2021年5月17日，吉林省市場監(jiān)督管理廳發(fā)布關(guān)于食品不合格情況的通告（2021年第20期），其中標(biāo)稱長春好濟食品有限公司（九臺分公司）生產(chǎn)的肥牛汁（其他液體調(diào)味料）（70克/瓶、省新商標(biāo)、生產(chǎn)日期2021-03-15），總酸（以乙酸計）不符合食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定有關(guān)情況解讀如下：

 

　　一、該批次肥牛汁的總酸（以乙酸計）檢測值判定依據(jù)為Q/CHJS0004S-2018《復(fù)合調(diào)味汁》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

 

　　該企業(yè)在產(chǎn)品標(biāo)簽上明示“產(chǎn)品名稱：肥牛汁”“產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號：Q/CHJS0004S”。對該批次肥牛汁的總酸（以乙酸計）項目檢測值是依據(jù)Q/CHJS0004S-2018《復(fù)合調(diào)味汁》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的指標(biāo)進行判定。我廳在通告中已明確“總酸（以乙酸計）不符合食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定”。其總酸（以乙酸計） 檢測值并非依據(jù)已廢止的SB/T 10337-2012《配制食醋》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進行判定。

 

　　二、對該批次肥牛汁的抽檢過程完全符合相關(guān)法律、法規(guī)和實施細(xì)則規(guī)定

 

　　承擔(dān)此次抽檢任務(wù)的檢驗機構(gòu)吉林省食品檢驗所，嚴(yán)格按照相應(yīng)規(guī)定進行抽樣、檢驗，出具該批產(chǎn)品的檢驗報告（№： SJC20210339），檢驗結(jié)論為，經(jīng)抽樣檢驗，總酸（以乙酸計）項目不符合Q/CHJS0004S-2018《復(fù)合調(diào)味汁》要求，檢驗結(jié)論為不合格。該企業(yè)在規(guī)定期限內(nèi)，沒有對檢驗結(jié)果提出異議。

 

　　三、通告中附件所列SB/T 10337-2012《配制食醋》并非對應(yīng)本次抽檢中該批次肥牛汁產(chǎn)品

 

　　我廳2021年第20期通告附件中所列SB/T 10337-2012《配制食醋》是配制食醋總酸（以乙酸計）的抽檢依據(jù)，并非對應(yīng)本次通告中該批次肥牛汁產(chǎn)品。該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)雖已于2021年1月1日廢止，但對該標(biāo)準(zhǔn)廢止前生產(chǎn)的產(chǎn)品進行抽檢，仍然適用。

 

　　吉林省市場監(jiān)督管理廳

 

　　2021年5月18日

      相關(guān)報道：吉林省市場監(jiān)督管理廳關(guān)于食品不合格情況的通告（2021年第20期）