以下是食品伙伴網(wǎng)匯總的食品資訊一周熱聞（5.30—6.5）。
一、國(guó)內(nèi)熱聞
1、通知·公告
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例有關(guān)規(guī)定，《食用植物油中天然辣椒素的快速檢測(cè) 熒光免疫層析法》《面制品中鋁殘留量的快速檢測(cè) 比色法》《水產(chǎn)品中地西泮殘留的快速檢測(cè) 膠體金免疫層析法》《玉米及其碾磨加工品中伏馬毒素的快速檢測(cè) 膠體金免疫層析法》4項(xiàng)食品快速檢測(cè)方法已經(jīng)市場(chǎng)監(jiān)管總局批準(zhǔn)，現(xiàn)予發(fā)布。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例規(guī)定，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)組織起草了《稀奶油、奶油和無(wú)水奶油》等23項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿），現(xiàn)向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。（國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)）
按照《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》關(guān)于“持續(xù)開(kāi)展‘食品安全宣傳周’”的要求，國(guó)務(wù)院食品安全辦等26部門(mén)將于6月8日啟動(dòng)2021年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
《國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品管理辦法》已經(jīng)2021年4月26日市場(chǎng)監(jiān)管總局第8次局務(wù)會(huì)議通過(guò)，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于公開(kāi)征求《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于在低溫短保質(zhì)期乳制品包裝標(biāo)簽上增加食用期限標(biāo)注的公告（征求意見(jiàn)稿）》意見(jiàn)的通知
為方便消費(fèi)者易于識(shí)別低溫短保質(zhì)期乳制品的食用期限，市場(chǎng)監(jiān)管總局起草了《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于在低溫短保質(zhì)期乳制品包裝標(biāo)簽上增加食用期限標(biāo)注的公告（征求意見(jiàn)稿）》，現(xiàn)向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于公開(kāi)征求《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于在低溫短保質(zhì)期乳制品包裝標(biāo)簽上增加食用期限標(biāo)注的公告（征求意見(jiàn)稿）》意見(jiàn)的通知
為方便消費(fèi)者易于識(shí)別低溫短保質(zhì)期乳制品的食用期限，市場(chǎng)監(jiān)管總局起草了《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于在低溫短保質(zhì)期乳制品包裝標(biāo)簽上增加食用期限標(biāo)注的公告（征求意見(jiàn)稿）》，現(xiàn)向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
2、食品安全·曝光臺(tái)
近期，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)通過(guò)食品安全監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)，一些不良商家在饅頭上做起了文章，隨意加入了“甜味劑”來(lái)糊弄消費(fèi)者，美其名曰老面發(fā)酵，實(shí)則玩著瞞天過(guò)海、以次充好的伎倆。今天，德陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局再給您細(xì)說(shuō)幾句，化解您心中的疑慮。（德陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
點(diǎn)評(píng)：在此提醒各位消費(fèi)者：食品添加劑不是“魔鬼”，科學(xué)合理使用甜味劑還能幫助部分人群降低糖分的攝入，促進(jìn)人體的健康。但是我們?nèi)匀恍枰P(guān)注甜味劑的超范圍、超限量使用問(wèn)題，不僅要加強(qiáng)對(duì)商家的培訓(xùn)和宣貫，讓商家知標(biāo)準(zhǔn)、懂標(biāo)準(zhǔn)，合規(guī)生產(chǎn)，還要多把一些科學(xué)知識(shí)傳遞給普通的消費(fèi)者，讓大家有一定的甄別能力，同時(shí)多傳播正能量，防止走極端，客觀理性地對(duì)待食品添加劑。
為貫徹落實(shí)全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)行政執(zhí)法工作暨2021民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動(dòng)部署會(huì)議精神，隴南市市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦民生領(lǐng)域，加大執(zhí)法力度。（甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
點(diǎn)評(píng)：按照屬地管理原則，已移交縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局立案依法查處。
