為切實(shí)做好2021年中高考期間食品安全監(jiān)管工作，有效預(yù)防食物中毒事故和食源性疾病發(fā)生，確保廣大考生及監(jiān)考教師食品安全，近日，定西市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持“提前介入、風(fēng)險(xiǎn)防控、突出重點(diǎn)、保障安全”的原則，組織全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)扎實(shí)開展高考前期和高考期間食品安全監(jiān)管工作，為廣大學(xué)子和監(jiān)考教師飲食安全和消費(fèi)環(huán)境保駕護(hù)航。

 

　　5月24日至27日，市局組成督查組，先后深入到岷縣、漳縣、隴西縣的7處考點(diǎn)68戶校園周邊小餐飲店、小食雜店、食品經(jīng)營(yíng)店，對(duì)校園周邊食品安全進(jìn)行督查檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分小餐飲店、小食雜店、食品經(jīng)營(yíng)店存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)、健康證過(guò)期、后廚衛(wèi)生臟亂差、消毒柜未使用、進(jìn)貨票據(jù)不全、存在過(guò)期食品等問(wèn)題，責(zé)令縣局立即進(jìn)行處理。

 

　　督查組要求

 

　　一要早安排、細(xì)部署、明任務(wù)。各縣區(qū)局要主動(dòng)提前謀劃、精心部署、召開專題會(huì)議研究部署，制定工作方案，嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任，確保工作目標(biāo)任務(wù)明確、工作措施具體，確保責(zé)任落實(shí)到人，任務(wù)落實(shí)到位。

 

　　二要聚重點(diǎn)、排隱患、防風(fēng)險(xiǎn)。從5月下旬起，全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要按照市局安排部署，以發(fā)現(xiàn)安全隱患為目的，對(duì)各考點(diǎn)周邊餐飲服務(wù)、食品流通及集體用餐配送單位，考點(diǎn)周邊所有食品批發(fā)戶、經(jīng)營(yíng)戶和食品攤販進(jìn)行逐戶清理和風(fēng)險(xiǎn)大排查，及時(shí)消除食品安全隱患。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題要督促立即整改，無(wú)法立即整改且風(fēng)險(xiǎn)隱患較大的要責(zé)令其暫停營(yíng)業(yè)。同時(shí)，全面啟用食品安全快檢車加入食品安全保障，切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”。

 

　　三要強(qiáng)監(jiān)管、嚴(yán)督查、抓落實(shí)。各縣區(qū)要組織人員對(duì)學(xué)校周邊餐飲單位進(jìn)行巡查，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)各項(xiàng)疫情防控措施，嚴(yán)格對(duì)加工和就餐場(chǎng)所進(jìn)行通風(fēng)換氣、保持環(huán)境整潔衛(wèi)生和加工就餐場(chǎng)所定期清洗消毒，監(jiān)督落實(shí)從業(yè)人員晨檢制度、衛(wèi)生管理制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票等各項(xiàng)制度，嚴(yán)格履行“六項(xiàng)承諾”，嚴(yán)格落實(shí)“一客一公夾”制度。

 

　　四要重宣傳、營(yíng)氛圍、保值守。充分發(fā)揮輿論引導(dǎo)和監(jiān)督作用，組織開展形式多樣的宣傳活動(dòng)，引導(dǎo)廣大考生科學(xué)健康飲食，不在路邊餐飲攤點(diǎn)用餐，不向流動(dòng)攤販購(gòu)買食品，不吃不潔食品、過(guò)期食品，進(jìn)一步增強(qiáng)考生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。中高考期間，全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)值班制度，暢通12315等投訴舉報(bào)熱線，密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，做好市場(chǎng)領(lǐng)域安全事故應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作，及時(shí)處理涉及高考期間消費(fèi)投訴和違法舉報(bào)線索，確?？荚嚻陂g市場(chǎng)井然有序、群眾滿意放心。