食品伙伴網(wǎng)訊 11月19日，青海省市場監(jiān)管局發(fā)布通告，公布了11批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

 

　　3批次樣品檢出微生物污染問題

 

　　不合格樣品中，有3批次樣品檢出微生物污染問題，分別為：湟中永壽超市經(jīng)銷的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為甘肅省大鵬食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的甘草杏（生產(chǎn)日期為2020-06-10 規(guī)格型號(hào)為180克/袋）；海西中德食品百貨物流服務(wù)有限公司銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為石家莊伊友食品有限公司生產(chǎn)的山椒泡爪（規(guī)格型號(hào)為238克/袋 生產(chǎn)日期為2020-07-21）；化隆縣甘都鎮(zhèn)步步高生活超市銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為濟(jì)源市大雄鷹飲品有限公司生產(chǎn)的快樂寶貝橙汁飲料（規(guī)格型號(hào)：325ml/瓶 生產(chǎn)日期為2020-04-24），均檢出菌落總數(shù)不合格。

 

　　菌落總數(shù)測定是用來判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評價(jià)。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，說明其產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本的衛(wèi)生要求，將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。

 

　　3批次樣品檢出食品添加劑問題

 

　　不合格樣品中，有3批次樣品檢出食品添加劑問題，分別為：瑪沁百姓超市銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為漯河益峰食品有限公司生產(chǎn)的小米香醋（釀造食醋）（規(guī)格型號(hào)：1L/瓶 生產(chǎn)日期為2019-09-20）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；湟源城關(guān)佳美樂購物廣場經(jīng)銷的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為山東莘縣時(shí)達(dá)食用菌有限公司生產(chǎn)的腌漬食用菌（生產(chǎn)日期為2020-05-16 規(guī)格型號(hào)為1000克/袋）檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；湟源縣大華鎮(zhèn)佳旺蔬菜瓜果綜合店經(jīng)銷的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為青海湟源馨源醋業(yè)有限公司生產(chǎn)的湟源陳醋（生產(chǎn)日期為2019-11-22 規(guī)格型號(hào)：600ml/瓶）檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　二氧化硫作在食品中作為一種食品添加劑，通常情況下該物質(zhì)以焦亞硫酸鈉、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉等形式添加于食品中，或者采用硫磺熏蒸的方式用于食品處理，發(fā)揮護(hù)色、防腐、漂白和抗氧化的作用。根據(jù)《GB 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，干制食用菌和藻類中二氧化硫的最大使用量為0.05g/kg。

 

　　苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）可以用作食品、飼料、乳膠、牙膏的防腐劑。根據(jù)《GB 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）在醋中的最大限量值為1.0g/kg。長期食用過多的苯甲酸，可能導(dǎo)致人體腸胃功能紊亂，會(huì)對人體的肝臟和腎臟產(chǎn)生影響，對人體健康不利。

 

　　3批次樣品檢出農(nóng)藥殘留問題

 

　　不合格樣品中，有3批次樣品檢出農(nóng)藥殘留問題，分別為：湟源縣大華鎮(zhèn)佳旺蔬菜瓜果綜合店經(jīng)銷的黃豆芽（購進(jìn)日期為2020-08-05）檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合相關(guān)規(guī)定；循化賓館餐廳經(jīng)營的芹菜（購進(jìn)日期為2020-08-22）檢出毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；化隆縣群科鎮(zhèn)鴻源綜合糧油超市銷售的香蕉（購進(jìn)日期為2020-08-06）檢出腈苯唑不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　毒死蜱是一種中等毒性的有機(jī)磷殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和熏蒸作用。能較好的防治多種作物的地上和地下害蟲，在葉片上殘留期不長，但在土壤中殘留期較長。腈苯唑是三唑類內(nèi)吸殺菌劑，能阻止已發(fā)芽的病菌孢子侵入作物組織，抑制菌絲的伸長。腈苯唑在果樹上主要用于防治香蕉葉斑病。根據(jù)GB 2763-2019 《 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg，腈苯唑在香蕉中的最大殘留限量為0.05mg/kg。

 

　　6-芐基腺嘌呤是一種廣泛使用的添加于植物生長培養(yǎng)基的細(xì)胞分裂素，具有抑制植物葉內(nèi)葉綠素、核酸、蛋白質(zhì)的分解，保綠防老；將氨基酸、生長素、無機(jī)鹽等向處理部位調(diào)運(yùn)等多種效能，廣泛用在農(nóng)業(yè)、果樹和園藝作物從發(fā)芽到收獲的各個(gè)階段。《國家食品藥品監(jiān)督管理總局農(nóng)業(yè)部國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年第11號(hào)）》中明確指出，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有2批次不合格樣品為：德農(nóng)榨油坊銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為四川瀘州瀘川酒廠生產(chǎn)的小雜糧（生產(chǎn)日期為2018-09-18 規(guī)格型號(hào)為250mL/瓶）檢出酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求規(guī)定；德令哈市永盛糧店銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為湟中縣西堡鎮(zhèn)綠芯酒糟醋坊生產(chǎn)的酒糟醋（品釀800mL）（規(guī)格型號(hào)：800mL/瓶，生產(chǎn)日期為2020-04-15）檢出總酸（以乙酸計(jì)）不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　對抽檢發(fā)現(xiàn)的11批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，青海省市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市、州市場監(jiān)管局及時(shí)對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者依法進(jìn)行查處，下架召回不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。