近日，吉林高新公安分局經(jīng)縝密研判、果斷出擊，破獲一起生產(chǎn)銷(xiāo)售有毒有害食品案件，抓獲犯罪嫌疑人杜某、杜某彬。2021年5月，高新分局在工作中發(fā)現(xiàn)一網(wǎng)民在微信上販賣(mài)蟲(chóng)草鹿鞭王、強(qiáng)腎王等保健品。經(jīng)檢測(cè)，售賣(mài)的保健品中含有非法添加成分“西地那非”。經(jīng)縝密偵查，辦案民警迅速鎖定該網(wǎng)民杜某彬的藏匿位置。5月19日，高新分局民警果斷出擊，在河南省新鄭市將犯罪嫌疑人杜某彬、杜某抓獲。經(jīng)訊問(wèn)，犯罪嫌疑人杜某彬、杜某對(duì)其銷(xiāo)售有毒有害食品的犯罪事實(shí)供認(rèn)不諱。（吉林市公安局微信號(hào)）
點(diǎn)評(píng)：目前，犯罪嫌疑人杜某彬、杜某已被依法采取刑事強(qiáng)制措施，案件正在進(jìn)一步工作中。
近日，一則“女子吃麥當(dāng)勞漢堡發(fā)現(xiàn)大量活蟲(chóng)”的新聞迅速登上了各個(gè)媒體平臺(tái)。對(duì)此，麥當(dāng)勞迅速做了回應(yīng)。實(shí)際上，這樣的情況并不少見(jiàn)。在英文網(wǎng)站上搜一下，會(huì)發(fā)現(xiàn)在世界很多地方出現(xiàn)過(guò)。（松鼠云無(wú)心微信號(hào)）
點(diǎn)評(píng)：如果顧客拿到食物沒(méi)有及時(shí)吃掉，當(dāng)食物的溫度降低到40°C以下，正好遇到附近有麻蠅，它們就能循著香味而來(lái)，在上面產(chǎn)下蛆蟲(chóng)。也就是消費(fèi)者所遇到的“不知道怎么就出現(xiàn)了那么多蟲(chóng)”。
5月24日，有媒體曝光了“北李媽媽菜”天津小白樓國(guó)貿(mào)店存在的相關(guān)問(wèn)題，監(jiān)管部門(mén)高度重視，立即開(kāi)展立案調(diào)查。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》對(duì)天津市北李餐飲管理有限公司作出了如下處理：一是吊銷(xiāo)食品經(jīng)營(yíng)許可證；二是對(duì)其法定代表人王某、總廚邵某分別處以150000元、96850元罰款；三是王某、邵某自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。（河西市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
點(diǎn)評(píng)：監(jiān)管部門(mén)將繼續(xù)加大對(duì)添加河西區(qū)餐飲食品企業(yè)監(jiān)管力度，切實(shí)保障人民群眾食品安全。
近日，食品伙伴網(wǎng)匯總了2021年5月市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的食品抽檢情況。5月市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布3期食品不合格情況的通告，共有63批次食品檢出不合格。（食品伙伴網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：統(tǒng)計(jì)中發(fā)現(xiàn)，不合格樣品檢出的問(wèn)題涉及非法添加物質(zhì)問(wèn)題、警示語(yǔ)標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定問(wèn)題、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題、食品添加劑使用問(wèn)題、微生物污染問(wèn)題、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題、質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符問(wèn)題、重金屬污染問(wèn)題八個(gè)方面。
點(diǎn)評(píng)：統(tǒng)計(jì)中發(fā)現(xiàn)，不合格樣品檢出的問(wèn)題涉及非法添加物質(zhì)問(wèn)題、警示語(yǔ)標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定問(wèn)題、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題、食品添加劑使用問(wèn)題、微生物污染問(wèn)題、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題、質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符問(wèn)題、重金屬污染問(wèn)題八個(gè)方面。
3、國(guó)內(nèi)食品資訊熱聞
依據(jù)GB 7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則的規(guī)定，商標(biāo)是食品標(biāo)簽的組成部分，而企業(yè)在食品標(biāo)簽上使用商標(biāo)時(shí)總會(huì)面臨一些困惑，食品伙伴網(wǎng)梳理了一些常見(jiàn)商標(biāo)使用問(wèn)題。（食品伙伴網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：對(duì)于食品標(biāo)簽上是否要標(biāo)注注冊(cè)商標(biāo)沒(méi)有強(qiáng)制性規(guī)定，在不侵犯他人權(quán)利的前提下，可以標(biāo)注商標(biāo)和（或）注冊(cè)商標(biāo)，也可以不標(biāo)注。
