食品伙伴網(wǎng)訊 5月29日，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第22期食品安全抽檢信息，組織完成了食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)141批次，涉及餐飲食品及餐飲具、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品等8類食品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中合格樣品140批次、不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為微生物污染問題。
抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為1批次哈爾濱市香坊區(qū)譚鴨血老火鍋萬達(dá)店提供并使用的大碗（抽樣日期2020年4月21日），大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中對(duì)大腸菌群的規(guī)定為不得檢出。復(fù)用餐飲具中大腸菌群不合格的原因，可能是餐飲具的清洗、滅菌過程中受到人員、工器具的污染，且滅菌不徹底導(dǎo)致復(fù)用餐飲具中大腸菌群超標(biāo)；也有可能是餐飲具存放的地方不干凈，造成二次污染，導(dǎo)致復(fù)用餐飲具中大腸菌群超標(biāo)。消費(fèi)者使用大腸菌群超標(biāo)的餐飲具易導(dǎo)致腹痛腹瀉，腸道菌感染等癥狀，對(duì)人體健康有一定的影響。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作，對(duì)違法違規(guī)行為依法查處，及時(shí)將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開，并向省市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | / | / | 哈爾濱市香坊區(qū)譚鴨血老火鍋萬達(dá)店 | 黑龍江省哈爾濱市香坊區(qū)贛水路68號(hào)萬達(dá)廣場(chǎng)3層330、331、332、333號(hào)商鋪 | 大碗 | / | / | 2020-4-21 （抽樣日期） | 大腸菌群 | 檢出 | 不得檢出 | 黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 |
（來源：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
餐飲食品及餐飲具監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls相關(guān)報(bào)道：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于1批次食品不合格情況的通告（2020年第22期）
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