為進一步做好冷鏈食品監(jiān)管工作，鞍山市市場監(jiān)管局堅持“四個最嚴”原則，按照疫情防控工作相關要求和標準，采取有效措施，確保冷鏈食品來源可溯、流通可控，風險最低，為人民群眾食品安全保駕護航。

 

　　一是加強冷鏈食品安全追溯體系建設。在全省冷藏冷凍食品安全追溯信息系統(tǒng)下，鞍山市各級市場監(jiān)管部門對第三方冷庫、食品生產經營單位自建冷庫貯存的冷藏冷凍食品實施追溯管理，切實加強對進口冷鏈食品、冷藏冷凍食品的監(jiān)管。

 

　　二是全面開展冷藏冷凍肉品風險排查。對從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務的非食品生產經營單位，實施信息備案管理，并及時將備案情況抄送相關部門。督促經營冷鏈食品貯存、運輸、加工分裝等環(huán)節(jié)的相關企業(yè)履行主體責任，落實“人物并防”工作要求，防范冷藏冷凍食品和冷鏈生產物流等環(huán)節(jié)新冠病毒污染風險，確保冷鏈食品安全。

 

　　三是全面排查冷鏈食品生產經營單位。將農貿市場、商超等作為重點排查對象，建立詳細的冷鏈食品管理臺賬，并及時將排查情況抄送相關部門。推動冷藏冷凍食品經營者嚴格落實進貨查驗記錄制度，杜絕采購銷售來源不明、無檢疫檢驗合格證明的冷藏冷凍食品。

 

　　四是強化問題產品核查處置。對排查發(fā)現的問題產品，第一時間通知食品生產經營者停止銷售、下架、封存，并配合供貨商做好召回工作，對拒不停止銷售、下架、封存、召回問題食品的食品生產經營者，要依法從嚴查處。