國(guó)慶、中秋雙節(jié)將至，為確保市民節(jié)日期間食品安全，我局組織開(kāi)展了全市月餅專項(xiàng)抽檢工作，從我市食品生產(chǎn)企業(yè)和大型超市抽取26批次月餅，檢驗(yàn)項(xiàng)目為酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）、過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、富馬酸二甲酯、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群等11項(xiàng)指標(biāo)。經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

 

　　附件：1.   本次檢驗(yàn)項(xiàng)目.docx

 

　　2.   2020年食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息（第7期）.xls

 

　　陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2020年9月25日