食品伙伴網(wǎng)訊 7月17日，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布，近期該局組織完成了食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)360批次，涉及罐頭、酒類、糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品等20類食品。其中不合格樣品5批次，涉及罐頭、酒類、糕點(diǎn)和食用農(nóng)產(chǎn)品。
罐頭、糕點(diǎn)檢出食品添加劑超范圍超限量使用問(wèn)題
不合格樣品中，有1批次罐頭、1批次糕點(diǎn)檢出食品添加劑超范圍超限量使用問(wèn)題。其中，佳木斯家樂(lè)購(gòu)商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱哈爾濱市道外區(qū)澤堃食品加工廠生產(chǎn)的清水筍（生產(chǎn)日期2020年3月13日）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）是一種低毒高效的防腐劑，對(duì)霉菌和酵母菌具有較強(qiáng)的抑制作用。造成脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不合格的原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用；也可能是使用的復(fù)配食品添加劑中含有該物質(zhì)。長(zhǎng)期食用脫氫乙酸及其鈉鹽不合格的食品，可能對(duì)身體健康有一定影響。
還有，哈爾濱農(nóng)墾香坊海欣食品加工廠生產(chǎn)銷售的香蕉味蛋糕（生產(chǎn)日期2020年5月11日）檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，加入食品中以延遲微生物生長(zhǎng)或化學(xué)變化引起的腐敗?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。
酒類產(chǎn)品檢出質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符
不合格樣品中，有2批次酒類產(chǎn)品檢出質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符，為：哈爾濱市雙城區(qū)非遺原酒莊銷售的標(biāo)稱雙城市關(guān)東酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的寬天下濃香型白酒（生產(chǎn)日期2015年1月19日）、尚志市克芬華通平價(jià)自選商店銷售的標(biāo)稱哈爾濱市金源龍匯龍酒廠生產(chǎn)的升泉高粱王濃香風(fēng)格50°純糧風(fēng)味露酒（生產(chǎn)日期2019年5月28日），均檢出酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示值。
酒精度即酒中乙醇濃度（體積百分比），是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇的毫升數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)重要的質(zhì)量指標(biāo)，不達(dá)標(biāo)會(huì)影響酒的品質(zhì)。造成酒精不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不當(dāng)、檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔阍斐删凭绕?；或是包裝不嚴(yán)造成乙醇揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低；也可能是企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒。
食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題
不合格樣品中，有1批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，為：昆山潤(rùn)華商業(yè)有限公司綏化分公司銷售的鯉魚（淡水魚）（購(gòu)進(jìn)日期2020年5月18日）檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚或呼吸道感染等?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）在魚（皮+肉）中的殘留限量不得超過(guò)100μg/kg。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，對(duì)違法違規(guī)行為依法查處，并將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開。
黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于5批次食品不合格情況的通告（2020年第32期）不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 哈爾濱市道外區(qū)澤堃食品加工廠 | 哈爾濱市道外區(qū)團(tuán)結(jié)鎮(zhèn)常勝村孔家店 | 佳木斯家樂(lè)購(gòu)商業(yè)有限公司 | 黑龍江省佳木斯市向陽(yáng)區(qū)光復(fù)路1768號(hào)（和平社區(qū)） | 清水筍 | 計(jì)量銷售 | 山之華及圖形商標(biāo) | 2020-03-13 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) | 0.351g/kg | 不得檢出 | 通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司大連分公司 |
| 2 | 雙城市關(guān)東酒業(yè)有限公司 | 哈爾濱市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)聯(lián)興項(xiàng)目園 | 哈爾濱市雙城區(qū)非遺原酒莊 | 哈爾濱市雙城市昌盛街(北邊國(guó)土資源局) | 寬天下濃香型白酒 | 500ml/盒 | / | 2015/1/19 | 酒精度 | 37.8%vol | 42±1.0(%vol) | 哈爾濱市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 |
| 3 | 哈爾濱市金源龍匯龍酒廠 | 哈爾濱市阿城區(qū)雙城村三組 | 尚志市克芬華通平價(jià)自選商店 | 黑龍江省哈爾濱市尚志市一面坡鎮(zhèn)大直街 | 升泉高粱王濃香風(fēng)格50°純糧風(fēng)味露酒 | 900ml/桶 | / | 2019/5/28 | 酒精度 | 40.9%vol | 43±1.0(%vol) | 哈爾濱市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 |
| 4 | 哈爾濱農(nóng)墾香坊海欣食品加工廠 | 黑龍江省哈爾濱市香坊區(qū)香農(nóng)自營(yíng)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū) | 哈爾濱農(nóng)墾香坊海欣食品加工廠 | 黑龍江省哈爾濱市香坊區(qū)香農(nóng)自營(yíng)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū) | 香蕉味蛋糕 | 300克/袋 | 海欣人家+字母+圖形 | 2020/5/11 | 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 | 1.34 | ≤1 | 初檢機(jī)構(gòu)：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（哈爾濱）；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：國(guó)家農(nóng)林副產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 |
| 5 | / | / | 昆山潤(rùn)華商業(yè)有限公司綏化分公司 | 黑龍江省綏化市北林區(qū)長(zhǎng)江路123號(hào) | 鯉魚（淡水魚） | / | / | 2020-05-18 | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)) | 1590.1μg/kg | ≤100μg/kg | 通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司大連分公司 |
（來(lái)源：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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