近日，2021年1-3月食品行業(yè)效益情況發(fā)布，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)整理發(fā)現(xiàn)，1-3月，全國(guó)食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1620.6億元，同比增長(zhǎng)41.2%。其中，農(nóng)副食品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額458.2億元，同比增長(zhǎng)28.9%；食品制造業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額394.9億元，同比增長(zhǎng)52.1%；酒、飲料和精制茶制造業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額767.5億元，同比增長(zhǎng)44.1%。食品伙伴網(wǎng)整理了2021年1-3月飲料、罐頭食品、釀酒三個(gè)行業(yè)運(yùn)行情況，一起來(lái)看看吧。（食品伙伴網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：1-3月，全國(guó)規(guī)模以上飲料制造企業(yè)營(yíng)業(yè)收入1174.2億元，同比增長(zhǎng)34.1%；利潤(rùn)總額116.1億元，同比增長(zhǎng)117.8%。1-3月，全國(guó)規(guī)模以上罐頭食品制造企業(yè)營(yíng)業(yè)收入288.6億元，同比增長(zhǎng)20.6%；利潤(rùn)總額15.0億元，同比增長(zhǎng)23.0%。1-3月，全國(guó)規(guī)模以上釀酒企業(yè)營(yíng)業(yè)收入累計(jì)達(dá)到2480.2億元，同比增長(zhǎng)29.6%；利潤(rùn)總額累計(jì)達(dá)到612.3億元，同比增長(zhǎng)35.6%。
5月28日，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心網(wǎng)站發(fā)布征求意見(jiàn)。根據(jù)《食品添加劑新品種管理辦法》和《食品添加劑新品種申報(bào)與受理規(guī)定》，辣椒紅等3種食品添加劑擴(kuò)大使用范圍的申請(qǐng)，其安全性和工藝必要性已通過(guò)專(zhuān)家評(píng)審委員會(huì)技術(shù)審查，現(xiàn)公開(kāi)征求意見(jiàn)。（食品伙伴網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：辣椒紅、辣椒油樹(shù)脂為擴(kuò)大使用范圍的食品添加劑。還有1種是白油（液體石蠟），為擴(kuò)大使用范圍的食品工業(yè)用加工助劑，使用范圍為鮮酵母制品加工工藝（最大使用量為1.5g/kg）。
野生海參的營(yíng)養(yǎng)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于養(yǎng)殖海參。海參養(yǎng)殖方式有兩種，一是利用蝦池或圈海養(yǎng)殖的海參，二是人工育苗，放回大海任其自己長(zhǎng)成的海參，即底播海參，從海參成長(zhǎng)過(guò)程看，可視為野生海參。（煙臺(tái)海洋微信號(hào)）
點(diǎn)評(píng)：不同的海域海參的味道也不同。好的海參聞起來(lái)有股鮮美的味道，劣質(zhì)海參則有股怪味、腥味。如果聞著海參有藥品的味道，那就更不能買(mǎi)了，里面可能摻有添加劑。用手摸，首先要判斷海參是否潮濕，有的海參水分嚴(yán)重超標(biāo)，用手一摸就能感覺(jué)到。摸的最大學(xué)問(wèn)在于手感。好的海參手感特別好，有彈性，而那些質(zhì)量不高的海參摸起來(lái)發(fā)軟，缺乏彈性。海參彈性很重要?？梢哉f(shuō)用手感知海參是最直接準(zhǔn)確的挑選方法。
為打擊保健食品領(lǐng)域虛假宣傳，持續(xù)凈化保健食品市場(chǎng)秩序，增強(qiáng)消費(fèi)者的獲得感、幸福感、安全感，按照市場(chǎng)監(jiān)管總局等七部門(mén)工作部署，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局精心組織，創(chuàng)新舉措，因地制宜推動(dòng)保健食品整治行動(dòng)有序開(kāi)展，整治效果顯著，社會(huì)共治氛圍濃厚，探索出了一套符合江蘇保健食品市場(chǎng)現(xiàn)狀“清、明、準(zhǔn)”的工作模式。（江蘇市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
點(diǎn)評(píng)：推進(jìn)特殊食品智慧監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)工作，不斷完善特殊食品基礎(chǔ)信息庫(kù)，確保“底數(shù)清、狀態(tài)明、監(jiān)管準(zhǔn)”。組織開(kāi)展“落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任年行動(dòng)”，推進(jìn)全省特殊食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。保健食品在配方、生產(chǎn)工藝和設(shè)備等方面技術(shù)要求復(fù)雜，專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)，對(duì)監(jiān)管人員專(zhuān)業(yè)背景和監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)要求較高。專(zhuān)項(xiàng)清理整治行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，江蘇省局及時(shí)成立領(lǐng)導(dǎo)小組，每半年召開(kāi)一次領(lǐng)導(dǎo)小組和聯(lián)絡(luò)員會(huì)議，有效形成了嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為工作合力。充分發(fā)揮相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、新聞媒體、志愿者、社會(huì)公眾等群體作用，不斷提升廣大消費(fèi)者的識(shí)假辯假能力。
