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安徽這3批次西瓜子、花生檢出過氧化值超標,購買食用要當心

放大字體  縮小字體 時間:2020-05-07 10:12 來源:食品伙伴網 作者: 文雯   
核心提示:5月6日,安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第17期食品安全抽檢信息,組織抽檢炒貨食品及堅果制品、糕點、糧食加工品等3類食品116批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定,其中抽樣檢驗項目合格樣品113批次、不合格樣品3批次,不合格樣品涉及質量指標問題。
  食品伙伴網訊 5月6日,安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第17期食品安全抽檢信息,組織抽檢炒貨食品及堅果制品糕點、糧食加工品等3類食品116批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定,其中抽樣檢驗項目合格樣品113批次、不合格樣品3批次,不合格樣品涉及質量指標問題。

  抽檢信息顯示,不合格產品為3批次炒貨食品及堅果制品,均檢出過氧化值超標,分別為合肥市廬江縣福民好又多生活超市經銷、標稱安徽省蚌埠市隆鑫炒貨廠生產的奶油味西瓜子,特易購商業(yè)(安徽)有限公司銅陵義安分公司經銷、標稱河北省武強縣天天食品有限公司生產的海苔花生,特易購商業(yè)(安徽)有限公司銅陵義安分公司經銷、標稱河北省武強縣天天食品有限公司生產的醬香花生,過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

  過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高。過氧化值超標的原因,可能是產品用油已經變質,或者產品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當,導致油脂酸?。灰部赡苁窃现械闹疽呀浹趸?,原料儲存不當,未采取有效的抗氧化措施,使得終產品油脂氧化。

  對抽檢中發(fā)現的不合格食品,安徽省市場監(jiān)管局已責成相關市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。蚌埠市市場監(jiān)管部門已督促食品生產企業(yè)查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改;合肥、銅陵等市市場監(jiān)管部門已督促食品經營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。

不合格產品信息
序號 標稱生產企業(yè)名稱 標稱生產企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目 分類 承檢機構 備注
1 安徽省蚌埠市隆鑫炒貨廠 安徽省蚌埠市淮上區(qū)創(chuàng)業(yè)路2號 廬江縣福民好又多生活超市 安徽省合肥市廬江縣廬城鎮(zhèn)城東大道23號廬江大劇院1層商業(yè)5-8室 奶油味西瓜子 稱重 劉家 2019-06-19 過氧化值(以脂肪計)║0.68g/100g║≤0.50mg/g 炒貨食品及堅果制品 安徽省食品藥品檢驗研究院
2 河北省武強縣天天食品有限公司 武強縣豆村鄉(xiāng)工業(yè)區(qū) 特易購商業(yè)(安徽)有限公司銅陵義安分公司 安徽省銅陵市長江路和義安大道交叉口西北 海苔花生 稱重 香酥米里 2019-04-19 過氧化值(以脂肪計)║0.97g/100g║≤0.50mg/g 炒貨食品及堅果制品 安徽省食品藥品檢驗研究院
3 河北省武強縣天天食品有限公司 武強縣豆村鄉(xiāng)工業(yè)區(qū) 特易購商業(yè)(安徽)有限公司銅陵義安分公司 安徽省銅陵市長江路和義安大道交叉口西北 醬香花生 稱重 香酥米里 2019-04-19 過氧化值(以脂肪計)║0.82/100g║≤0.50mg/g 炒貨食品及堅果制品 安徽省食品藥品檢驗研究院
(來源:安徽省市場監(jiān)督管理局)

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日期:2020-05-07
 
 
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