食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局消息，近期，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期抽檢信息，組織抽取17大類食品301批次樣品，其中檢出2批次淀粉及淀粉制品不合格，主要問(wèn)題是食品添加劑超限量使用。
抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為通遼市科爾沁區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)進(jìn)前佳超市銷售、標(biāo)稱內(nèi)蒙古通遼市龍福淀粉食品加工廠生產(chǎn)的鮮粉條（細(xì)）、鮮粉條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)） 不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，淀粉及淀粉制品中鋁的最大殘留限量值為200mg/kg。粉條中鋁的殘留量超標(biāo)的原因，可能是商家過(guò)量使用相關(guān)食品添加劑。長(zhǎng)期攝入鋁殘留超標(biāo)的食品，可能影響人體對(duì)鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血等，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求涉及盟市市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因，追查來(lái)源、認(rèn)真整改，并依法予以查處。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目||檢出值||單位||國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) | 分類 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 內(nèi)蒙古通遼市龍福淀粉食品加工廠 | 通遼市科爾沁區(qū)清河鎮(zhèn)西姜村 | 通遼市科爾沁區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)進(jìn)前佳超市 | 通遼市科爾沁區(qū)平安路萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)-1樓 | 鮮粉條（細(xì)） | 300克/袋 | 盛世龍福+圖形商標(biāo) | 2020-3-26 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))||250||mg/kg||200 | 淀粉及淀粉制品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 |
| 2 | 內(nèi)蒙古通遼市龍福淀粉食品加工廠 | 通遼市科爾沁區(qū)清河鎮(zhèn)西姜村 | 通遼市科爾沁區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)進(jìn)前佳超市 | 通遼市科爾沁區(qū)平安路萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)-1樓 | 鮮粉條 | 300克/袋 | 盛世龍福+圖形商標(biāo) | 2020-3-24 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))||238||mg/kg||200 | 淀粉及淀粉制品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 |
（來(lái)源：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
不合格產(chǎn)品信息.xls相關(guān)報(bào)道：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于301批次食品抽檢情況的通告（內(nèi)市監(jiān)通告〔2020〕28號(hào)）
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