德陽市市場監(jiān)督管理局發(fā)布食用野生菌中毒預(yù)警提示

　　隨著雨季來臨、氣溫升高，野生菌進(jìn)入生長旺盛期，也是食用野生菌中毒的高發(fā)期，一旦食用不當(dāng)，極易引起中毒，甚至危及生命。為此，德陽市市場監(jiān)督管理局提醒：

 

　　一、廣大群眾不要隨意采摘、出售、購買野生菌，尤其是顏色鮮艷或幼小難于識別的野生菌；加工烹飪野生菌時(shí)，每次只加工和食用一種，避免種類不同的野生菌混炒產(chǎn)生有毒物質(zhì)；食用野生菌時(shí)不宜飲酒，其所含成分會與乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成毒素引發(fā)中毒。

 

　　二、嚴(yán)禁學(xué)校食堂、單位食堂、大型會議活動等集體用餐及配送單位采購、制售野生菌類；農(nóng)村自辦群體性宴席舉辦者不得采摘、購買、加工、食用野生菌，嚴(yán)防食用野生菌導(dǎo)致群體性中毒事件的發(fā)生。

 

　　三、食品經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，不得采購、加工、銷售野生菌；采購菌類食材要嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺帳記錄等制度，確保來源可追溯。

 

　　四、食用有毒野生菌后如出現(xiàn)惡心、頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、看東西不明或幻視、幻聽等癥狀出現(xiàn)時(shí)，應(yīng)立即撥打急救電話120，及時(shí)到醫(yī)院就診，若來不及就醫(yī)，可采用催吐等應(yīng)急措施，以減少毒素吸收，經(jīng)過應(yīng)急處理后，應(yīng)盡快轉(zhuǎn)送醫(yī)院診治。

 

　　為了您和家人的健康，請自覺做到：不采食，慎買賣，謹(jǐn)防誤食有毒野生菌！廣大市民如在市場發(fā)現(xiàn)私自售賣野生菌的行為，請撥打投訴舉報(bào)電話：12315。