食品伙伴網(wǎng)訊 4月24日，新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，近期該局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品445批次，其中不合格樣品7批次，不合格食品涉及農(nóng)獸藥殘留和重金屬等元素污染物問(wèn)題。
2批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
不合格樣品中，有2批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題。其中，霍城縣福祥瑞食品配送有限公司銷售的黑魚(yú)檢出氧氟沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；烏蘇市華龍海鮮店銷售的鱘魚(yú)檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥?！禛B 31650-2019 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）在魚(yú)的皮+肉中的最大殘留限量為100μg/kg。
5批次樣品檢出重金屬等元素污染物問(wèn)題
不合格樣品中，有5批次樣品檢出重金屬等元素污染物問(wèn)題，分別為：庫(kù)爾勒市志堅(jiān)海鮮行銷售的梭子蟹、庫(kù)爾勒陳王娟樂(lè)鮮溫州海鮮商行銷售的梭子蟹、經(jīng)營(yíng)地址為新疆烏魯木齊市沙依巴克區(qū)北園春海鮮市場(chǎng)9-12的沙依巴克區(qū)北園春海鮮市場(chǎng)林學(xué)國(guó)海鮮店銷售的梭子蟹、經(jīng)營(yíng)地址為新疆克拉瑪依市克拉瑪依區(qū)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的克拉瑪依區(qū)強(qiáng)恒水產(chǎn)品店銷售的梭子蟹、經(jīng)營(yíng)地址為新疆吐魯番市高昌區(qū)新編十四區(qū)綠洲中路187號(hào)商務(wù)綜合樓1號(hào)樓103號(hào)的高昌區(qū)深海優(yōu)鮮海鮮店銷售的梭子蟹，5批次樣品均檢出鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能會(huì)導(dǎo)致腎和骨骼損傷等健康危害。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類中最大殘留限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘超標(biāo)的原因，可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)地（州、市）市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開(kāi)展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公示。
新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告 （2020年第8期） 2020年 第33號(hào)不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來(lái)源名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來(lái)源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | / | / | 霍城縣福祥瑞食品配送有限公司 | 新疆伊犁州霍城縣7區(qū)朝陽(yáng)北路（四中住宅樓） | 黑魚(yú) | 稱量銷售 | / | 氧氟沙星 | 19.8μg/kg | 不得檢出 | 摩天眾創(chuàng)檢測(cè)服務(wù)有限公司 |
| 2 | / | / | 庫(kù)爾勒市志堅(jiān)海鮮行 | 庫(kù)爾勒市薩依巴格商城三區(qū)41號(hào)出租房 | 梭子蟹 | 稱量銷售 | / | 鎘（以Cd計(jì)） | 1.5mg/kg | ≤0.5mg/kg | 摩天眾創(chuàng)檢測(cè)服務(wù)有限公司 |
| 3 | / | / | 庫(kù)爾勒陳王娟樂(lè)鮮溫州海鮮商行 | 新疆巴州庫(kù)爾勒市巴音東路薩依巴格副食品市場(chǎng)25號(hào) | 梭子蟹 | 稱量銷售 | / | 鎘（以Cd計(jì)） | 2.1mg/kg | ≤0.5mg/kg | 摩天眾創(chuàng)檢測(cè)服務(wù)有限公司 |
| 4 | / | / | 克拉瑪依區(qū)強(qiáng)恒水產(chǎn)品店 | 新疆克拉瑪依市克拉瑪依區(qū)蔬菜批發(fā)市場(chǎng) | 梭子蟹 | 稱量銷售 | / | 鎘（以Cd計(jì)） | 2.2mg/kg | ≤0.5mg/kg | 摩天眾創(chuàng)檢測(cè)服務(wù)有限公司 |
| 5 | / | / | 烏蘇市華龍海鮮店 | 烏蘇市北京東路北側(cè)（博建市場(chǎng)東5號(hào)） | 鱘魚(yú) | 稱量銷售 | / | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)) | 159.4μg/kg | ≤100μg/kg | 摩天眾創(chuàng)檢測(cè)服務(wù)有限公司 |
| 6 | / | / | 沙依巴克區(qū)北園春海鮮市場(chǎng)林學(xué)國(guó)海鮮店 | 新疆烏魯木齊市沙依巴克區(qū)北園春海鮮市場(chǎng)9-12 | 梭子蟹 | 稱量銷售 | / | 鎘（以Cd計(jì)） | 初檢：1.6mg/kg | ≤0.5mg/kg | 初檢：摩天眾創(chuàng)檢測(cè)服務(wù)有限公司 |
| 復(fù)檢：1.5mg/kg | 復(fù)檢：新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | ||||||||||
| 7 | / | / | 高昌區(qū)深海優(yōu)鮮海鮮店 | 新疆吐魯番市高昌區(qū)新編十四區(qū)綠洲中路187號(hào)商務(wù)綜合樓1號(hào)樓103號(hào) | 梭子蟹 | 稱量銷售 | / | 鎘（以Cd計(jì)） | 1.9mg/kg | ≤0.5mg/kg | 摩天眾創(chuàng)檢測(cè)服務(wù)有限公司 |
（來(lái)源：新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx相關(guān)報(bào)道：新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告 （2020年第8期） 2020年 第33號(hào)?
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