桂林市市場監(jiān)管局： 構(gòu)筑食品安全防線，保障“五一”食品安全

　　“五一”假期在即，為保障節(jié)日期間食品安全，桂林市市場監(jiān)管局緊密結(jié)合節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)以及新冠肺炎疫情防控形勢，多措并舉構(gòu)筑食品安全防線，全力營造放心節(jié)日消費(fèi)環(huán)境。

 

　　“五一”假期是食品消費(fèi)旺季，為切實(shí)消除安全隱患，該局召開工作會議部署檢查行動(dòng)，將責(zé)任落實(shí)到人，任務(wù)落實(shí)到位，要求各部門深入查找食品安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)，全力凈化假期食品消費(fèi)市場。

 

　　標(biāo)本兼治

 

　　加強(qiáng)食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)監(jiān)管

 

　　對兒童食品、白酒、調(diào)味品、米面制品、食用油、肉制品、豆制品、酒類、飲用水、奶和奶制品等食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊開展監(jiān)督檢查，主要檢查是否有原輔料進(jìn)貨、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)和銷售等記錄，食品標(biāo)簽標(biāo)識標(biāo)注是否真實(shí)、準(zhǔn)確、完整；小作坊是否對原輔料進(jìn)貨索證索票；管理制度是否完善并有效執(zhí)行。

 

　　加強(qiáng)對食品經(jīng)營單位監(jiān)管

 

　　檢查各經(jīng)營單位是否持有食品經(jīng)營許可證、是否超經(jīng)營范圍、是否履行查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件等義務(wù)、是否履行和建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、銷售的乳制品是否批批索取檢驗(yàn)報(bào)告、是否建立健全進(jìn)銷貨臺賬、臺賬建立是否規(guī)范，是否存在銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)食品以及來源不明食品等違法行為。

 

　　加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位監(jiān)管

 

　　主要檢查餐飲服務(wù)單位是否持證經(jīng)營，食品原料、餐飲用具消毒、食品存儲是否符合要求，從業(yè)人員是否持健康證上崗，食品安全制度是否健全，環(huán)境衛(wèi)生條件和設(shè)施設(shè)備是否達(dá)標(biāo)，有無超范圍制售涼菜和高風(fēng)險(xiǎn)食品等行為。

 

　　加強(qiáng)抽檢監(jiān)測和核查處置

 

　　到目前為止，已完成抽樣2750批次，檢驗(yàn)完成1543批次，發(fā)現(xiàn)不合格食品27批次，已按規(guī)定立案查處和公布，并對不合格食品及時(shí)進(jìn)行召回。

 

　　注重宣傳

 

　　充分利用節(jié)日期間人流集中的廣場、車站等場所，結(jié)合創(chuàng)食品安全城市和食品安全知識“五進(jìn)”活動(dòng)，廣泛開展食品安全科普宣傳，引導(dǎo)廣大群眾積極參與。同時(shí)利用局網(wǎng)站、微信等渠道，全面、及時(shí)、科學(xué)發(fā)布食品安全信息，做好節(jié)日期間安全消費(fèi)提示，不斷增強(qiáng)消費(fèi)者的安全消費(fèi)意識和健康消費(fèi)理念，營造人人參與的社會共治格局。

 

　　下一步，桂林市市場監(jiān)管局將對檢查中發(fā)現(xiàn)問題的落實(shí)整改情況開展“回頭看”，對食品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早控制，預(yù)防重大食品安全事故的發(fā)生，守護(hù)好廣大市民和游客“舌尖上的安全”，為節(jié)日期間食品安全“保駕護(hù)航”。