為深入貫徹省、市關(guān)于食品安全工作的決策部署和5月7日市食安委食品安全問(wèn)題整治會(huì)議要求，城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極開(kāi)展食品安全百日綜合整治行動(dòng)，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，從嚴(yán)從重，瞄準(zhǔn)重點(diǎn)區(qū)域、重要環(huán)節(jié)、重點(diǎn)產(chǎn)品、集中時(shí)間、集中力量進(jìn)行“拉網(wǎng)式”檢查，排查安全隱患，加大懲處力度，確保食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲領(lǐng)域存在的突出問(wèn)題得到整治。

 

　　一、強(qiáng)化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)整治

 

　　督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)管理制度，切實(shí)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，對(duì)發(fā)現(xiàn)的各類(lèi)食品安全問(wèn)題依法處置到位；重點(diǎn)推進(jìn)食品生產(chǎn)許可準(zhǔn)入制度，取締無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)生產(chǎn)許可證的非法食品生產(chǎn)加工企業(yè)；對(duì)食品生產(chǎn)加工比較集中的區(qū)域、農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部，非法生產(chǎn)加工屢打不絕、反復(fù)發(fā)生的區(qū)域，無(wú)證生產(chǎn)問(wèn)題突出的區(qū)域進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)突擊監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處企業(yè)生產(chǎn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，重點(diǎn)整治小作坊濫用食品添加劑、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題；落實(shí)“網(wǎng)格化”“痕跡化”監(jiān)管責(zé)任，打擊在食品中違法添加非食用物質(zhì)行為，整治超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍、限量濫用食品添加劑的行為。

 

　　二、強(qiáng)化食品流通環(huán)節(jié)整治

 

　　重點(diǎn)整治食品經(jīng)營(yíng)主體的經(jīng)營(yíng)資格，嚴(yán)厲查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)食品以及銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為；嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳記錄制度；嚴(yán)格檢查是否銷(xiāo)售對(duì)人體健康和人身安全易造成危害的食品，是否存在銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)、“三無(wú)”、有毒有害、假冒偽劣食品，對(duì)于違法經(jīng)營(yíng)行為，發(fā)現(xiàn)一件、處理一件，責(zé)令迅速整改，不留任何死角。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域重點(diǎn)食品的抽檢，做好抽檢結(jié)果及時(shí)跟進(jìn)后續(xù)處理。

 

　　三、強(qiáng)化餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)整治

 

　　嚴(yán)格餐飲業(yè)許可準(zhǔn)入，查處餐飲經(jīng)營(yíng)單位無(wú)證經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)食品的行為；重點(diǎn)整治食品安全隱患大、群眾反映強(qiáng)烈的餐飲服務(wù)食品“三防”設(shè)施不齊全、從業(yè)人員食品安全意識(shí)差、信息公示不完善、從業(yè)人員健康證過(guò)期和食品安全監(jiān)督信息公開(kāi)不到位、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范未落實(shí)等問(wèn)題。組織開(kāi)展學(xué)校食堂、城鄉(xiāng)結(jié)合部餐飲經(jīng)營(yíng)單位、小型餐飲單位、托幼機(jī)構(gòu)（小飯桌）、農(nóng)家樂(lè)及建筑工地食堂的專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，對(duì)經(jīng)營(yíng)基本條件不具備、食品安全管理制度不落實(shí)、存在嚴(yán)重食品安全隱患、整改后仍達(dá)不到要求的餐飲單位，堅(jiān)決予以取締，努力改善餐飲消費(fèi)環(huán)境，切實(shí)保障餐飲服務(wù)食品安全。

 

　　落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入準(zhǔn)出制度，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，加大食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢力度。打擊違法使用禁限用農(nóng)獸藥、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)行為。開(kāi)展打擊私屠濫宰、屠宰病死豬及銷(xiāo)售病死豬肉、注水肉等行為。