食品伙伴網(wǎng)訊 馬來(lái)西亞《食品條例》于1985年發(fā)布并實(shí)施，共有十章及對(duì)應(yīng)的30個(gè)附錄，內(nèi)容涵蓋了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)簽、食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、農(nóng)獸殘限量標(biāo)準(zhǔn)、包裝、儲(chǔ)運(yùn)等各個(gè)方面。2003年馬來(lái)西亞發(fā)布營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)，并合并到《食品條例》中，于2004年正式實(shí)施。新規(guī)定要求所有在馬來(lái)西亞國(guó)內(nèi)銷售的食品必須遵守《食品法規(guī)》中關(guān)于標(biāo)簽的要求。本文主要對(duì)相關(guān)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的規(guī)定進(jìn)行大致的梳理。
在馬來(lái)西亞，谷物類食品、面包、糖制品、罐頭（包括肉類、魚類、蔬菜、水果）、果汁、沙拉醬和蛋黃醬、軟飲料等預(yù)包裝食品以及其他進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)聲稱的食品必須標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，其他食品可按規(guī)定自愿標(biāo)示。
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)示應(yīng)當(dāng)遵循以下規(guī)定：
?。?）每100克或100毫升或每個(gè)包裝（包裝中只含有一份食品）中所含的能量，以kilocalorie（kcal）或kilojoule（KJ）或者同時(shí)以兩種單位表示；
（2）每100克或100毫升或每個(gè)包裝（包裝中只含有一份食品）中蛋白質(zhì)、碳水化合物（不包括膳食纖維）、脂肪的含量，以g表示；
?。?）如果包裝中只含有一份食品，則需要標(biāo)示每100克或每100毫升或每個(gè)包裝中鈉的含量，以mg表示；
?。?）即飲飲料中還應(yīng)按以下形式標(biāo)示總糖的含量：
Carbohydrates ……g
Total sugars ……g
?。?）聲稱脂肪酸的含量或類型時(shí)，應(yīng)視具體情況按以下形式標(biāo)明飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、反式脂肪酸的含量：
Fat …… g
compromising of
monounsaturated fatty acid …… g
polyunsaturated fatty acid …… g
saturated fatty acid …… g
trans fatty acid …… g
?。?）營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上標(biāo)示的能量主要由計(jì)算法獲得。以下是食品中產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素的能量折算系數(shù)：
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成分
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kJ/g
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碳水化合物
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17
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蛋白質(zhì)
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17
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脂肪
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37
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酒精（乙醇）
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29
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有機(jī)酸
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13
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膳食纖維
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8.5
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?。?）蛋白質(zhì)（g/100g）=總氮量（g/100g）×蛋白質(zhì)折算系數(shù)
以下為各類食品的換算系數(shù)：
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食品類別
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換算系數(shù)
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谷物類
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全麥或面粉或碾碎干小麥
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5.83
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中筋面粉或低筋面粉
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5.70
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通心粉，意大利面，小麥面食
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5.70
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麩
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6.31
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大米
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5.95
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黑麥，大麥，燕麥
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5.83
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豆類，堅(jiān)果和種子
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花生
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5.46
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大豆，種子，面粉或其產(chǎn)品
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6.25
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木本堅(jiān)果
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杏仁
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5.18
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巴西堅(jiān)果
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5.71
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椰子，栗子，堅(jiān)果
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5.30
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種子
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芝麻，紅花，向日葵
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5.30
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乳及乳制品
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6.38
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食用脂肪和食用油
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6.38
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人造黃油、黃油
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6.38
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其他食品
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6.25
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（8）除強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容外，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上還可標(biāo)示維生素、礦物質(zhì)、膽固醇、鈉、膳食纖維等。
維生素和礦物質(zhì)以每100克或每100毫升或每份的含量表示，以公制單位標(biāo)示，當(dāng)以份標(biāo)示時(shí)，應(yīng)標(biāo)明每份食品的量，膽固醇和鈉以100克或每100毫升或每份含有的mg數(shù)表示，膳食纖維以以100克或每100毫升或每份含有g(shù)數(shù)表示，當(dāng)以份標(biāo)示時(shí)，應(yīng)標(biāo)明每份食品的量。
小結(jié)
以上是馬來(lái)西亞營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的一般規(guī)定，需要注意的一點(diǎn)是，之前“鈉”在營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中屬于可選擇性標(biāo)示內(nèi)容，但在2020年7月份馬來(lái)西亞發(fā)布的食品條例4號(hào)修正案后，將“鈉”修訂為強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，因此向馬來(lái)西亞出口食品的企業(yè)需要根據(jù)最新條例及時(shí)更新標(biāo)簽。
隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的實(shí)施，越來(lái)越多的企業(yè)將產(chǎn)品出口到東南亞國(guó)家，對(duì)于東南亞地區(qū)的食品法規(guī)也越來(lái)越關(guān)注。食品伙伴網(wǎng)一直致力于東南亞食品法規(guī)的研究，關(guān)于更多東南亞國(guó)家的食品相關(guān)法規(guī)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注后續(xù)推出的系列原創(chuàng)文章。
本文為食品伙伴網(wǎng)食品安全合規(guī)事業(yè)部原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請(qǐng)與我們聯(lián)系。食品安全合規(guī)事業(yè)部提供國(guó)內(nèi)外食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)管理及咨詢、食品安全信息監(jiān)控與分析預(yù)警、產(chǎn)品注冊(cè)申報(bào)備案服務(wù)、標(biāo)簽審核及合規(guī)咨詢、會(huì)議培訓(xùn)服務(wù)等，詳詢：0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
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