上海閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)線索，發(fā)現(xiàn)某食品公司經(jīng)營(yíng)的一家面包店在前臺(tái)免費(fèi)向消費(fèi)者提供一次性塑料吸管。根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)簽，該吸管的材質(zhì)標(biāo)稱(chēng)為PP（即聚丙烯），屬于不可降解的塑料制品。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，該店中共有3包上述塑料吸管，共計(jì)300支。該面包店違法使用不可降解塑料制品的行為，違法了《中華人民共和國(guó)固體廢物污染環(huán)境防治法》相關(guān)規(guī)定，執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行普法教育，責(zé)令其改正違法行為，并處罰金1萬(wàn)元。（上海市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
點(diǎn)評(píng)：修訂的《中華人民共和國(guó)固體廢物污染環(huán)境防治法》自2020年9月1日起施行，明確規(guī)定“國(guó)家依法禁止、限制生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用不可降解塑料袋等一次性塑料制品”。上海市正在開(kāi)展落實(shí)《固廢法》相關(guān)行動(dòng)，市市場(chǎng)監(jiān)管局將結(jié)合部門(mén)職責(zé)，重點(diǎn)加強(qiáng)禁止、限制生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用不可降解塑料袋等一次性塑料制品執(zhí)法檢查，以及加強(qiáng)商品過(guò)度包裝執(zhí)法檢查。消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)此類(lèi)違法行為，可直接撥打熱線電話12345進(jìn)行舉報(bào)。
據(jù)食品伙伴網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，2021年6月共有66項(xiàng)食品及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，其中，新增標(biāo)準(zhǔn)55項(xiàng)，代替標(biāo)準(zhǔn)11項(xiàng)，新增標(biāo)準(zhǔn)占標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)的83.3%。（食品伙伴網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：6月起實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)中，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)22項(xiàng)，地方標(biāo)準(zhǔn)27項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)16項(xiàng)。這些標(biāo)準(zhǔn)涉及產(chǎn)品或原料標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)等。地方標(biāo)準(zhǔn)涉及長(zhǎng)三角、江蘇、山東、湖北、深圳、佛山、重慶、吉林、青海、寧夏。
5月27日，浙江省疫情防控冷鏈?zhǔn)称肺锓缹?zhuān)班印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?ldquo;三道防線”的通知》，對(duì)“浙冷鏈”系統(tǒng)、集中監(jiān)管倉(cāng)、省際檢查站工作進(jìn)行再部署。（浙江市場(chǎng)監(jiān)管矩陣）
點(diǎn)評(píng)：《通知》特別強(qiáng)調(diào)了“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”首站經(jīng)營(yíng)者檢查，要求各地在6月11日前完成重點(diǎn)冷鏈?zhǔn)称肥渍窘?jīng)營(yíng)者現(xiàn)場(chǎng)檢查，確保進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩?br />
針對(duì)部分食品包裝標(biāo)簽標(biāo)注的食用期限“找不到、看不懂、算不準(zhǔn)”問(wèn)題，為方便消費(fèi)者易于識(shí)別食品保質(zhì)期，陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局在“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)中，推廣食品包裝標(biāo)簽增加食用期限標(biāo)注，即指導(dǎo)企業(yè)在不違反標(biāo)簽法律規(guī)定、不影響現(xiàn)有包裝標(biāo)簽使用、不增加企業(yè)生產(chǎn)成本的前提下，在其生產(chǎn)的食品包裝標(biāo)簽上增加“請(qǐng)?jiān)?times;×××年××月××日前食（飲）用”標(biāo)注。（陜西市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
點(diǎn)評(píng)：陜西省2000余家食品生產(chǎn)企業(yè)在食品包裝標(biāo)簽上增加“請(qǐng)?jiān)?times;×××年××月××日前食（飲）用”標(biāo)注。社會(huì)民眾普遍認(rèn)為，食品包裝標(biāo)簽上增加食用期限標(biāo)注，方便消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)消費(fèi)食品，有利于營(yíng)造放心消費(fèi)的市場(chǎng)環(huán)境。
“春雷行動(dòng)2021”暨冷鏈物流疫情防控執(zhí)法行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)緊扣“防疫治亂保安全 提質(zhì)穩(wěn)增促發(fā)展”行動(dòng)主題，結(jié)合轄地實(shí)際，扎實(shí)開(kāi)展各項(xiàng)子行動(dòng)，以案件查辦為抓手，堅(jiān)持打規(guī)結(jié)合，切實(shí)解決民生訴求，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，確保市場(chǎng)秩序公平有序，取得了良好成效。省局根據(jù)各地案件查辦情況，從中評(píng)選出“春雷行動(dòng)2021”十大典型案件，涉及食品類(lèi)案件5個(gè)。（四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
