3月19日，2021年第四屆中國（國際）小龍蝦產(chǎn)業(yè)大會在湖北潛江市順利舉辦，大會主論壇 “中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展論壇”邀請到的嘉賓全部是業(yè)內(nèi)頂級權(quán)威專家，他們圍繞國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與趨勢、品牌與電商等多個角度為參會者全面深入剖析小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展。本論壇由中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會（以下簡稱“我會”）副秘書長朱亞平主持。
我會配合全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站，通過深入調(diào)研，組織編寫了《2020年我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)調(diào)查分析報告》，對2020年度我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、特點等進行了全面的梳理和研究，由全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站產(chǎn)業(yè)發(fā)展處李巍處長作“2020年中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)調(diào)查分析報告”。
“2020年我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值為3491億元，同比下降15.%（未統(tǒng)計港澳臺統(tǒng)計），其中小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值約為791億元，同比增長了11%；以加工為主的第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約為481億元，同比增長9%；以餐飲為主的第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約為2220億元，同比下降33%”，李巍處長介紹，小龍蝦一產(chǎn)、二產(chǎn)占比增幅較大，但和前些年相比趨于平緩；由于疫情的影響，第三產(chǎn)業(yè)下降很多，但三產(chǎn)產(chǎn)值仍占總產(chǎn)值的64%。
中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會會長崔和代國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家何建國作“小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展幾個瓶頸問題解析”報告，二人共同完善報告內(nèi)容，并呈現(xiàn)給參會者。“2020年，我國10種蝦蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量約470萬噸。其中小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量約190萬噸，已經(jīng)成為第一大蝦蟹養(yǎng)殖品種”，崔和會長表示，小龍蝦這幾年的發(fā)展特點就是五個字，快大高全廣，發(fā)展速度快、面積大規(guī)模大、總產(chǎn)值很高、產(chǎn)業(yè)鏈非常完善、最重要的是被消費者廣泛接受“。
崔和會長認為，高速發(fā)展下的小龍蝦產(chǎn)業(yè)亟需解決的四個瓶頸：第一、小規(guī)格蝦比例太大，大概占70%左右、第二、沒有突破規(guī)模化人工繁殖技術(shù)，嚴重影響種業(yè)的發(fā)展；三、不均衡上市，這個問題可以從蝦苗全年供應(yīng)和延長供給時間的角度來解決；四、病害問題突出，白斑綜合癥等問題已經(jīng)對小龍蝦養(yǎng)殖形成了一定的影響，這要從消除傳染源、切斷傳播途徑等四個方面著手。
小龍蝦原產(chǎn)地在美國路易斯安那州，本次大會請到美國路易安娜州尼科爾斯州立大學(xué)Chris教授針對”從美國的小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展看全球小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢“作視頻報告，分享全球的小龍蝦發(fā)展趨勢，也讓參會者深深感受到小龍蝦產(chǎn)業(yè)不僅是一個紅遍全中國的產(chǎn)業(yè)，更是一個紅遍全球的大產(chǎn)業(yè)。
唱響中國聲音，做強中國農(nóng)產(chǎn)品！中央廣播電視總臺央廣傳媒副總經(jīng)理楊名以中國聲音助力中國農(nóng)產(chǎn)品牌為主題分享。
”小龍蝦是吃出來的區(qū)域品牌，潛江盱眙等‘優(yōu)秀縣市’區(qū)域公用品牌給我們很好的啟示“，據(jù)武漢大學(xué)質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究院院長程虹介紹，2020年”潛江龍蝦“品牌價值227.9億元，增長11.9%，增速高于同期GDP增速4個百分點；2020年”盱眙龍蝦“品牌價值203.9億元，增長12.9%，增速高于同期GDP增速5.8個百分點。
”2016年初成立至今，京東生鮮保持了超過100%的年復(fù)合增長率，遠超行業(yè)水平，并已經(jīng)成長為國內(nèi)領(lǐng)先的生鮮電商平臺“，據(jù)京東集團-生鮮業(yè)務(wù)部-重點產(chǎn)品部業(yè)務(wù)部資深運營經(jīng)理馬龍宇介紹，2020年京東生鮮發(fā)展迅猛，銷售同比增長173%，增速3倍于行業(yè)平均水平，訂單量增長160%，用戶增長130%。在助力小龍蝦線上轉(zhuǎn)型上，馬龍宇表示，京東這幾年也在不斷努力，”平臺內(nèi)外并行形成強勁的增長驅(qū)動力；場景化營銷、裂變營銷、互動營銷，2021年京東在小龍蝦營銷玩法上會更加多樣化；同時京東還會為餐飲等B端客戶提供一站式采購、倉配服務(wù)、資金支持和C端零售的綜合解決方案。“
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