食品伙伴網訊 5月6日,安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第17期食品安全抽檢信息,組織抽檢炒貨食品及堅果制品、糕點、糧食加工品等3類食品116批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定,其中抽樣檢驗項目合格樣品113批次、不合格樣品3批次,不合格樣品涉及質量指標問題。
抽檢信息顯示,不合格產品為3批次炒貨食品及堅果制品,均檢出過氧化值超標,分別為合肥市廬江縣福民好又多生活超市經銷、標稱安徽省蚌埠市隆鑫炒貨廠生產的奶油味西瓜子,特易購商業(yè)(安徽)有限公司銅陵義安分公司經銷、標稱河北省武強縣天天食品有限公司生產的海苔花生,特易購商業(yè)(安徽)有限公司銅陵義安分公司經銷、標稱河北省武強縣天天食品有限公司生產的醬香花生,過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高。過氧化值超標的原因,可能是產品用油已經變質,或者產品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當,導致油脂酸?。灰部赡苁窃现械闹疽呀浹趸?,原料儲存不當,未采取有效的抗氧化措施,使得終產品油脂氧化。
對抽檢中發(fā)現的不合格食品,安徽省市場監(jiān)管局已責成相關市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。蚌埠市市場監(jiān)管部門已督促食品生產企業(yè)查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改;合肥、銅陵等市市場監(jiān)管部門已督促食品經營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。
不合格產品信息
序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 承檢機構 | 備注 |
1 | 安徽省蚌埠市隆鑫炒貨廠 | 安徽省蚌埠市淮上區(qū)創(chuàng)業(yè)路2號 | 廬江縣福民好又多生活超市 | 安徽省合肥市廬江縣廬城鎮(zhèn)城東大道23號廬江大劇院1層商業(yè)5-8室 | 奶油味西瓜子 | 稱重 | 劉家 | 2019-06-19 | 過氧化值(以脂肪計)║0.68g/100g║≤0.50mg/g | 炒貨食品及堅果制品 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | |
2 | 河北省武強縣天天食品有限公司 | 武強縣豆村鄉(xiāng)工業(yè)區(qū) | 特易購商業(yè)(安徽)有限公司銅陵義安分公司 | 安徽省銅陵市長江路和義安大道交叉口西北 | 海苔花生 | 稱重 | 香酥米里 | 2019-04-19 | 過氧化值(以脂肪計)║0.97g/100g║≤0.50mg/g | 炒貨食品及堅果制品 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | |
3 | 河北省武強縣天天食品有限公司 | 武強縣豆村鄉(xiāng)工業(yè)區(qū) | 特易購商業(yè)(安徽)有限公司銅陵義安分公司 | 安徽省銅陵市長江路和義安大道交叉口西北 | 醬香花生 | 稱重 | 香酥米里 | 2019-04-19 | 過氧化值(以脂肪計)║0.82/100g║≤0.50mg/g | 炒貨食品及堅果制品 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 |
(來源:安徽省市場監(jiān)督管理局)
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