2020年10月16日，“2020太太樂鮮味科學(xué)聚力未來研討會(huì)”在上海阿納迪酒店隆重舉行。會(huì)上，上海太太樂食品有限公司總裁張西強(qiáng)與眾多企業(yè)代表共同宣布，鮮味產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟（以下簡(jiǎn)稱聯(lián)盟）正式成立。
參加成立儀式的成員有：鮮味產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟主席張西強(qiáng)先生、華南理工大學(xué)趙謀明教授、上海海洋大學(xué)王錫昌教授、揚(yáng)州大學(xué)周曉燕教授、上海市食品學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)潘迎捷先生、上海市食品工業(yè)研究所所長(zhǎng)侯少雄先生、上海市輕工科技協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)徐關(guān)麟先生、上海市食品協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)高克敏先生以及眾多相關(guān)企業(yè)代表們。
聯(lián)盟是由太太樂牽頭發(fā)起的非營(yíng)利社會(huì)組織，圍繞鮮味產(chǎn)業(yè)開展科研技術(shù)研究和應(yīng)用工作。正式成立后，聯(lián)盟將攜手眾多企業(yè)與學(xué)者，培育一個(gè)互動(dòng)、互補(bǔ)、互助的合作平臺(tái)，共同推動(dòng)我國(guó)鮮味科學(xué)的發(fā)展，傳播鮮味文化，讓更多的人了解鮮、接受鮮。
上海太太樂食品有限公司總裁張西強(qiáng)表示：鮮味產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟的成立，旨在匯聚產(chǎn)、學(xué)、研優(yōu)勢(shì)資源和影響力，共同開展鮮味技術(shù)探索與實(shí)踐，推動(dòng)鮮味產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)，提升鮮味行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和形象，攜手貢獻(xiàn)于人類更健康的飲食未來。
一年前，在上海市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)的大力支持下，太太樂院士專家工作站正式成立。在中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)生物工程學(xué)院陳堅(jiān)教授、華南理工大學(xué)趙謀明教授、上海海洋大學(xué)王錫昌教授的帶領(lǐng)下，專家團(tuán)隊(duì)已經(jīng)取得了豐碩的科研成果。太太樂已開始著手研究，運(yùn)用院士專家們的最新科研成果，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)。
一年后，隨著聯(lián)盟正式成立，不僅院士專家團(tuán)隊(duì)所在的高校，華南理工大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)等高校，也已成為聯(lián)盟重要成員。此外，上海市食品學(xué)會(huì)、上海市食品協(xié)會(huì)、上海食品工業(yè)協(xié)會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)，以及梅花生物科技、安琪酵母、伊品食品、阜豐食品、泰森食品、敏澤食品以及美國(guó)國(guó)際香料公司、韓國(guó)CJ食品等中外著名食品企業(yè)均已加入聯(lián)盟。
鮮味產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的成立，意味著鮮味科學(xué)產(chǎn)、學(xué)、研機(jī)構(gòu)共同合作的再次升級(jí)。聯(lián)盟將為科研院所、企業(yè)等不同類型的成員，鮮味產(chǎn)業(yè)及上下游企業(yè)與其他行業(yè)之間，建起鮮味合作橋梁，打造鮮味產(chǎn)學(xué)研合作網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)資源的互動(dòng)與對(duì)接，在共同的探索與實(shí)踐中，推動(dòng)鮮味產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)，提升鮮味行業(yè)形象與競(jìng)爭(zhēng)力。
太太樂將與聯(lián)盟的重要成員們一道，秉持專業(yè)、協(xié)同、共贏的合作理念，以社會(huì)責(zé)任和行業(yè)使命為精神指引，以消費(fèi)者的健康和營(yíng)養(yǎng)需求為發(fā)展動(dòng)力，集全產(chǎn)業(yè)鏈之力，關(guān)注社會(huì)、客戶、消費(fèi)者的實(shí)際需求，鍥而不舍地提供更加健康和高品質(zhì)的鮮味產(chǎn)品、信息、服務(wù)和幸福生活，攜手貢獻(xiàn)于人類更健康的未來。
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