點(diǎn)評(píng)：案件涉及成都市金牛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局查辦的林潔運(yùn)輸銷(xiāo)售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的牛毛肚案；達(dá)州市開(kāi)江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局查辦的開(kāi)江縣運(yùn)娟凍貨經(jīng)營(yíng)部經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期及超過(guò)保質(zhì)期的食品案；成都市高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局查辦的成都善品閣餐飲娛樂(lè)有限責(zé)任公司經(jīng)營(yíng)無(wú)法提供合格證明的長(zhǎng)江刀魚(yú)和鮮活河鲀案；阿壩州松潘縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局查辦的曾小亮無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒牦牛肉制品案；綿陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局科創(chuàng)園分局、三臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局查辦的綿陽(yáng)市科創(chuàng)區(qū)百宗大家院火鍋店、三臺(tái)縣“潼川鎮(zhèn)領(lǐng)味火鍋”連鎖店等餐飲單位回收、生產(chǎn)、使用“回收油”制作火鍋系列案。
5月進(jìn)入初夏，綠樹(shù)成蔭，槐花飄香。食品伙伴網(wǎng)整理了這一個(gè)月里食品行業(yè)發(fā)生的熱點(diǎn)新聞。（食品伙伴網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：5月初，因1段奶粉檢出香蘭素，雅培被罰超900萬(wàn)元；5月19日，沃爾瑪超市篡改進(jìn)口啤酒日期沖上熱搜，據(jù)報(bào)道，廣東深圳邱先生在沃爾瑪多店購(gòu)物發(fā)現(xiàn)同一款進(jìn)口啤酒底部被抹掉舊日期印上新日期，懷疑過(guò)期產(chǎn)品繼續(xù)賣(mài)。針對(duì)上述情況，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布通報(bào)稱(chēng)情況屬實(shí)，已對(duì)沃爾瑪立案調(diào)查。
二、國(guó)際熱聞
1、國(guó)際預(yù)警
據(jù)歐盟食品飼料類(lèi)快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2021年6月2日，歐盟通報(bào)我國(guó)出口有機(jī)花生不合格。（食品伙伴網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照出口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意食品中真菌毒素的存在，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。
近日，美國(guó)FDA網(wǎng)站更新了進(jìn)口預(yù)警措施（import alert），其中，對(duì)我國(guó)1家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實(shí)施了自動(dòng)扣留。（食品伙伴網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴(yán)格按照要求進(jìn)行食品生產(chǎn)加工，注意食品中的農(nóng)藥殘留，保證食品的合規(guī)性和安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留的風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)歐盟食品飼料類(lèi)快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2021年6月1日，西班牙通過(guò)RASFF通報(bào)我國(guó)出口有機(jī)相思蜜不合格。（食品伙伴網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)歐盟食品飼料類(lèi)快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2021年5月31日，德國(guó)通過(guò)RASFF通報(bào)我國(guó)出口冷凍青椒條不合格。（食品伙伴網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品中各種致病微生物的存在，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。
俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物衛(wèi)生監(jiān)督局5月28日消息：該局當(dāng)日發(fā)布第ФС-АРв-7/3834-11號(hào)指令，宣布自即日起對(duì)我國(guó)海南某食品企業(yè)產(chǎn)品實(shí)施強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。（食品伙伴網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：涉及產(chǎn)品為羅非魚(yú)片，強(qiáng)化檢測(cè)項(xiàng)目為紫結(jié)晶。
