3批次食品檢出食品添加劑和農(nóng)獸藥殘留問題
在2020年第88號食品安全評價性抽檢信息中，檢出不合格樣品3批次。涉及1批次豆制品和2批次食用農(nóng)產(chǎn)品。不合格原因涉及超范圍、超限量使用食品添加劑和農(nóng)獸藥殘留問題。
不合格食品分別為新疆友好（集團）股份有限公司昌吉友好時尚購物中心銷售的、湖南金福元食品股份有限公司生產(chǎn)的鹵豆腐，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；新疆萬力商業(yè)投資管理有限公司銷售的豇豆，克百威不符合食品安全國家標準規(guī)定；喀什市豐豫果蔬店銷售的沃柑，丙溴磷不符合食品安全國家標準規(guī)定。
山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果，對霉菌、酵母菌和好氣性細菌的生長發(fā)育均有抑制作用?！妒称钒踩珖覙藴?a target="_blank">食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在豆干再制品中最大使用量為1.0g/kg。該項目不合格原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準確計量。
克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用。克百威不易降解，容易造成環(huán)境污染?！妒称钒踩珖覙藴适称分修r(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2019）中規(guī)定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。豇豆中克百威超標的原因可能是菜農(nóng)在種植過程中違規(guī)使用或豇豆的種植環(huán)境污染，富集。
丙溴磷是一種具有觸殺和胃毒作用，專用于殺滅刺吸式口器害蟲的超高效有機磷殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙藴适称分修r(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2019）中規(guī)定，丙溴磷在柑橘中的最大殘留限量為0.2mg/kg。柑橘中丙溴磷超標的原因可能是菜農(nóng)在種植過程中違規(guī)使用。
3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留和重金屬等元素污染物指標問題
在2020年第89號食品安全監(jiān)督抽檢信息中，檢出不合格樣品3批次，均為食用農(nóng)產(chǎn)品，不合格食品涉及農(nóng)獸藥殘留和重金屬等元素污染物指標問題。
不合格產(chǎn)品分別為霍城縣金芬百貨超市銷售的雞蛋，霍城縣家鄉(xiāng)好商貿(mào)有限責任公司銷售的雞蛋，磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規(guī)定；墨玉縣天鮮配生鮮超市銷售的生花生，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡便的抗菌藥，對大多數(shù)革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲病?！妒称钒踩珖覙藴适称分蝎F藥最大殘留限量》（GB31650-2019）中規(guī)定，磺胺類所有食品動物產(chǎn)蛋期中禁用。雞蛋中磺胺類（總量）超標的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)超量使用相關獸藥。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴适称分形廴疚锵蘖俊罚℅B2762-2017）中規(guī)定，鎘在堅果及籽類的花生中的限量值為0.5mg/kg。生花生中鎘超標的原因，可能是花生種植環(huán)境中鎘元素的富集。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已責成相關地（州、市）市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將風險防控措施和核查處置情況向社會公示。
不合格產(chǎn)品信息
| 新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全評價性抽檢信息通告（2020年第4期）2020年 第 88 號 | ||||||||||||
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)/ 進貨來源名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)/ 進貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 不合格項目 | 檢驗結果 | 標準值 | 檢驗機構 | |
| 1 | / | / | 新疆萬力商業(yè)投資管理有限公司 | 新疆伊犁州伊寧市解放路79號 | 豇豆 | / | / | 克百威 | 0.056mg/kg | 0.02mg/kg | 四川省食品藥品檢驗檢測院 | |
| 2 | / | / | 喀什市豐豫果蔬店 | 新疆喀什地區(qū)喀什市曙光國際農(nóng)業(yè)科技博覽城18棟03號商鋪 | 沃柑 | 散裝稱重 | / | 丙溴磷 | 0.23mg/kg | 0.2mg/kg | 重慶市計量質(zhì)量檢測研究院 | |
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目 | 檢驗結果 | 標準值 | 檢驗機構 |
| 1 | 湖南金福元食品股份有限公司 | 武岡市工業(yè)園春光路 | 新疆友好（集團）股份有限公司昌吉友好時尚購物中心 | 新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州昌吉市建國西路219號（125區(qū)2丘42、44、46、48棟） | 鹵豆腐 | 200克/袋 | 武岡鹵菜 | 2019/09/24 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計) | 1.3g/kg | ≤1.0g/kg | 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
| 新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第35期）2020年 第 89 號 | ||||||||||||
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)/進貨來源名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)/進貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 不合格項目 | 檢驗結果 | 標準值 | 檢驗機構 | |
| 1 | / | / | 霍城縣金芬百貨超市 | 新疆伊犁州霍城縣朝陽北路（霍城新天地商業(yè)廣場） | 雞蛋 | 散裝 | / | 磺胺類(總量) | 9.83μg/kg | 不得檢出 | 華測檢測認證集團北京有限公司 | |
| 2 | / | / | 霍城縣家鄉(xiāng)好商貿(mào)有限責任公司 | 新疆伊犁州霍城縣朝陽北路新華書店56號 | 雞蛋 | 散裝 | / | 磺胺類(總量) | 928.66μg/kg | 不得檢出 | 華測檢測認證集團北京有限公司 | |
| 3 | / | / | 墨玉縣天鮮配生鮮超市 | 新疆和田地區(qū)墨玉縣英協(xié)海爾路1-2-102號 | 生花生 | 散裝 | / | 鎘(以Cd計) | 0.72mg/kg | ≤0.5mg/kg | 華測檢測認證集團北京有限公司 | |
（來源：新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）
相關報道：新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全評價性抽檢信息通告（2020年第4期）2020年 第 88 號
新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第35期）2020年 第 89 號
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