烏蘭察布市市場監(jiān)管局開展餐飲食品安全專項督查

　　4月21日，烏蘭察布市市場監(jiān)管局餐飲食品安全督導組對集寧區(qū)、豐鎮(zhèn)市、察右前旗、察右后旗開展餐飲食品安全專項督導工作。

 

　　督導組分別就4個旗縣市區(qū)的大型餐飲、學校（幼兒園）食堂、養(yǎng)老機構食堂等業(yè)態(tài)進行督查，重點就制餐區(qū)域的流程布局、環(huán)境衛(wèi)生、制度建設、4D管理、明廚亮灶等情況進行了調研督導。

 

　　督導組強調，要進一步提高我市餐飲食品安全管理水平，確保我市順利創(chuàng)建國家食品安全示范城市，市場監(jiān)管部門和餐飲服務單位要緊密配合，一是切實加強部門監(jiān)管職能，深化創(chuàng)新意識，推動科學化監(jiān)管。要以問題為導向，主動加強對新問題、新現象的研究，創(chuàng)新餐飲食品安全監(jiān)管方式，不斷提升監(jiān)管效能。二是嚴格落實餐飲食品安全主體責任，抓好各項食品安全制度的建設工作，建立健全索證索票制度。要以4D管理等先進管理手段為抓手，努力提高餐飲企業(yè)現代化管理水平，打造人民群眾放心的餐飲安全；三是積極推進“互聯網+明廚亮灶”建設工作，切實有效把“社會監(jiān)督”融入到餐飲食品安全監(jiān)管領域里來，努力形成部門監(jiān)管、企業(yè)自律、社會監(jiān)督的良好餐飲食品安全氛圍，為我市“創(chuàng)建國家食品安全示范城市”奠定基礎。