為貫徹落實(shí)國(guó)家和省級(jí)關(guān)于疫情防控和食品安全工作的決策部署，維護(hù)人民群眾身體健康，銅川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局從人員管理、科學(xué)清潔消毒等七方面要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)疫情防控和食品安全主體責(zé)任。

 

　　通知要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者一是要加強(qiáng)人員管理，按照當(dāng)?shù)匾咔榉揽匾?，?yán)格落實(shí)從業(yè)人員體溫檢測(cè)、健康上崗、健康異常報(bào)告等措施，嚴(yán)格執(zhí)行工作期間科學(xué)佩戴口罩和手套、規(guī)范穿著工作服、做好個(gè)人衛(wèi)生和健康管理、強(qiáng)化手部消毒以及定期核酸檢測(cè)等要求，避免交叉污染和接觸傳播；二是要科學(xué)清潔消毒，加強(qiáng)對(duì)工作場(chǎng)所、人員通道、員工集體宿舍等區(qū)域的清潔消毒，做好清潔消毒記錄并在公共區(qū)域展示。開展環(huán)境衛(wèi)生清潔消毒時(shí)，要嚴(yán)格遵守規(guī)程，避免污染食物；三是要嚴(yán)格進(jìn)口食品管理，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?shí)行專用通道進(jìn)貨、專區(qū)存放、專區(qū)售賣，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、溫度記錄等各項(xiàng)食品安全主體責(zé)任，無檢驗(yàn)檢疫合格證明、核酸檢測(cè)報(bào)告、消毒證明和追溯信息的產(chǎn)品，不得生產(chǎn)加工和上市銷售。同時(shí)按照“陜冷鏈”的要求，嚴(yán)格落實(shí)一批次一碼、一物一碼，一碼到底，做到來源可查、去向可追。銷售進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返膽?yīng)在食品外包裝或貨柜明顯處加貼“陜冷鏈”電子追溯碼。落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称焚?gòu)買實(shí)名制，消費(fèi)者使用微信掃碼進(jìn)行實(shí)名登記購(gòu)買；四是要規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所管理，對(duì)公眾開放的場(chǎng)所，要督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格控制人流密度，在人員易聚集區(qū)域劃設(shè)“一米線”，做好體溫檢測(cè)、提醒佩戴口罩、查驗(yàn)“防疫健康碼”，同時(shí)依法做好個(gè)人信息保護(hù)工作；五是要防范食品污染風(fēng)險(xiǎn)，在銷售散裝直接入口食品時(shí)，使用加蓋或非敞開式容器盛放，通過采取設(shè)置提示標(biāo)識(shí)等措施，避免消費(fèi)者觸摸散裝直接入口食品。對(duì)顧客自取或外送的餐食，提倡使用食安封簽，或選用一次性使用、不可復(fù)原的材料封閉外包裝，防止運(yùn)送過程中污染餐食；六是要嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者疫情防控主體責(zé)任，按照疫情防控要求，加強(qiáng)從業(yè)人員及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所往來人員個(gè)人防護(hù)。出入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所必須進(jìn)行掃碼，憑綠色電子識(shí)別碼方可通行。在電梯等密閉場(chǎng)所應(yīng)全程佩戴口罩，在食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所就餐應(yīng)盡量減少就餐人數(shù)及就餐時(shí)間，減少人員聚集；六是要嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所疫情報(bào)告與處置。發(fā)現(xiàn)涉及疑似疫情信息后，應(yīng)立即報(bào)告當(dāng)?shù)匾咔榉揽夭块T，涉及市場(chǎng)監(jiān)管部門職責(zé)范圍的，將按照相關(guān)預(yù)案啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)，爭(zhēng)取在最短的時(shí)間內(nèi)明確疫情信息并控制疫情。