銅川市市場監(jiān)督管理局安排部署2021年春季校園及周邊食品安全監(jiān)管工作

　　為進(jìn)一步消除學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生。銅川市市場監(jiān)督管理局精心謀劃，周密部署春季校園及周邊食品安全監(jiān)督檢查。

 

　　一、提高認(rèn)識，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各單位進(jìn)一步提高對校園及周邊食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性的認(rèn)識，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)化工作任務(wù)，夯實(shí)工作責(zé)任，確保不發(fā)生校園群體食品安全事件。全面落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，加大校園食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管力度和檢查頻次，督促校園及周邊食品經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障校園師生飲食安全。

 

　　二、加強(qiáng)監(jiān)管，突出工作重點(diǎn)。一是各單位及時組織開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，重點(diǎn)對學(xué)校食堂食品安全管理制度的完善落實(shí)、從業(yè)人員食品安全教育培訓(xùn)及健康、設(shè)施設(shè)備、食材索證索票、食品加工制作過程管理、餐飲具清洗消毒、冷鏈?zhǔn)称?、食品添加劑、學(xué)校簽訂的長期食材供貨商食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況等環(huán)節(jié)存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行排查和消除。二是各單位結(jié)合環(huán)境衛(wèi)生、食品安全監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，有針對性地研究制定校園食品安全監(jiān)管工作具體方案和措施，加強(qiáng)重點(diǎn)區(qū)域、高風(fēng)險(xiǎn)食品安全監(jiān)管，全方位查找薄弱環(huán)節(jié)，及時消除食品安全隱患。同時加大違法違規(guī)行為查處力度。對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督促立即整改，對發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，依法嚴(yán)厲查處，對涉嫌犯罪的及時移交公安機(jī)關(guān)。三是加強(qiáng)校園周邊食品安全監(jiān)管。以校園及周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營店、食品攤販等為重點(diǎn)場所，以與高油、高糖、高鹽相關(guān)的油炸小食品、面制品、膨化食品為重點(diǎn)品種，督促經(jīng)營者落實(shí)索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)等制度重點(diǎn)監(jiān)控。四是加強(qiáng)學(xué)校集中供餐和校外托餐場所的食品安全監(jiān)管。加大對轄區(qū)集體用餐配送單位的監(jiān)督檢查力度，組織相關(guān)部門開展聯(lián)合督查檢查。落實(shí)校外托餐機(jī)構(gòu)備案登記和公示制度。同時強(qiáng)化研學(xué)旅行機(jī)構(gòu)的食品安全監(jiān)管，加強(qiáng)與教育部門協(xié)調(diào)配合，消除食品安全隱患。

 

　　三、緊盯輿情，防控重大事件。加強(qiáng)校園食品安全事故應(yīng)急處置工作，認(rèn)真檢查食品安全應(yīng)急處置制度的落實(shí)情況，嚴(yán)格落實(shí)崗位職責(zé)，確保聯(lián)絡(luò)暢通。要按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案要求，做好食品安全事故的防范和應(yīng)急處置工作。對發(fā)生的食品安全問題，要在第一時間組織核查處理。

 

　　四、加強(qiáng)宣傳，營造良好氛圍。充分發(fā)揮媒體作用，采取多種形式，大力開展食品安全、誠信經(jīng)營和職業(yè)道德宣傳教育，以春季開學(xué)為契機(jī)，有針對性地普及食品安全知識，適時發(fā)布消費(fèi)警示提示，增強(qiáng)在校師生的食品安全意識和自我保護(hù)能力，營造良好的社會輿論環(huán)境。