據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2021年第21周通報(bào)中，歐盟食品和飼料類(lèi)快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)中國(guó)食品及相關(guān)產(chǎn)品有6例。（食品伙伴網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意食品中真菌毒素以及霉菌的存在，不使用歐盟未授權(quán)的物質(zhì)，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。
2.國(guó)際食品
大米仍然是新冠肺炎疫情期間的主要出口商品之一，因?yàn)槠髽I(yè)繼續(xù)接到高端市場(chǎng)的大量訂單。 在多年的努力下，越南大米出口最近呈現(xiàn)了積極的信號(hào)。（越南人民報(bào)網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：對(duì)于大米出口企業(yè)，陳國(guó)儹先生指出，要更加積極主動(dòng)地通過(guò)質(zhì)量和價(jià)格提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，以及建立和保護(hù)品牌，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)多樣化，面向可持續(xù)出口。
據(jù)越南市場(chǎng)監(jiān)管總局信息：越南何江省市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)Sua Vang商店進(jìn)行檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)店主有違法行為。（食品伙伴網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：在檢查過(guò)程中，貨主沒(méi)能向檢察人員提供購(gòu)物發(fā)票以及其他上述貨物的相關(guān)憑證。因此，市場(chǎng)監(jiān)管人員決定立刻沒(méi)收所有不合格產(chǎn)品。目前，此案正在進(jìn)一步偵查中。
2021年5月29日泰國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局秘書(shū)長(zhǎng)宣布，在6月1日“世界牛奶日”即將到來(lái)之際，建議消費(fèi)者選擇牛奶時(shí)注意食品安全。（食品伙伴網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：除購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)奶制品外，儲(chǔ)存牛奶也很重要，牛奶的儲(chǔ)存方式、溫度等直接影響牛奶的質(zhì)量。但不同類(lèi)型的奶制品有不同的存儲(chǔ)方法，如巴氏滅菌奶，購(gòu)買(mǎi)后需立即存放在冰箱中，自包裝之日起，在不超過(guò)8℃的溫度下儲(chǔ)存約10天；UHT牛奶應(yīng)常溫保存，避免陽(yáng)光直射，可存放約6個(gè)月左右。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)奶制品后，需按照正確的儲(chǔ)存方法保存。
泰國(guó)公共衛(wèi)生部2021年6月1日消息：該部部長(zhǎng)表示，自泰國(guó)爆發(fā)新冠疫情以來(lái)，截至2021年5月31日的消息，在泰國(guó)北標(biāo)府一家雞肉加工廠有全部員工5862人，累計(jì)主動(dòng)接受檢測(cè)有3400人，其中2299人獲知檢測(cè)結(jié)果，共發(fā)現(xiàn)確診感染391人。因此，部分泰國(guó)民眾對(duì)這段時(shí)期消費(fèi)的雞肉而擔(dān)憂。（食品伙伴網(wǎng)）
點(diǎn)評(píng)：泰國(guó)公共衛(wèi)生部部長(zhǎng)最后表示，建議民眾每次烹飪、進(jìn)食和處理食材之前，都應(yīng)該用肥皂或含酒精洗手液徹底清洗雙手，避免用手觸摸臉、嘴、鼻子和眼睛，保持良好衛(wèi)生習(xí)慣。
三、食品科技
6月2日，中國(guó)工程院增選工作辦公室公布了2021年中國(guó)工程院院士增選進(jìn)入第二輪評(píng)審候選人名單，有235位候選人進(jìn)入第二輪。（食品伙伴網(wǎng)）
6月1日，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)公示了2021年度中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)受理項(xiàng)目。據(jù)了解，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)學(xué)會(huì)共收到有關(guān)單位推薦申報(bào)項(xiàng)目67項(xiàng)。根據(jù)《中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)管理辦法》《中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)實(shí)施細(xì)則》等文件規(guī)定，學(xué)會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)辦公室對(duì)申報(bào)材料進(jìn)行了形式審查，共有9個(gè)項(xiàng)目的申報(bào)材料不合格，不予受理；形式審查合格58個(gè)項(xiàng)目。（食品伙伴網(wǎng)）
6月2日，中國(guó)博士后科學(xué)基金會(huì)公布了第69批面上資助擬資助人員名單，軍隊(duì)系統(tǒng)擬資助人員名單由軍隊(duì)系統(tǒng)另行公示。公示期為6月2日至6月8日。名單顯示，第69批面上資助擬資助人員中，有45人來(lái)自食品科學(xué)與工程學(xué)科。（食品伙伴網(wǎng)）
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