食品伙伴網(wǎng)訊  9月10日，浙江省市場監(jiān)督管理局公布，近期該局組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、罐頭、速凍食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、食糖等24類食品573批次樣品，其中不合格13批次，不合格項(xiàng)目涉及微生物污染、食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、其他污染物等。

 

　　5批次樣品檢出微生物污染問題

 

　　不合格樣品中，有5批次樣品檢出微生物污染問題。其中，有3批次樣品檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：浙江東游紀(jì)商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱寧波老沈海鮮食品有限公司生產(chǎn)的嘣嘣脆即食海蜇頭、臺(tái)州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)世紀(jì)聯(lián)華超市有限公司銷售的標(biāo)稱衢州一粒志食品有限公司生產(chǎn)的香辣鴨脖、杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司象山丹南路連鎖店銷售的標(biāo)稱溫州星貝海藻食品有限公司生產(chǎn)的烤海苔。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　還有2批次不合格樣品為：慈溪市觀海衛(wèi)回頭客糕餅店銷售的胡氏豆酥糖檢出霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；寧波市鄞州淺海海鮮食品廠生產(chǎn)的黃泥螺（生食水產(chǎn)品）檢出大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　3批次樣品檢出食品添加劑問題

 

　　不合格樣品中，有3批次樣品檢出食品添加劑問題。其中，杭州市下城區(qū)珍滋味食品店銷售的標(biāo)稱杭州余杭超友食品有限公司生產(chǎn)的金桔檢出胭脂紅不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　胭脂紅是一種人工合成的食用著色劑，其在食品中的使用范圍和使用限量需要嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）的要求執(zhí)行，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定胭脂紅在蜜餞涼果中使用限量為≤0.05g/kg。胭脂紅本身沒有營養(yǎng)價(jià)值，但長期過量食用可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。

 

　　還有，海寧市海洲街道云陽生面制品店銷售的標(biāo)稱海寧市糯旺食品有限公司生產(chǎn)的手工糯米年糕檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對(duì)人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響。

 

　　另外，寧波市江北慈城慈糯食品店銷售的標(biāo)稱余姚市河姆渡源升年糕廠生產(chǎn)的手工糯米塊檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　3批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題

 

　　不合格樣品中，有3批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，其中，寧波市江北學(xué)洪菜籃子配送有限公司銷售的西芹檢出甲拌磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　甲拌磷是一種高毒的內(nèi)吸性殺蟲劑、殺螨劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸等作用?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，蔬菜中甲拌磷的最大殘留限量為0.01mg/kg。

 

　　還有，龍泉市雷志軍海鮮經(jīng)營部銷售的小青蟹檢出呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　呋喃西林是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》規(guī)定食品動(dòng)物中禁止使用呋喃西林。呋喃西林及其代謝物在動(dòng)物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長期攝入會(huì)引起各種疾病，對(duì)人體有致癌、致畸胎等副作用。

 

　　另外，麗水市蓮都區(qū)九里菜市場郭有龍攤位銷售的黑魚檢出氧氟沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防?！妒称穭?dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星。

 

　　1批次樣品檢出其他污染物問題

 

　　不合格樣品中，有1批次樣品檢出其他污染物問題，為：浙哈商業(yè)管理（長興）有限公司銷售的標(biāo)稱鄭州龍潤食品有限公司生產(chǎn)的燒烤味魚皮檢出N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　N-二甲基亞硝胺是國際公認(rèn)的毒性較大的污染物，具有肝毒性和致癌性。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）規(guī)定水產(chǎn)制品（水產(chǎn)品罐頭除外）、干制水產(chǎn)品中N-二甲基亞硝胺檢出值不得超過4.0μg/kg。N-二甲基亞硝胺超標(biāo)可能由于產(chǎn)品原料腐敗所致，反映該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有1批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，為：龍泉市歐凱超市有限公司銷售的江門香腸檢出過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求杭州、寧波、溫州、嘉興、衢州等地市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求杭州、寧波、湖州、嘉興、臺(tái)州、麗水等地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市級(jí)市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)向浙江省市場監(jiān)督管理局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。

       食品抽檢不合格-20200909.xls