食品伙伴網(wǎng)訊 6月23日，山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第15期食品安全抽檢信息，對酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品3類食品及相關產(chǎn)品進行了監(jiān)督抽檢。本次共抽檢食品樣品2039批次，根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，其中合格樣品2013批次，不合格樣品26批次。

 

 

　　食用農(nóng)產(chǎn)品不合格24批次，涉及農(nóng)獸藥殘留問題。其中，10批次產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留問題，分別為濟南市章丘華聯(lián)百貨有限公司銷售的1批次來自章丘區(qū)刁鎮(zhèn)張官市場（供貨商）的菠菜，臨沂市郯城縣小而美快餐店銷售的1批次芹菜，濟南市齊魯理工學院食堂使用的1批次來自濟南市萊蕪區(qū)廣源農(nóng)副產(chǎn)品種植專業(yè)合作社（供貨商）的芹菜，毒死蜱項目不合格；濟南市濟陽縣浩博蔬菜銷售點銷售的1批次來自溫明利（供貨商）的韭菜，德州市樂陵市萬福聯(lián)華購物中心銷售的1批次韭菜，濟南市市中區(qū)紅偉蔬菜店銷售的1批次來自山東中安綠優(yōu)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的韭菜，濟南市濟南十八家家悅超市有限公司舜耕路店銷售的1批次來自公司統(tǒng)一配送（供貨商名稱）的韭菜，腐霉利項目不合格；濰坊市高密市農(nóng)貿(mào)中心張照坤攤位銷售的1批次韭菜中多菌靈項目不合格；濟南市山東省章丘市第一中學食堂使用的1批次來自徐芹華（供貨商）的芹菜中甲拌磷項目不合格；威海市威海潤華商業(yè)有限公司銷售的1批次菠菜中克百威項目不合格。

 

　　毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）（2020年2月15日實施）規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg；在菠菜中的最大殘留限量分別為0.1mg/kg。

　　腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于果樹、蔬菜作物灰霉病、菌核病、褐腐病的防治。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）（2020年2月15日實施）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超標的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或濫用農(nóng)藥。腐霉利對眼睛和皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性低。長期食用腐霉利超標的食品，對人體健康有一定影響。

 

　　甲拌磷是一種高毒的內(nèi)吸性殺蟲劑、殺螨劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸等作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）（2020年2月15日實施）中規(guī)定，甲拌磷在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。芹菜中甲拌磷超標的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。

 

　　此外，還有14批次產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題，分別為臨沂市錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司臨沂羅莊商場銷售的1批次來自臺州市椒江匯鑫元現(xiàn)代漁業(yè)有限公司的東海大陳洋大黃魚，青島市即墨區(qū)勞動集貿(mào)市場劉宗貴銷售的1批次黃花魚（海水魚），聊城市陽谷縣西湖中學（食堂）使用的1批次來自雙匯冷鮮肉批發(fā)的生豬肉，棗莊市滕州市濱湖惠好超市銷售的1批次來自滕州市荊河杜濤農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)部（供貨商）的雞蛋，氧氟沙星項目不合格；濟寧市金鄉(xiāng)縣誠信購物有限公司銷售的1批次多寶魚，濰坊市青州市青廚大酒店銷售的1批次雞蛋，菏澤市曹縣磐石辦事處豆豆宏運超市銷售的1批次雞蛋，德州市慶云縣同心閣陽光花園酒店銷售的1批次豬肉，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）項目不合格；濟南市章丘雙山居易泉釀批發(fā)部銷售的1批次來自濟南市章丘區(qū)恒碩養(yǎng)殖場的鮮雞蛋中培氟沙星項目不合格；淄博市淄川商城麗紅羊肉經(jīng)營部銷售的1批次生羊肺，臨沂市臨沂賓館有限責任公司大學酒店銷售的1批次來自臨沂市蘭山區(qū)站前農(nóng)貿(mào)市場張永美的羊肉，克倫特羅項目不合格；濟寧市解放路農(nóng)貿(mào)市場86號劉建峰銷售的1批次生豬心中沙丁胺醇項目不合格；臨沂市臨沂沂景假日酒店銷售的1批次來自臨沂市蘭山區(qū)齊魯市場馬成美的羊肉中氧氟沙星項目和磺胺類（總量）項目不合格；濟南市長清區(qū)青未了綜合超市銷售的1批次來自高唐縣張杰牛羊肉店（供貨商名稱）的生羊肉中恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）項目、氧氟沙星項目和磺胺類（總量）項目不合格。

 

　　氧氟沙星屬于喹諾酮類藥物，具有抗菌譜廣、活性強等特性，曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的預防和治療?！栋l(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告 第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。

 

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告 第235號）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）在牛、羊、豬、兔、禽和其他動物的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg，在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。

 

　　克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動劑，作為飼料添加劑用于畜牧生產(chǎn)，對動物有明顯的促進生長、提高瘦肉率及減少脂肪的效果?！妒称分锌赡苓`法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）中規(guī)定，β-興奮劑類藥物（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等）為食品中違法添加的非食用物質(zhì)，在動物性食品中不得檢出。長期食用非法添加克倫特羅的食品可能會引起中毒，誘發(fā)心律失常，出現(xiàn)心悸、頭暈、乏力等癥狀，對健康造成影響。

 

 

　　酒類不合格2批次，均為葡萄酒，分別為日照市莒縣安莊供銷社福萬家新宇日用品超市銷售的標示生產(chǎn)企業(yè)為山東日照堯王酒業(yè)集團有限公司太陽城葡萄酒莊園有限公司生產(chǎn)的1批次太陽城莊園葡萄酒中甲醇項目不合格；淄博市淄博奧德隆超市連鎖有限公司周村東街店銷售的標示生產(chǎn)企業(yè)為通化天池山葡萄酒有限公司生產(chǎn)的1批次天池山經(jīng)典干紅葡萄酒中甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）項目不合格。

 

　　甜蜜素化學名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。丙二醇是一種食品添加劑，在食品中主要起到穩(wěn)定和凝固、抗結(jié)、消泡、乳化、水分保持、增稠等作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，甜蜜素可以用于飲料、糕點、配制酒等食品中，葡萄酒中不允許使用甜蜜素。

 

　　山東省市場監(jiān)督管理局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門已責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風險，立案調(diào)查，并分析原因進行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。