而至。連日來，上饒全市市場監(jiān)管部門餐飲服務安全監(jiān)管戰(zhàn)線的工作人員，也像廣大考生一樣，迎來一年一度確?？键c餐飲安全的“高考”，為廣大考生和老師的飲食安全保駕護航。

 

　　“我們實行全程守候，嚴格審查菜譜，對所有原料的索證索票及臺賬進行檢查，對各餐次的食品加工操作進行跟蹤監(jiān)督指導，確保每一道菜品的食品安全。自5月28日起，我們就著手對各個考點食堂衛(wèi)生進行了檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，要求考點食堂限期整改。”市市場監(jiān)管局餐飲監(jiān)管人員華忠介紹說。

 

　　在前期監(jiān)督檢查的基礎上，6月6日起至高考結(jié)束，市市場監(jiān)管局將安排專人全程駐點上饒中學、上饒一中、上饒二中三個市中心城區(qū)考點，對學校食堂衛(wèi)生狀況、消毒保潔情況、供菜新鮮度、加工制作過程、食品留樣情況等進行全程監(jiān)督檢查。

 

　　6月6日，餐飲監(jiān)管人員來到上饒中學食堂，認真查看了供餐點食品安全管理制度建立及落實情況、原輔材料驗收及儲存情況、食品加工過程控制、設施設備運行、從業(yè)人員健康及個人衛(wèi)生管理、餐飲具消毒保潔等情況。

 

　　市場監(jiān)管部門提醒各位考生，在考試期間要合理安排飲食，不要暴飲暴食，不要吃不潔食品、過期食品，不要吃過于油膩的食品，不在無證攤點、路邊攤點就餐，以健康的身體和良好的心態(tài)輕松上陣，從容應對。同時祝廣大考生心想事成，金榜題名！