岳陽市市場(chǎng)監(jiān)管局開展節(jié)前餐飲安全督查

 

　　在汴河街，出店經(jīng)營(yíng)的特色小吃攤位沿街一字排開，這些攤店方便游客購買，現(xiàn)做現(xiàn)賣，執(zhí)法人員從經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員的健康證、原輔材料、進(jìn)貨朔源等進(jìn)行檢查，督查從業(yè)規(guī)范。在隨機(jī)抽查的小南方俏巴魚館等門店，執(zhí)法人員實(shí)地查看了各功能操作區(qū)，全面檢查了證照、公示、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票、冷鏈?zhǔn)称饭芾?、加工制作、餐具清洗消毒、明廚亮灶建設(shè)及疫情防控等情況。從檢查情況看，基本符合要求，但有一家餐飲單位餐具消洗不到位，葷菜、蔬菜混用清水池，執(zhí)法人員當(dāng)即責(zé)令整改。

 

　　隨著本次餐飲安全督查，將正式啟動(dòng)岳陽市“餐飲安全你我同查”行動(dòng)，該行動(dòng)圍繞餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)消費(fèi)者關(guān)注熱點(diǎn)，結(jié)合不同時(shí)間節(jié)點(diǎn)餐飲服務(wù)食品安全特點(diǎn)，以商業(yè)綜合體、旅游景區(qū)、機(jī)場(chǎng)車站碼頭和學(xué)校周邊等為重點(diǎn)區(qū)域，以連鎖餐飲門店、“網(wǎng)紅”餐飲店、入網(wǎng)餐飲單位為重點(diǎn)對(duì)象開展監(jiān)督檢查。

 

　　下一階段，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門將圍繞餐飲質(zhì)量安全提升的目標(biāo)，持續(xù)在轄區(qū)范圍內(nèi)開展“餐飲安全你我同查”行動(dòng)，督促餐飲服務(wù)提供者主動(dòng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，增進(jìn)公眾對(duì)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的了解和參與社會(huì)監(jiān)督的積極性，從而構(gòu)建餐飲業(yè)質(zhì)量安全社會(huì)共治的共享格局。